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Magdalenas de galletas María rellenas de dulce de leche.


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 Ingredientes.

115g de mantequilla.

220g de azúcar blanco.

3 huevos M.

220 g de harina de trigo.

1 y ½  cucharaditas de levadura.

150 ml de leche semidesnatada.

12 galletas María.

20g de cacao instantáneo. Yo le puse cacao puro.

Dulce de leche Mardel.

Trituramos las galletas María hasta convertirlas en polvo. Como no tengo picadora, las trituro con un rodillo metiéndolas en una bolsa de tipo zip.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina con la levadura, el cacao  y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados y añadimos los huevos batiendo uno a uno.

Agregamos la mitad de la mezcla de harina, levadura y el cacao y batimos a velocidad baja hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos la leche, batimos y añadimos el resto de la mezcla de harina levadura y cacao, seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado.

 Añadimos las galletas trituradas y con ayuda de una espátula mezclamos.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.

Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y el resto sobre rejilla.

Una vez fríos, les hacemos un agujero con un descorazonador de manzanas o con un cuchillo y rellenamos con dulce de leche Mardel.



Fuente:Objetivo :Cupcake perfecto. Alma Obregón.

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