Magdalenas de naranja

Lasaña de ravioli: La lasaña (lasagna en italiano) es un plato de origen italiano, que puede servirse como entrante o como plato principal y que, por lo general, se suele comer en invierno, pues es una comida que aporta mucha energía, ya que es rica en hidratos de carbono. Actualmente, hay muchas modalidades de lasañas: de carne, de pescado, de verduras (a base de láminas hechas con calabacin o be ...

Menestra de verduras, este plato me encanta porque… además de delicioso, es muy nutritivo. En casa, cuando era pequeña la comía muy a menudo, así que puede decirse que es una receta de esas de las de toda la vida, una receta de cocina tradicional, casera y familiar. La menestra es un guiso típico español hecho con verduras variadas, generalmente aquellas disponibles en la huerta durante la t ...

Unas magdalenas de limón y manzana, tan sencillas, apetitosas y tan buenas como éstas, te irán bien tenerlas a mano para los desayunos y meriendas de los peques…. y de toda la familia. Como hemos empleado una masa preparada, lista para utilizar, simplemente la he personalizado dándole mi toque con una lámina de manzana y reforzando el sabor de limón y, en sólo 20 minutos, he tenido una bande ...

Spaghetti con albondiguillas: Cocinar la pasta de esta manera que suelo hacer yo, es muy interesante y no lo sabrás hasta que no lo pruebes, te lo garantizo. Desde que descubrí sus ventajas, siempre utilizo el sistema “one pot pasta”, o lo que es lo mismo, cocinar todos los ingredientes en una sola y única cazuela, sin tener que hervir la pasta aparte, escurrirla, freír el tomate (o la ...

No me gusta cocinar: Cocinar es como cualquier otra actividad, algun@s la disfrutan pero otros no. Escucho y comprendo a mucha gente  que me dice que sería estupendo no tener que cocinar todos los días. Porque – me cuentan – hay días que cuando llegas de trabajar o has estado todo el día en casa haciendo de mujer/hombre multitarea, estás muert@ de cansancio y tienes que ponerte a hacer ...

Guiso de cordero: Hoy te comparto mucho más que la preparación de un plato. No es una receta como las de siempre. Sigue leyendo y verás que es casi un tratado muy interesante sobre la carne de lechal y cordero. Quiero contarte cosas hasta ahora desconocidas por mucha gente que, sobre este rico y sabroso alimento, aprendí en el Show cooking impartido recientemente por Interovic en Barcelona. En él ...

Este postre de naranja y zanahoria, es ligero y vitaminado, pues contiene mucha la vitamina C, la cual encontramos en los 2 ingredientes principales y ésta es la que nos ayuda – entre otras cosas –  a mantener una buena salud ocular. Asi que, como es tan sencillo de hacer y encima está tan bueno, me creerás cuando te digo que merece la pena incluirlo – al menos una vez a la seman ...

Menús recomendados semana del 22 al 28/2: Supongo que tú y los tuyos habréis notado el cambio en tu mesa pues, con ésta, ya son 16 las semanas (4 meses) que tu Ayudante de Cocina Online viene seleccionándote y sugiriéndote los mejores Menús para poner variedad y deliciosos platos en tu mesa durante toda la semana. Por lo que me contáis algun@s de vosotr@s, antes – la familia – se aburr ...

Es época de Recetas de Cuaresma. La Cuaresma es el tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua. Se trata de un tiempo de purificación  celebrado en las iglesias católica, ortodoxa y anglicana y algunas de las protestantes y evangélicas. La tradición “manda” que comamos platos, tanto dulces como salados, propios de esta ̵ ...

Este sándwich de atún, más comúnmente llamado en este país “emparedado”, puede servirnos de merienda, tentempié o cena. Es una forma de comer, promovida (que no inventada) en el siglo XVIII por un aristócrata inglés, el Conde de Sándwich. Se dice que a este conde le gustaba comer de esta forma porque asi podía jugar a las cartas mientras comía, pues – según cuenta la historia  ...