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mahonesa

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Dentro de las salsas que más se usan en la cocina, destaca la mahonesa (o mayonesa), una salsa emulsionada mediante huevo, aceite de oliva, sal y un poco de zumo de limón o vinagre. La mahonesa sirve de acompañamiento, por ejemplo, a unos espárragos o a unos langostinos, da sabor a muchas ensaladas, sirve de base para la realización de otras salsas, o hacer más apetecible sándwiches y bocadillos. Descubre aquí cómo enriquecer tus platos con mahonesa.


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Mahonesa casera

Os gustan las salsas o aderezos?Es una buena manera de comer diferente siempre que no sea muy seguidoHoy os traigo mahonesa o mayonesa caseraHaber si os gusta...Ingredientes :*1huevo*pizca de sal*aceiteEn un vaso batidor poner el huevo Mejor que este a temperatura ambiente así montada antes y no se os cortará Una pizca de salAceite y poner el brazo batidor dentro y poner en marcha sin mover arriba ...

10 a 15 minutos Cocina Fácil Económico ...

Mayonesa o Mahonesa casera

Estaba terminando mi receta de Ensaladilla rusa y me he dado cuenta de que en el blog no tengo publicada la Salsa Mahonesa o Mayonesa. Tengo las variantes sin huevo, la Lactonesa y la Veganesa pero me faltaba la salsa madre.Aunque es muy popular y seguro que la mayoría de mis lectores saben hacerla, he pensado que siempre hay una primera vez para todo y seguro que ayudo a alguien. Esta salsa se or ...

ensalada reto 'Color y Cocina de temporada' de dieta

Espárragos con vinagreta y mahonesa de surimi

Todos los años tengo la gran ventaja de comer espárragos blancos frescos porque en mi zona son cultivados y mi madre siempre me regala.No tienen nada que ver con los espárragos comprados enlatados, el sabor es completamente distinto. Os recomiendo que los probéis a cocer en casa y notéis esa diferenciaSon ideales para el buen tiempo sobretodo porque refrescan mucho, además, en ensaladas me encanta ...

Ensaladas y aliños Salsas

Salsa mahonesa perfumada

Salsa ideal para acompañar pescados. Fácil de preparar. Otra forma de darle un toque diferente a la mayonesa.Mezcla salsa mayonesa con zumo de mandarina. Corta en tiritas la piel de 1 mandarina, escaldarla unos instantes en agua hirviendo, pica fina e incorpora a la mayonesa.

Tartas y pasteles Especial Chocolate

Pastel de chocolate y mahonesa con nata y nueces

Pastel de Chocolate y Mahonesa con Nata y Nueces. Especial para CafeteríasSe que esta semana he publicado un pelín tarde, pero tiene su explicación… intenté preparar una receta de brioche, pero no me salieron como a mi me gusta, así que, los descarté y me puse a pensar en alguna receta todo terreno para preparar aprovechando los días libres por halloween.La receta de esta semana tiene dos co ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Entrantes ...

Coliflor rebozada con mahonesa de ajo

Video receta de la coliflor rebozada con mahonesa de ajo: Coliflor rebozada con mahonesa de ajoDificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas          Tiempo: 50 minutos     VegetarianaIngredientes: 1 coliflor mediana y fresca Agua y sal para cocerla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Harina Huevo batido Aceite para freír Para la mahonesa de ajo: 150 gr de aceite de girasol u oliva suave 1. ...

comida de verano ensaladas ensaladas frescas ...

Ensalada de patatas con mahonesa

Ésta ensalada de patatas, es un éxito seguro, y como plato único queda perfecta, además gusta a todos, niños y mayores.La mahonesa casera le da un toque delicioso, así que, os invito a que la realicéis porque es fácil, barata y muy rica.Ingredientes: 3-4 patatas medianas 2 huevos duros Media cebolla 2 latas de atún Mahonesa 2 huevos Un pellizco de sal Un chorrito de zumo de limón(cantidad. ...

Colaboración: Lomos de bacalao con mahonesa al horno

Buenas tardes, con compañeras como las de mi grupo de fofus no hay en este mundo. Colaboración plena con los trabajos de fofuchas siempre aportando ideas, a parte de soporte emocional y encima cocineras, que mas puedo pedir!!!!En este caso me ha brindado su conocimiento culinario Carmen Maria Morales Moreno.Ingredientes: Lomo de bacalao ( mínimo una pieza por comensal)MahonesaAjosHarinaSal, aceite ...

Primeros Platos

Ensaladilla rusa de pescado con mahonesa de wasabi

En verano, ensaladilla rusa, variantes, mil; la mía casi siempre es la tradicional, pero de vez en cuando vengo preparando esta para no cansar al personal, aunque con la ensaladilla los tengo con los gustos divididos.Ingredientes: (para 4 personas)- Para la ensaladilla400 grs patatas2 zanahoria100 grs. de guisantes1 cebolleta tiernasaluna cola de rape de 150 grs. (en mi caso fue congelada)200 grs. ...