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Magdalenas de Naranja con Dulce de Leche

Para celebrar la feria de mi querida Córdoba he preparado estas riquísimas magdalenas que se han vestido especialmente para la ocasión, esta noche se irán a bailar sevillanas y lucirán con mucha gracia su precioso vestido rojo con lunares, estoy segura de que triunfarán allí por donde vayan.



En esta oportunidad he hecho unas magdalenas sin copete parecidas a las que se consumen en Colombia y las horneé a 180 ºC para que no subieran en exceso, si os apetecen con más copete podéis hornearlas a 200ºC . 



He disminuido la cantidad de mantequilla y azúcar de la receta por el tema de  la operación bikini, aunque de todos modos voy ha seguir haciendo bizcochos más light, pues éstas me han salido muy suaves y esponjosas. 



¡Manos a la obra! 
Ingredientes:
120 gramos de mantequilla en pomada o blanda
180 gramos de azúcar
3 huevos (180 gramos)
ralladura de una naranja (1 cucharada)
80 ml de nata (crema de leche)
5o ml de zumo de naranja
250 gramos de harina de trigo para bizcochos (leudante)
125 gramos de dulce de leche (arequipe)
Preparación:En un tazón grande batimos la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, enseguida añadimos los huevos de uno en uno, batimos muy bien cada vez que echemos un huevo, estos deben  quedar bien integrados.


Agregamos la nata (crema de leche) junto con la ralladura y el zumo de naranja, volvemos a batir. Tamizamos la harina y la incorporamos en la mezcla, batimos hasta integrar completamente.



Dejamos reposar la mezcla en refrigeración durante 1 hora. Posteriormente precalentamos el horno a 180ºC, entretanto colocamos las capsulas de papel en los moldes, los llenamos a 3/4 de su capacidad y ponemos una cucharadita de dulce de leche. Horneamos a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas.



¡Sacamos las magdalenas del horno y a disfrutar!





¡Hasta pronto!

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