Cocina

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Magdalenas de Dulce de Leche

Me considero un fan incondicional del Dulce de Leche, desde que lo probé en casa de un amigo Argentino hace ya muchos años.

Su sabor y cremosidad me vuelve loco y si por mi fuera estaría comiéndolo a todas horas con todas las elaboraciones imaginables.

Por eso cuando probé estas magdalenas, el sabor me conquisto...

Estoy absolutamente convencido que si las preparáis, no seréis capaces de comeros solo una, por que son un autentico PECADO!!!!!


Ingredientes

• 80gr. de dulce de leche
• 1 cucharada de leche
• 90gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50gr. de azúcar moreno
• 1 huevo
• 100gr. de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Mientras seguimos batiendo le vamos agregando el huevo, la leche y por último el dulce de leche.

Le agregamos la harina junto a la levadura que teníamos tamizada y vamos mezclándolo todo con una lengua de silicona, hasta que esté perfectamente integrado.

Vamos vertiendo la mezcla en las capsulas, llenando hasta los ¾ aproximadamente.

Las metemos en el horno entre 15 y 18 minutos dependiendo del horno.

Antes de sacarlas las comprobamos con un palillo. Si sale limpio están perfectas, sino las dejamos algún minutito mas.
Una vez horneadas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Se pueden servir así tal cual o, para los más golosos, con dulce de leche untado por encima.

Están de autentico vicio!!!
 
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