Cocina

marinado

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Marinados Métodos de cocción Adobos ...

Marinados

Preparar enzimáticamente los alimentos para evitar la formación de nitrosaminasCómo preparar marinados en casa Los marinados (adobos) se utilizan sobre todo para la elaboración de platos con todo tipo de carnes (ternera, pescados, aves, etc.) es además de un método de cocción una forma de conservación de los alimentos Los ingredientes que se utilizan en el marinado pueden ser vinagres, vinos, zum ...

entrantes pescado recetas para navidad

Salmón marinado

Salmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!! Ingredientes: . 750 g Salmón 750 g Sal gruesa común 750 g Azúcar Al gusto Eneldo fresco o seco (opcional) Al gusto Pimienta recién molida (Opcional) Preparación: . Limpiamos el salmón de grasa y espinas y le dejamos la piel (Podéis ...

Sin categoría

TIMBAL MARINO

Bon appétit amig@s,Estamos en verano y con este calor lo unico que nos apetece son recetas fresquitas, gazpachos, helados y postres resfrescantes Uhmmm ¡qué hambre!Me encanta prepara esta ensalada fresquita de arroz con mango, apio y langostinos. Por su forma la llamo “timbal” y es que me chifla la decoración de los platos y con esta ensalada, nos podemos deleitar también con la vista.Siempre util ...

Continente :: Europa Recetas Express Recetas Internacionales ...

Gravlax :: Salmón marinado (Cocina Europea)

¡Hola Cocinakas!La receta de hoy es el Gravlax :: salmón marinado.Es un plato típico de Suecia. Yo lo probé en Estocolmo hace unos años y me quedé prendadita de la sencillez y el mega sabor que te deja desde el primer bocado. Ellos, normalmente, lo presentan sobre tostadas de pan de centeno, con mantequilla (que la usan muy a menudo) y lo aderezan con salsa de mostaza (que pronto os enseñaré un ví ...

Tartas

Tarta Marina

Esta tarta me ha hecho mucha ilusión hacerla, porque hice los dulces para la fiesta del baby shower de Lionel y que ahora me pidiesen que hiciera la tarta de su primer cumpleaños pues hace que me sienta estupendamente. La mamá me pidió que tuviese los colores azul y verde pistacho para combinarlo con la decoración de la celebración y el resto algún detalle infantil. Para mi el resultado ha s ...

Salmón marinado

- 500 gr. de salmón- 300 gr. de sal gorda- 300 gr. de azúcar- Eneldo- AceiteLimpiamos bien el lomo de salmón y quitamos todas las espinas.Preparamos la marinada mezclando la sal, el azúcar y el eneldo.En un recipiente del tamaño poco mayor que el trozo de salmón, echamos parte de la marinada hasta cubrirlo y colocamos el salmón con la piel abajo. Cubrimos completamente con el resto de la marinada. ...

albahaca berenjenas cocina ...

Berenjenas marinadas...

Esta es una receta facilísima y muy sabrosa que saqué de mi libro de cabecera de la cocina italiana, "La cuchara de plata". Puede comerse sola pero está deliciosa combinandola con otros ingredientes, para preparar unas tostas rápidas a la hora de cenar o unos buenos bocadillos. Ya os colgaré alguna receta para que veáis que sencillo es utilizarla para crear otros platos...Ingredientes para dos per ...

Entrantes

Ensalada de bimi, canónigos y tartar de atún marinado

Conocéis ya el Bimi? Se trata de un super alimento, a caballo entre el brócoli y un tipo de col japonesa, con sabor suave y dulce, con un montón de propiedades y pocas calorias, ideal para aquellos que cuidan su alimentación.Hoy os proponemos una sencilla, saludable y deliciosa ensalada...os animáis a probarla?Ingredientes: (para 4 personas)1 bandeja de bimiCanónigos1/2 cebolla8 fresas1 puñado de. ...

cozze alla marinara mejillones con vino mejillones de aperitivo ...

Mejillones a la marinara

Una receta clásica de la cocina italiana, "cozze alla marinara" también conocidos en Nápoles por el nombre de: limpepata di cozze. La cocina italiana es rica y sabrosa y por fortuna no es solo pasta y pizza. Hay en Italia una huerta, una carne y un pescado fantástico. Las recetas sencillas como esta tiene una larga tradición "casalinga" es decir, casera, de las amas de casa, recetas heredadas en. ...

ensalada

Ensalada fresca con sardina marinada, champiñon y tomate seco

Sin duda estamos ya en tiempo de ensaladas y hay que disfrutarlas. Es cuando más nos apetece y por ello en casa es uno de mis platos principales que nunca faltan en cualquiera de mis comidasLa ensalada siempre es fresca, pero ya si añades sardina marinada y esta nueva vinagreta que he descubierto gracias a la caja Degustabox de este mes, se sale.Para esta ensalada yo agregué hojas verdes variadas, ...

Masas

Pizza de pollo marinado

Las pizzas de pollo me resultan muy aburridas, así que pensé en darle un toque con mojo . Si habéis probado esta salsa típica de Canarias os podéis imaginar el sabor tan intenso de este plato. El mojo lo había hecho para comer con patatas y con esta pizza pude darle salida a lo que había sobrado:INGREDIENTES (para 4 personas):Masa de pizza.Pechuga de pollo: 250 gramos.Mojo rojo: 140 gramos.Queso e ...