Cocina

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227 ideas encontradas en Cocina.


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BIZCOCHOS PASTEL

BROWNIE por Marivi

De este bizcocho poco puede decir. Todo el mundo lo conoce y a todo el mundo gusta.Es muy fácil de hacer.INGREDIENTES:200 gr. de mantequilla250 gr. de chocolate de cobertura4 huevos grandes350 gr. de azúcar moreno180 gr. de harina normal1500 gr. de nueces enterasELABORACIÓN:Montar los huevos junto con el azúcar hasta formar una crema.A continuación, derretimos en el microondas la mantequilla junt ...

BEBIDAS

Té moruno por Marivi

Os voy a enseñar como se hace el té moruno, tal y como lo hacía y me enseñó mi padre.Es muy fácil de preparar. En mi casa tomar un té por la tarde era algo habitual, con mi abuela era el clásico té inglés, a la manera más británica y con mi padre el té moruno.Bueno, vamos a ello.INGREDIENTES: Té verde de calidad, suelto.Hierbabuena frescaAzúcarPREPARACIÓN: En una tetera moruna, a ser posible, se p ...

LEGUMBRES

LENTEJAS por Marivi

Os voy a contar como hago yo las lentejas, y que salen muy muy ricas.INGREDIENTES (para dos personas):200 gr. de lentejas1 trozo de panceta fresca1 morcilla1 chorizo1 patata pequeña1 pizca pimentónAzafrán1 hoja de laurel1 diente de ajoSal (si es necesaria)PREPARACIÓN:En una cazuela ponemos las lentejas con agua, sin nada más, y las ponemos a hervir.Las hervimos 5 minutos. Retiramos todo ese agua y ...

CARNE

CACHOPO por Marivi

Hoy os voy a presentar al señor cachopo. Es tan simple como un San Jacobo, pero a lo bestia, con jamón serrano y con carne de ternera, y es típico de Asturias.El clásico es de jamón serrano y queso, pero se puede rellenar de lo que se quiera. Para gustos e imaginación los colores.INGREDIENTES POR PERSONA:2 filetes de ternera abiertos en forma de libro.4 lochas finas de jamón serrano bueno4 lonchas ...

BEBIDAS

Limonada por Marivi

No hace falta que la compres en la tienda, se puede hacer natural y es muy muy fácil.Si quieres comprar una maceta de hierbabuena y quieres que te dure, no la trasplantes. Déjala en la misma maceta que trae, ponla en un macetero un poquito más grande y que no le falte agua en el fondo del macetero. Como un dedo de agua, lo suficiente para que beba agua por abajo. La mía hace que la tengo tres sema ...

tartas

Tarta tatín de peras por Marivi

Hola, hoy me he decidido a hacer mi primera tarta tatin de peras. Os cuento como la he hecho. INGREDIENTES: Peras de agua normales (las necesarias según el molde que usemos) Mantequilla 4 cucharadas soperas de azúcar moreno Hojaldre Lo primero que he hecho es poner el horno a precalentar a unos 190 º C. A continuación he pelado las peras, las he partido por la mitad y les he quitado el co ...

MARISCO

Gambones al ajillo por Marivi

Hoy os voy a enseñar unos gambones al ajillo, que a mi marido le gustan mucho.Para hacerlos necesitamos:GambonesAjoSalPerejilGuindillaAceite de olivaComenzamos pelando los gambones. En una cazuelita ponemos un poco de aceite, no demasiado, colocamos los gambones, los dientes de ajo laminados, el perejil picado, la sal y la guindilla.Lo ponemos al fuego, y cuando los gambones empiezan a "retorcerse ...

carne

Salchichas con vino por Marivi

La receta es muy muy fácil. El puerro le da un sabor diferente y muy bueno, pero se puede sustituir por cebolla. INGREDIENTES: 6 salchichas frescas Vino blanco Dos puerros pequeños Aceite Sal Pimienta negra PREPARACIÓN: En una sartén ponemos a freír las salchichas en un poquito de aceite. Cuando estén doraditas añadimos el puerro cortado en chiquitito, y lo sofreímos un poco. Cuando esté p ...

DULCES

Manzanas asadas por Marivi

Receta muy fácil y tradicional. En mi casa se hacían mucho, y os voy a enseñar como las hacía mi padre.INGREDIENTES:Manzanas GoldenAzúcarCoñacPREPARACIÓN: Lavamos muy bien con un cepillo las manzanas, puesto que se van a hacer con la piel y no queremos que tengan ceras ni restos de cositas.Las vaciamos por arriba, pero sin llegar hasta abajo.Las rellenamos con azúcar y por encima les ponemos coñac ...

CONSERVAS

Confitura de fresa por Marivi

El otro día compré un cestito de fresones, que estaban un poco ácidos. Así que para no tirarlos he aprovechado para hacer una confituray así gastarlo más adelante en algún postre o con unas tostadas.Hacerlo en conserva es muy fácil y no se necesita ningún aditivo. Si está bien hecha, te puede durar años.INGREDIENTES:FresónAzúcar (la mitad del peso de la fruta)PREPARACIÓN:Hacer una mermelada o conf ...

DULCES

Leche frita por Marivi

Dulce típico que nos hacían nuestras madres y abuelas con poquitos ingredientes, y que está muy bueno. Ahora se han puesto de moda los cupcakes, los pasteles y bizcochos extranjeros, los dulces extranjeros, y nosotros, aquí en España, tenemos una riqueza enorme en pastelería y dulcería, que nada tiene que envidiar a los postres que están tan de moda ahora. Yo, seguramente, no voy a decir que no... ...