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marmitako

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cocina verdura Marmitako ...

Marmitako

Como ha llegado la primavera, nos vamos despidiendo de los platos de cuchara; pero hoy en Barcelona esta lloviendo y se me ha ocurrido hacer éstas patatas guisadas, en el norte a éste plato lo llaman Marmitako.Ingredientes: 4 pers400 gr atún fresco limpio4 patatas1  cebolleta1 diente de ojo1 pimiento verde2 tomates6 cucharadas de brady3 cucharadas de aceite de olivasalperejil picadoPreparación:Si. ...

PESCADOS Y MARISCOS

Marmitako

IngredientesUn kg de bonito, 15 kg patatas, 2 tomates, un pimiento rojo, una cebolla, 4 dientes de ajo, una guindilla, perejil, un litro y medio de caldo de pescado, aceite de oliva, sal.PreparaciónDoramos el bonito cortado en dados grandes, sin la piel y sin espinas, en una cazuela baja al fuego con un chorro de aceite de oliva, retiramos el pescado del fuego y lo reservamos.En la misma cazuela p ...

2os PLATOS Caballa Cocina Vasca ...

MARMITAKO DE CABALLA

Hoy toca hacer un plato típico de la cocina vasca, a la cual estoy muy conectado. El marmitako es un guiso típico de patatas con Atún pero hoy os quiero mostrar que en la variedad esta el gusto y podéis cambiar ingredientes de una receta tradicional y seguir estando buenísima. Vamos a hacer un "Marmitako del Sur".Yo hoy lo he hecho de caballa pero os propongo que le pongáis a esta base del guiso e ...

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Marmitako

"Cada vegada que et sentis extraviada, confusa, pensa en els arbres, recorda la seva manera de créixer. Recorda que un arbre de gran copa i poques arrels és derrocat per la primera ràfega de vent, en tant que un arbre amb moltes arrels i poca copa amb prou feines deixa circular la saba. Arrels i copa han de tenir la mateixa mida, has destar en les coses i sobre elles: només així podràs oferir ombr ...

pescados segundos

Marmitako de atun

Hoy he preparado una receta de las tradicionales de cuchara para el concurso de recetas para blogueros de Tabasco chipotle.Aunque vivo en Aragón me he decantado por una receta vasca típica de pescadores y la razón es porque de la persona que he aprendido mas de cocina, mi suegra, se crío en el país vasco y muchas de sus recetas eran de ahí.El nombre de marmitako viene porque se hacia en una olla q ...

Económicas Fáciles Pescado y mariscos

Marmitako de salmón

Marmitako de salmónMarmitako de salmón ,historia:Seguro que much@s ya conocéis el marmitako tradicional, que es el que se hace con atún. Hoy os presento una alternativa para aquell@s que prefieran comer otros pescados, pues he sustituido el atún por salmón. El resultado es similar el del marmitako de atún, pero a quien le guste mucho el salmón, va a disfrutar de uno de los mejores y más sencillos. ...

LIGHT patatas pescados y mariscos ...

Marmitako

Esta semana se han cumplido 2 años desde que fui de viaje con mis amigos a Cantabria y el País Vasco. Una de las cosas que más nos gustó, fue la gastronomía y este plato en especial. Como he estado recordando el viaje, he querido reproducir este plato que comimos en Santoña, buenísimo y muy sano.INGREDIENTES:- 1/2 kg de bonito o atún troceado- 1/2 pimiento rojo- 1 pimiento verde- 1 cebolla- 2 dien ...

recetas tradicionales pescados y mariscos guisos y potajes ...

Marmitako de atún

El marmitako de atún, es una receta típica de los marineros y pescadores del norte. Un guiso tradicional con pocos ingredientes pero muy sabroso, saludable y de fácil preparación. Le debe su nombre, a la marmita con la que se elaboraba el guiso.Ingredientes para 4 pax:1 trozo de atún, 800g.800g de patatas.1 cebolla.2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo (originalmente es verde).1/2 vaso de sofrito de. ...

Marmitako de atún

INGREDIENTES,4 PERSON500 gr,de atún o bonito500 gr, de patata1 cebolla pequeña1 pimiento verde2 tomates maduros 1 pizca de pimentón picanteSal AceiteCaldo de pescadoPREPARACIÓN:Limpiamos bien el atún de espinas y piel,cortamos en dados salamos y reservamos. Pelamos las patatas y cortamos rotas.Ponemos el aceite en una olla de fondo grueso Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento verde y un ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Marmitako de bonito con un toque andaluz

Hoy vengo hablaros de una receta de marmitako de bonito con un toque andaluz. El marmitako es un guiso de pescado con patatas. En platos de cine le hemos dado un toque andaluz añadiendo a nuestro guiso una cantidad generosa de manzanilla (vino blanco). De las costas cantábricas, con nuestro bonito del norte, a las atlánticas con sus excelentes vinos hemos elaborado un plato exquisito. Tanto seáis. ...