Cocina

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Marinados Métodos de cocción Adobos ...

Marinados

Preparar enzimáticamente los alimentos para evitar la formación de nitrosaminasCómo preparar marinados en casa Los marinados (adobos) se utilizan sobre todo para la elaboración de platos con todo tipo de carnes (ternera, pescados, aves, etc.) es además de un método de cocción una forma de conservación de los alimentos Los ingredientes que se utilizan en el marinado pueden ser vinagres, vinos, zum ...

entrantes pescado recetas para navidad

Salmón marinado

Salmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!! Ingredientes: . 750 g Salmón 750 g Sal gruesa común 750 g Azúcar Al gusto Eneldo fresco o seco (opcional) Al gusto Pimienta recién molida (Opcional) Preparación: . Limpiamos el salmón de grasa y espinas y le dejamos la piel (Podéis ...

Hamburguesas Caseras Hamburguesas Carne de Cerdo

Hamburguesa casera de cerdo marinado

Su textura granulada, pero suave, con una intensidad de sabor medio, la hace ideal para acompañar una hamburguesa.Ingredientes 1 Kg de Carne recién picada de Cerdo ibérico 1 cucharada de mostaza vieja 1/3 cucharadita de sal 1/4 de tallo de Apio 1 cucharadita de perejil fresco 1/3 zanahoria 1/2 pimiento rojo italiano 1 puñado de hojas de espinacas frescas 1 Huevo Mostaza antigua 1 tomate 1 cebolla. ...

Hamburguesas Caseras Hamburguesas Carne de Ternera

Hamburguesa de ternera marinada

Ingredientes 1 kg de Carne recién picada de Ternera 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/3 cucharadita de sal de ajo 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas de Salsa de Ketchup Casera Salsa de Ketchup Casera 2 cucharadas soperas de Salsa Barbacoa estilo Texas Salsa Barbacoa casera estilo Texas 1 Huevo 2 lonchas de queso 2 pepinillos dulces 4 lonchas de Bacon Salsa de Tomate Casera Sa ...

Arroz Thermomix

Arroz con carne marinada (tradicional o Thermomix)

Es curioso como se puede sacar un plato tan rico de las sobras de otro. En el caso de este arroz: todo surgió para aprovechar unas brochetas de cerdo que había hecho unos días antes...¡qué le voy a hacer si tengo un problema para calcular cantidades!. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz: 300 gramos.Ajo: dos dientes.Solomillo de cerdo marinado: 280 gramos.Longaniza fresca: 130 gramos.Pimiento ro ...

Sin categoría

TIMBAL MARINO

Bon appétit amig@s,Estamos en verano y con este calor lo unico que nos apetece son recetas fresquitas, gazpachos, helados y postres resfrescantes Uhmmm ¡qué hambre!Me encanta prepara esta ensalada fresquita de arroz con mango, apio y langostinos. Por su forma la llamo “timbal” y es que me chifla la decoración de los platos y con esta ensalada, nos podemos deleitar también con la vista.Siempre util ...

Carnes vegetales Vegetarianas

Tofu marinado

La receta de esta semana es tofu marinado , un plato sencillo y sabroso con un alto contenido en proteínas vegetales, hierro, minerales, fibra y bajo en calorías.Para obtener esta receta, he tenido unos cuantos intentos fallidos hasta conseguir darle un toque rico, ya que el sabor del tofu es neutro y necesita ser condimentado, marinado o cocinado con otros alimentos para que tome sabor.Estoy muy. ...

Continente :: Europa Recetas Express Recetas Internacionales ...

Gravlax :: Salmón marinado (Cocina Europea)

¡Hola Cocinakas!La receta de hoy es el Gravlax :: salmón marinado.Es un plato típico de Suecia. Yo lo probé en Estocolmo hace unos años y me quedé prendadita de la sencillez y el mega sabor que te deja desde el primer bocado. Ellos, normalmente, lo presentan sobre tostadas de pan de centeno, con mantequilla (que la usan muy a menudo) y lo aderezan con salsa de mostaza (que pronto os enseñaré un ví ...

Salmón marinado

- 500 gr. de salmón- 300 gr. de sal gorda- 300 gr. de azúcar- Eneldo- AceiteLimpiamos bien el lomo de salmón y quitamos todas las espinas.Preparamos la marinada mezclando la sal, el azúcar y el eneldo.En un recipiente del tamaño poco mayor que el trozo de salmón, echamos parte de la marinada hasta cubrirlo y colocamos el salmón con la piel abajo. Cubrimos completamente con el resto de la marinada. ...

Tartas

Tarta Marina

Esta tarta me ha hecho mucha ilusión hacerla, porque hice los dulces para la fiesta del baby shower de Lionel y que ahora me pidiesen que hiciera la tarta de su primer cumpleaños pues hace que me sienta estupendamente. La mamá me pidió que tuviese los colores azul y verde pistacho para combinarlo con la decoración de la celebración y el resto algún detalle infantil. Para mi el resultado ha s ...

Hamburguesas Caseras Hamburguesas Carne de Ternera

Hamburguesa de ternera marinada con salsa barbacoa

Ingredientes 1 kg de Carne recién picada de Ternera 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/3 cucharadita de sal 1 cucharadita de mostaza Colman´s 4 cucharadas soperas de Salsa Barbacoa estilo Texas Salsa Barbacoa casera estilo Texas 2 kumacos 1 cebolla 12 lonchas de queso cheddar 6 Huevos 6 lonchas de queso semi-curado 1 puñado de hojas de lechuga frescas Salsa de Tomate Casera Salsa de tomate casera ...