Magdalenas rellenas con fresas
Mis querid@s amig@s hoy tengo el placer de presentaros a un nuevo colaborador de Cocina Familiar, escribe habitualmente en su blog que se llama “Cuuking” y también podéis seguirle a través de su página en Facebook.
Magdalenas rellenas con fresas, la receta:
¿A quien no les gustan unas magdalenas? Yo creo que son parte del desayuno perfecto así que he decidido que mi primera receta en para presentarme no podía ser otra.
Ya sabes que el origen de las magdalenas es algo incierto, hay quien dice que las inventó una cocinera francesa para un alto cargo de Polonia… y hay quien dice que las inventó alguien en el camino de Santiago y por eso las originales tienen la forma de la concha de los peregrinos…
Esta receta es perfecta para aprovechar las típicas fresas que se nos quedan olvidadas y ya están muy maduras, Además podéis hacer magdalenas con cualquier otra fruta ¡Probadlas, seguro que repetiréis!
Magdalenas rellenas con fresas, el vídeo:
Magdalenas rellenas con fresas,
ingredientes para 12 unidades:
120 gr. de harina y 140 gr. de azúcar
Una cucharadita y media de levadura quimica en polvo y una pizca de sal
Un sobre de azúcar vainillado (Unos 7gr)
40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 ml. de leche
1 huevo y 6-7 fresas grandes.
Magdalenas rellenas con fresas, preparación:
1.- En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el azúcar vainillado. Añadimos la mantequilla blanda y mezclamos bien.
2.- Después verteremos la leche y removemos hasta que se integre, añadimos el huevo y mezclamos bien con el resto de ingredientes.
3.- Quitamos el rabillo de las fresas, las cortamos a dados y las añadimos a la masa, los trozos no deberán ser grandes… a ver si no nos van a caber en la magdalena.. jajajaja.
4.- Prepararemos nuestra cápsulas de magdalenas introduciéndolas en los moldes y rellenamos con la masa hasta 3/4 partes. Espolvoreamos con algo más de azúcar por encima. Si no tienes moldes utiliza dos cápsulas para cada magdalena y de esta forma se abrirá menos y subirá un poco más.
5.- Pre calentamos el horno a 170ºC y con el fuego encendido arriba y abajo, hornearemos durante 25 minutos aproximádamente, hasta ver que están doraditas. Dejamos enfriar sobre una rejilla o superficie fría (por ejemplo el mármol de la encimera o las escaleras) ¡Y ya tenemos nuestras magdalenas rellenas con fresas listas! He dichoo que esperes hasta que se enfríennn
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