Ingredientes para None comensales
Magro de cerdo 1,5 kg. manzanas 4 unidades sal pimienta agua coñac aceiteSe sazona el magro el día anterior con la pimienta la sal y aceite. Se deja en la nevera y al día sigiente se sofríe a fuego medio. Cuando esté se añade el coñac un vaso de agua y las cuatro manzanas en cuartos y se deja cocer hasta que veáis que esté hecho. Depende de la carne, se puede hacer en una olla rápida y se hace en 10 minutos. Se trituran las manzanas con el jugo, se filetea en frío mejor, se le pone la salsa por encima o la sirves en una salsera y listo.
Fuente: JANY58