MAÑANA GASTRONÓMICA EN MADRID

Hola a tod@s!

Hoy el post no trae receta. Hoy os quiero contar como comencé el 2015, un año que comienza para mi muy ligado a la gastronomía. 

El sábado 3 de enero, nos invitaron desde la web Demos la vuelta al día, a participar en un curso de cocina en Madrid, en la escuela Apunto en la calle Hortaleza. 



Muy recomendable tanto la iniciativa de Demos la vuelta al día con sus cursos temáticos, como la escuela y librería Apunto, con una variedad extensa de libros de cocina y unas instalaciones impecables. 

Dar las gracias a los chefs María y Jaime que nos trataron genial y nos enseñaron un par de recetas sencillas y rápidas que no dejaron indiferente a ninguno. Pronto os enseñaré las recetas que aprendimos pero adaptadas a mi estilo.



Después del curso, fuimos a ver una exposición en la Fundación Telefónica sobre el restaurante El Bulli de Ferran Adrià, Auditando el proceso creativo



Una exposición llena de recursos audiovisuales de los mas de 1000 platos del Bulli desde su comienzo. Ideas, dibujos, bocetos, platos que no salieron adelante, utensilios de cocina, apuntes... No solo es una exposición sobre cocina, es un ejemplo de como organizar los proyectos creativos desde la prueba y error, para al final conseguir la perfección.



Una exposición que demuestra la grandeza del Bulli, que cambió el concepto de gastronomía en nuestro país y nos situó a la vanguardia mundial de la cocina.



Si estais por Madrid, no perdais la oportunidad de visitar la exposición que además es totalmente gratuita y no te dejará indiferente.

Nos vemos en el siguiente post!

Gracias a tod@s!

J.M.



                                                                          

Fuente: este post proviene de Salir, comer, beber, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola a tod@s!!! Hoy vamos a intentar reproducir un plato que probamos en el restaurante Venere de Aldaia (Valencia) y que aunque no llegará nunca a la altura del que prepara Toni Aliaga se ha vuelto u ...

Buenos días a tod@as!! hoy seguimos con cocina internacional y desde desafío en la cocina nos proponen unas arepas, plato típico en Colombia, Panamá o Venezuela. Investigando por la red hemos podido c ...

Bonjour mes amis!!!! El de hoy es un post especial. Es la primera receta que subo formando parte de un grupo de blogeros que tienen como iniciativa el desafío mensual de recetas propuestas por cinco d ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina tradicional española recetas ...

Echando un vistazo a mi blog se ve enseguida que soy una de esas bloguers patéticas que no hablan de gastronomía en mayúsculas, que solo se asoman a la red para exhibir sus tristes y horteras recetas de potajes de lentejas y galletas caseras, y alguna que otra, triste y hortera, reflexión. No es que no me guste la alta cocina, es simplemente que requiere demasiada dedicación para alguien como yo, ...

recetas postres cocina tradicional española recetas ...

Echando un vistazo a mi blog se ve enseguida que soy una de esas bloguers patéticas que no hablan de gastronomía en mayúsculas, que solo se asoman a la red para exhibir sus tristes y horteras recetas de potajes de lentejas y galletas caseras, y alguna que otra, triste y hortera, reflexión. No es que no me guste la alta cocina, es simplemente que requiere demasiada dedicación para alguien como yo, ...

general cultura gastronomia ...

Productos y Recetas típicos de Alicante Completa y Rica Gastronomía bañada de sabor Mediterráneo…      Uno de los platos dulces más típicos de Alicante son las almojabanas: una masa frita en aceite y bañada con miel (en algunas zonas de la provincia no se fríe, sino que se hornea). Su origen es árabe, como otros tantos productos y platos que conforman el recetario alicantino. Otros productos ...

general centro universitario cultura gourmet ...

¡Tenemos buenas noticias en el mundo de la gastronomía! La ciudad de Castellón será sede, a partir de Septiembre de 2014, del primer Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario de la Comunidad Valenciana (es el segundo que existe en España). La presentación oficial fue el 30 de abril en la Universidad CEU Cardenal Herrera a la que el Centro está adscrita, sin embargo, el centro abri ...

general centro universitario cultura gourmet ...

¡Tenemos buenas noticias en el mundo de la gastronomía! La ciudad de Castellón será sede, a partir de Septiembre de 2014, del primer Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario de la Comunidad Valenciana (es el segundo que existe en España). La presentación oficial fue el 30 de abril en la Universidad CEU Cardenal Herrera a la que el Centro está adscrita, sin embargo, el centro abri ...

general colaboración decoración ...

A tres días para Navidad y empieza la locura por conseguir el regalo perfecto. En casa, nunca hemos esperado a Papá Noel, así que todavía nos queda un poco de tiempo para enviar nuestra carta a los Reyes Magos. Esta semana y antes de tomarme unas pequeñas vacaciones navideñas, voy a proponer una serie de regalos perfectos para cocinillas. Los regalos de hoy están especialmente indicados para coci ...

general

Muy buenas tardes, Por aqui les traigo a todos la merienda!!!!!! Lo prometido es deuda, hoy en este post podrás leer y ver todo lo que degustamos en nuestro viaje a Madeira. Cada vez que recuerdo mi viaje a Madeira me viene a la memoria, lo bien que lo pasamos con mi familia, la de cantidad de sitios bellos que visitamos y por supuesto lo delicioso que comimos, hummmm si es que regresé con 2 kilit ...

general madrid tela ...

Hola hola!!muchas veces, mis amigas me preguntan, ¿dónde podemos ir a comprar telas en Madrid? bueno...quien dice telas, también dice lanas, botones, hilos, y cachivaches varios... de estos que nos encantan para nuestros trabajitos..Por eso he pensado que esta entrada puede ser interesante, cuento las que yo conozco y me gustan, y si conocéis alguna vosotr@s, me la comentéis también. 1. Para come ...

general magazine

?Para mí, la cocina no es algo metódico, sino que tiene que ver con los sentimientos. Es algo espiritual y artístico? Kisko García, Chef Nunca una fotografía es sólo una imagen. Ni un plato, una ración de más que sustituye la anterior. Quizá por ello, la fotografía y la gastronomía estaban destinadas a encontrarse precisamente en una imagen. No es casualidad como tampoco lo es que hayan proli ...