Manera de cocer un pulpo

Esta entrada de hoy es para explicarte como se limpia y cuece el pulpo, no es una tarea difícil pero si algo laboriosa. El día que hice el marmitako de pulpo, tuve que limpiar y cocer los tres pulpos medianos que compré, no eran demasiado grandes pero eran lo suficiente para tenerlos que hervir. La forma más clásica para ablandar el pulpo consistía en golpearlo con un mazo sobre las rocas donde se ...

Hola Chic@s. Hoy vamos a cocer un pulpo en casa muy fácil, Que es lo primero que tenemos que hacer?? Comprar un pulpo fresco en un sitio de confianza. Ya sabeis que debido a la gran demanda del pulpo es dificil encontrar el tan famoso pulpo Gallego, así que por lo general el pulpo que tomemos en algunos sitios y el que compremos no será Gallego, sera de nuestra zona o de otro sitio, puede ser de r ...

Ingredientes: Pulpo (1 pulpo de 2 kg) Agua (4 litros de agua, el doble que el peso del pulpo) Patata de tamaño medio -100 gr la unidad- (4) Laurel (2 hojas) Preparación: Limpia el pulpo: hay que quitarle la boca que es una especie de “pico de loro” que hay donde se unen los tentáculos. Hay que limpiar bien los tentáculos ventosa a ventosa porque suelen tener suciedad en ellas. Suelen venderlos evi ...

PULPO “A FEIRA” o pulpo a la gallega, para mi, el rey de los platos gallegos. En Galicia somos muy pulpeiros, y no es de extrañar, porque es un producto realmente exquisito. Se consume durante todo el año, sobre todo en las fiestas, es raro no encontrarlo en los menús de los gallegos cuando celebramos algún acontecimiento. En las ferias y romerias de Galicia encontraremos “pulpei ...

Maneras de cocer el pulpo: De cualquier manera que lo preparemos conviene primero golpear el pulpo con un rodillo pastelero o cualquier otro objeto, para ayudar a enternecerlo. También se puede añadir un corcho en el agua de cocerlo.Esto es si el pulpo es fresco. Si queremos evitar este mal trago lo congelamos y cuando lo vayamos a preparar y lo descongelemos ya no hará falta golpearlo, pues tras ...

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a cocer pulpo para que os quede tiernísimo y se os deshaga en la boca. Os explicaré una serie de trucos facilísimos y, si los seguís paso a paso, os aseguro que os saldrá espectacular. En casa nos encanta luego terminarlo como el típico pulpo a la gallega o pulpo a feira, con su sal, pimentón dulce o picante y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Pulpo ...

Hola hoy os traigo una receta en la que explico como se debe de cocer un pulpo correctamente para que no se le despegue la piel, ni parezca chicle. El pulpo se compone de 8 brazos o tentáculos en los cuales tienen ventosas, en su unión, tiene la boca con un pico, también tiene una cabeza donde se alojan los ojos, el cerebro y 3 corazones. En el manto se ubica el depósito de tinta, el pulpo lo empl ...

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy preparamos una receta súper sencilla que se hace en un plis, plas y en menos de 10 minutos podrás preparar pulpo á feira. Lo que más me gusta de cocinarlo en la olla express es que lo vamos a cocer sin agua, solo en el propio jugo que va soltando durante la cocción ya el pulpo mayoritariamente está compuesto por agua. Vamos a cocerl ...

No se a vosotros pero ¡me encanta el pulpo o, pulpito como es en este caso y de cualquier manera cocinado! Aprovechando que comenzamos con los platos refrescantes y apetecibles para el calor veraniego tenía muchos deseos de una pipirrana malagueña (digo malagueña por que hay lugares donde no es esto a lo que llaman pipirrana). La base de nuestra pipirrana es: tomate, pimiento, cebolla y pepino ...

El pasado fin de semana fuimos a Galicia a visitar a la familia y el sábado preparamos para comer el clásico pulpo a feira con cachelos mundialmente conocido y que nos encanta. El pulpo a feria o pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España y fuera de ésta. Se trata de un plato elaborado con pulpo cocido ente ...