Cocina

Mi Diversión en la cocina Idea guardada 28 veces
La valoración media de 40 personas es: Excelente

Magdalenas con lima y coco



La idea de preparar estas magdalenas vino porque le apetecía a mi hermana para desayunar una magdalena y como no quedaba ninguna hecha en casa, cosa que es raro porque las hago prácticamente casi cada semana.

Preparando los ingredientes para hacerlas vi un resto de coco de una bolsa que tenia empezada dentro de un armario y una lima que llevaba días dando vueltas por la nevera, así que adapte una de mis recetas de magdalenas con estos dos ingredientes.

Así que a la hora de la merienda, mi hermana mas contenta que unas pascuas se las estaba merendando, si porque se comió dos, no le basto solo con una, es mas golosa!!

Bueno imagino que es porque le gustaron no creéis? os dejo con la receta y comprobáis si os gustan a vosotr@s también.

Ingredientes:

200 gramos de harina leudante (con levadura)

Tres huevos (de mis gallinas)

175 gramos de azúcar

100 mililitros de leche semi desnatada

30 gramos de coco rallado

El zumo de una lima

La ralladura de una lima

5 gramos de bicarbonato

190 mililitros de aceite de girasol

Preparación:

Estas magdalenas se pueden preparar de modo tradicional o en cualquier clase de robot perfectamente, yo utilice mi Thermomix y os explico como lo hice.

Mete la harina en el vaso con la piel de la lima, pulveriza 15 segundos a velocidad de 5 a 10, reserva en un bol.



Pon en un bol la leche y el coco, remueve y deja que se hidrate durante diez minutos.



Mete en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo de la lima y el coco hidratado en la leche, programa 20 segundos a velocidad 3 y medio.

Añade la harina y el bicarbonato y programa 1 minuto a velocidad 2 y medio.

Mete en un bol y tapa con papel film, mételo a la nevera durante media hora.



Precalienta el horno a 250º arriba y abajo.

Llena las cápsulas dentro del molde a 3/4 partes y metelas al horno a media altura, en este momento baja la temperatura del horno a 210º y mantenlas durante veinte minutos.



Comprueba que están hechas pinchando con un palillo de madera si sale limpio están listas si no déjalas unos minutos mas.

Saca del horno y deja que enfríe unos cinco minutos, después ponlas sobre una rejilla y déjalas enfriar por completo.



Ya están listas para comer.



Os recomiendo conservarlas dentro de una lata, se mantienen esponjosas muchos días.

Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quiche de seis quesos

Hace unos días prepare esta quiche para la cena, ahora hacia tiempo que no la preparaba, así que la pille con ganas, estaba riquísima y claro si sois ratoncillos como nosotros en casa, estoy segura qu ...

Coliflor rebozada

Hoy traigo una receta que gusta mucho en casa y aunque es muy sencilla, tiene que tener un huequito en este blog, estas fotos las hice a finales del año pasado, justo cuando recogi mi ultima coliflor ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres buttercream de coco y lima lime & coconut cake ...

TARTA DE LIMA Y COCO

Buenas tardes de domingo pre-primaveral!! Menudo día más precioso ha hecho hoy, soleado y con calorcito.. además el día ya va siendo un poco más largo y esto alegra mucho verdad? a mí me dan más ganas de salir y hacer más cosas, porque con el frío da mucha pereza. Y como ya se acerca el calorcito, hoy os traigo una receta algo tropical, ya que los sabores tropicales me recuerdan al verano hoy he ...

Magdalenas Repostería Thermomix

Magdalenas de lima y jengibre fresco

Llevo ya mucho tiempo haciendo cada semana magdalenas para desayunar o merendar y me gusta probar nuevos sabores en este caso las he hecho con una lima y jengibre fresco que tenia en la nevera, espero que las probéis y me digáis que os han parecido. Ingredientes: 210 gramos de harina de repostería con levadura 5 gramos de levadura química 10 gramos de jengibre fresco Una piel de una lima 3 huevos ...

Recetas Salsas Salsa para mariscos ...

Salsa de cilantro, coco y lima

25 gramos de cilantro fresco, 80 cc de leche de coco, piel rallada de una lima, 5 cc de jugo de lima, 50 gramos de nueces 1 rodaja de jengibre fresco c/n de guindilla (opcional), c/n de pimienta negra recién molida, c/n de sal, 5 cc de aceite de sésamo. Lavar y secar las ramitas de cilantro y picar groseramente, poner en el vaso de la licuadora. Añadir la leche de coco, la piel rallada de la lima ...

general

Tarta de lima y coco

Cuanto juego nos dan los curd (las cremas de frutas) en poco rato podemos tener preparada una tarta tan rica como esta... Tarta de lima y coco Ingredientes: 8 hojas de masa philo 3 huevos 1 litro de leche 5 cucharaditas de maizena 75 g. de azúcar (a gusto, se puede añadir más cantidad) 250 g. de curd de lima (puede ser de limón, maracuya, naranja, piña, etc.) 6 cucharadas de coco rallado (

aniversario aniversario blog coco ...

Pie de lima y coco. "III Aniversario de Cook the cake"

¡Madre mía! Tres añitos ya... Si es que el tiempo pasa volando. Parece que fue ayer cuando abría este blog y ya han pasado 3 años, 1.095 días, 26.280 horas... ¿tanto? Y cada vez estoy más contenta de haber tomado esa decisión el 27 de Enero de 2013. Porque por encima de todo, este blog sólo me ha dado alegrías. Sí, de acuerdo, también me ha quitado horas de sueño, mucho tiempo a veces, quebradero ...

general coco coco rallado ...

Cupcakes de coco, lima-limón y vodka

Holaaa, hoy os traigo una receta 100 % mía!!!! Unos jugosísimos cupcakes de coco con un toque de vodka. Tengo que decir que si no sois muy fans del coco, no va ha suponer un problema ya que no tienen el sabor tan dulzón del coco, es más bien un toque sutil.Ingredientes: Para la masa: 110 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 150 grs. de azúcar blanco 2 huevos 150 grs. de harina 5 grs. de lev ...

recetas postres postres recetas ...

Torrijas con leche de coco jengibre y lima

Todos los años toca por estas fechas preparar torrijas, de hecho estas no son las primeras que preparamos este año. Pero como no nos suele gustar repetir recetas, nos ha dado por utilizar algunos ingredientes que tenemos sin dar salida por casa. Así que hoy nos cambiamos de tierra y vamos a preparar unas torrijas más orientales que españolas, torrijas con leche de coco jengibre y lima. Y es que m ...

general

Risotto con lima y gambas

Hoy tenemos un elegante risotto con lima y gambas para la cena de Nochebuena. El aroma fresco de la lima junto con el sabor de la gamba hace de este risotto algo sublime. Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de arroz (Vialone Nano) 2 limas 20 gambas 40 gramos de mantequilla ½ vaso de vino blanco Caldo vegetal Aceite de oliva Perejil Sal Pimienta negra Preparación: Quitar la cabeza y la ...

Bizcochos Frutas Magdalenas y muffins ...

MUFFINS DE COCO Y LIMA

Unos ricos muffins de coco y lima para ir calentando el horno y la casa que ya se nota el fresquete, por no decir frío. Es hora de comenzar de nuevo a hornear y a experimentar nuevas recetas aprendidas aquí y allá. Espero os gusten. MUFFINS DE COCO Y LIMA Ingredientes para 12 muffins grandes 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 250 gr. de mantequilla 4 huevos grandes 10 gr. de levadura q ...

Postres y dulces Recetas coco ...

Helado de coco y lima – RECETA

Hoy os traigo un estupendo Helado de coco y lima para entrar de lleno en el verano 2018. Es el primero que hago esta temporada y los sabores son de lo mejor que hemos hecho. Si quieres darle frescor a estos próximos meses ¡sigue leyendo! Ingredientes (600 ml). – 400 mg de leche de coco – Zumo de 2 limas (unos 80 ml) – 150 g de azúcar blanco – 200 g de nata para montar ̵ ...