Magdalenas de manzana

Al igual que hice para la semifinal de baloncesto, ahora me he puesto a hacerlo para la final. Solo que esta vez no es salado es dulce. En un momento hechas.

Ingredientes (para 18 magdalenas):

una manzana golden
150 gr. de azúcar

2 huevos

60 gr. de aceite

130 gr. de leche
ralladura de limón

150 gr.de harina

un sobre blanco y un sobre lila de gasificante


Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 200º y preparamos los moldes. Yo los utilicé de silicona y con un poco de aceite en una servilleta, los engrasé.

2.- En el vaso ponemos el azúcar y los huevos y batimos un minuto a velocidad 3.

3.- Añadimos el aceite, la leche y la ralladura de limón. Mezclamos 15 segundos a velocidad 7.

4.- Ponemos la harina y los sobres del gasificante y programamos 5 segundos velocidad 3.

5.- Dejamos reposar la masa unos 10 minutos.
6.- Durante ese tiempo, cortamos la manzana a gajos y la reservamos.
7.- En los moldes preparados, vamos volcando la mezcla, hasta llenar las 3/4 partes del molde.
8.- En cada molde, ponemos el gajo de manzana, cortado por la mitad y espolvoreamos con azúcar y canela.
9.- Horneamos de 10 a 15 minutos (depende del horno) a 220º, solo por abajo.