Cocina

Dúosabor Idea guardada 17 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Makis de atún y aguacate

En esta receta es importante congelar el salmón durante al menos 48 horas para evitar el anisakis ya que lo vamos a consumir crudo. 

SUSHI2


INGREDIENTES (16 trozos)

125 grs de arroz para sushi

200 grs de agua

1 cda sopera de vinagre de arroz

1 cda sopera de azúcar

2 algas nori

1/2 aguacate

1/2 lomo de salmón
Para acompañar:

Salsa de soja

Wasabi (opcional)

PREPARACIÓN

Lavamos el arroz en un colador hasta que el agua salga casi transparente.

Ponemos a hervir 200 ml de agua con el arroz y cuando rompa a hervir bajamos el fuego (medio-bajo) y lo tapamos. Lo dejamos así unos 10-12 minutos o hasta que se haya evaporado toda el agua y el arroz esté cocinado.

Echamos el vinagre y el azúcar en un vaso y lo calentamos un poco en el microondas para que se disuelva mejor. Añadimos esta mezcla al arroz y lo abanicamos mientras que lo removemos.

Cortamos el salmón en tiras de 1 cm de grosor y el aguacate lo partimos también en tiras.

Ponemos el alga encima de nuestra esterilla (la parta menos brillante queda hacia arriba) y con las manos mojadas repartimos el arroz dejando medio centímetro sin cubrir por cada lado y un centímetro o dos arriba y abajo.
paso1


6.  Ponemos una fila de salmón y otra de aguacate encima del arroz y lo enrollamos a la vez que vamos apretándolo un poco. Sellamos el final del alga con un poco de agua.

7. Cortamos cada tira en ocho trozos y servimos con salsa de soja (si os gusta podéis disolver un poco de wasabi en la salsa).

Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guiso de conejo

INGREDIENTES (2 personas) 1/2 conejo troceado 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 pequeño de tomate natural triturado. 1/2 litro de caldo de ave o cocido. Especias: romero, pim ...

Bizcocho de calabaza: receta de Halloween

INGREDIENTES 300 de gramos de calabaza asada 200 grs de azúcar 400 grs de harina de trigo 4 huevos 1 yogur 80 ml de aceite de girasol u oliva suave 100 ml de leche 15 grs de levadura química 2 cdts de ...

Shazshuka

El Shazshuka es un plato típico de Oriente Medio cocinado a base de verduras en una salsa de tomate y acompañado de huevos escalfados. Hay quién añade guisantes u otras verduras, que usan cilantro en ...

Etiquetas: Tapas y aperitivos

Recomendamos

Relacionado

aguacate recetas de primeros

Sushi

Hace tiempo que tengo fotos del sushi que hago, pero no me había atrevido (hasta ahora) a hacer una entrada por la dificultad a la hora de explicar cómo se hace. La verdad es que las fotos son malas malas, la mayoría de antes de empezar este blog. Las actualizaré todas la próxima vez que haga, pero sirven para explicar un poco todo el proceso. También debo decir que ignoro el vocabulario al respec ...

recetas postres

Sushi I: Makis variados

La comida japonesa es una de mis favoritas, la comería habitualmente, porque además es muy sana, baja en calorias y está deliciosa... pero mi economia no me permite ir a restaurantes japoneses tanto como quisiera... SOLUCIÓN: HACERLO EN CASA!! o mejor aun!!! QUE LO HAGA MI MARIDO!!!!! Siiiiii! Mi chico es muy apañado y está empezando a hacer sus pinitos en este mundo (comida internacional). Me par ...

recetas de primeros cocina oriental sushi casero ...

SUSHI

SUSHI

Recientemente, estuve en una de las cenas del taller de los sentidos en Baluarte, y trataba sobre iniciacion a la cocina japonesa, me gusto tanto todos los exquisitos manjares que probé alli, y ese sushi...mmmm, que los dias siguientes tenia unas ganas inmensas de ponerme a hacer yo en casa, aunque ni por asomo tuviese que ver con las delicias degustadas y praparadas por Masa ako, cocinero japones ...

general arroz fideos ...

Sushi

El sushi es uno de los platos mas conocidos de la gastronomía japonesa. Sushi, es el nombre genérico que se le da a una preparación que se compone de arroz cocido, adobado con vinagre de arroz y azúcar, y acompañado de otros ingrediente como verduras y pescados. Las raciones son pequeñas, como de bocado y dependiendo de la forma que tengan se le llamará de un modo u otro. Hoy vamos a hacer tres ti ...

recetas de primeros cocina asiÁtica frutas ...

SUSHI

Si tengo algo claro es que estos cuatro años de blog me han servido para ir abriéndome puertas culinariamente hablando. En las primeras recetas primaban los platos de siempre, los más tradicionales de mi tierra. A lo largo de esta andadura he tenido ocasión de probar platos que traspasan fronteras, platos que nunca hubiese pensado hacer en casa y que poco a poco han ido haciéndose hueco en mi rece ...

cocina internacional primeros platos ocasiones especiales ...

Makis de Salmón y Aguacate

Seguramente a todos los amantes del sushi se os ha ocurrido alguna vez hacerlo en casa, en esta ocasión os enseño cómo preparar unos deliciosos Makis de Salmón y Aguacate explicado paso a paso. INGREDIENTES: - Arroz para Sushi (abajo os dejo el video de cómo prepararlo) - Salmón fresco - Aguacate - Queso Crema (Philadelfía) - Pepino - Alga Nori PREPARACIÓN: Lo primero que vamos ha hacer es cort ...

recetas de primeros arroz atún ...

Sushi de mango y atún

Sushi, un plato tradicional japones que ha conquistado el mundo occidental. Si eres atrevido/-a, y todavía no has probado el sushi te ánimo a prepararlo para el día de San Valentín como cena para compartir con tu enamorado/-a. Si te soy sincera, yo lo llamaría sushi para principiantes. Como el libro que escribió Marian Keyes, un libro que leí hace 9 años. Disfrute mucho de los enredos de sus prot ...

general arroces y pasta cocina internacional: asia ...

Cómo hacer sushi en casa: Makis de atún rojo y surimi

Como ya sabéis los que me seguís por Instagram ayer por la tarde estuve en Lidl comprando algunas cosas que sacaron para "Sabores de Japón". Para los que no los sepáis, estos supermercados cada cierto tiempo sacan una selección de productos de diferentes partes del mundo ¡Y los de Asía son mis favoritos! Otras veces han juntado productos de la India, de Japón y de China pero en esta oca ...

Arroz comida japonesa makis ...

Sushi y makis

Os gusta la comida japonesa, a mi no me atrae nada pero bueno hay que probarlo todo no, para saber si te gusta o no. La verdad es que solo he entrado una vez a un japones y recuerdo muy bien que solo comí unos fideos de arroz y probé alguna cosilla mas que no sabría decir su nombre. En fin que los fideos me gustaron, pero el resto para mi gusto pues como que no me encantaron, vamos que soy mas fel ...

general

Sushi

Recuerdan la receta de Arroz al Vapor que publiqué? http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/01/arroz-al-vapor.html pues precisamente les sirve muy bien para hacer sushi o makis, con esa misma receta preparé estos, muy sencillos, pero muy ricos y repletos de sabor, a mis niñas les encantan, se los he cocinado con salmón, camarones, mango, alguna vez hice unos a los que les puse una salsa de ...