Cocina

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Coca de Mallorca con espinacas

Las cocas de Mallorca son una masa de harina muy parecidas a la de las pizzas que se suelen cocinar con verduras y no llevan queso. Es un rico aperitivo o primer plato, muy fácil de cocinar.En el blog tengo algunas cocas dulces y saladas que he cocinado en otras ocasiones. La de hoy la he hecho con verduras y frutas de temporada; las espinacas y las granadas. Ingredientes muy sencillos que combin ...

Varios Comiendo en...

St.Patrick's day en Mallorca

St.Patrick day, una celebración cada vez mas popular y celebrada por todo el mundo. Nosotros lo celebramos el viernes pasado en Palma en el Shamrock Palma del Paseo Marítimo. Ataviados con nuestros sombreros sombreros verdes y evidentemente acompañados de una pinta de Guiness disfrutamos de una agradable cena típica irlandesa en su restaurante, 1.- Estofado de ternera al Guiness con puré de pat ...

Bolleria

Ensaimada de Mallorca

Las primeras referencias que se conocen de este típico dulce balear son del siglo XVII. Dicen que la más típica no lleva relleno, pero a mí me encanta con cabello de ángel y así la he preparado.Se cuenta extraoficialmente, que fue el general Issam al-Khawlani, en el periodo de la invasión árabe de nuestra historia, quien introdujo este dulce en la isla y que su forma recuerda a los turbantes que. ...

Acelga Arenque Cebolla ...

COCA DE VERDURAS (típica receta de Mallorca)

(Coca vegetables)(Légumes coca)(Coca Gemüse)(Verdure coca)(Coca de verdures) INGREDIENTES PARA 1 COCA500 gr. de harina25 gr. de levadura250 ml de agua1 vaso de aceite1 manojo de sofritos1 manojo de perejil6 - 7 hojas de acelga1 cebolla2 tomates1 arenque1 cucharada de pimentónAceiteSalTiempo de preparación 1 hora y 20 minutosDificultat: Sencillo1.- Preparamos la masaPara preparar la masa ponemos e ...

Concursos y Sorteos Sobrasada de Mallorca

II Concurso: Hoy sobrasada de Mallorca

El año pasado, allá por el mes de octubre nos embarcabamos en una nueva aventura, la promoción de un producto tan mallorquín, que más no se puede, la sobrasada de Mallorca. Y para darla a conocer y animar al personal a usarla en la cocina el consejo regulador de la IGP sobrasada de Mallorca decidió convocar un concurso para blogueros. Pues estamos de enhorabuena, porque este 2015 ¡Repetimos! Vuelv ...