Marrajo con guarnición de patatas y berenjenas

MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, un plato muy saludable estupendo para cualquier día, compuesto por pescado, hortalizas y queso, os prometo que la combinación es deliciosa. En esta ocasión he elegido marrajo, un pescado azul semigraso que no contiene espinas, perfecto para tod@s y excelente para este tipo de preparaciones. En la elaboración de esta comida cubriremos las rodajas de pescado ...

Es un fallo muy común confundir la carne del marrajo con la del mero y el emperador, llegando a creer que son el mismo pescado y cotizándose su carne al mismo precio, sin embargo estas tres especies son muy diferentes en aspecto y taxonomía; el mero y el emperador son peces de la clase de los Actinopterygii (cuyo esqueleto es óseo), mientras que el marrajo pertenece a la clase de los Condrictios ( ...

Lubina al Horno con patatas La Lubina al horno con patatas es un plato muy fácil de preparar y además, sano y muy nutritivo. Ideal para dietas y menús sanos y equilibrados, o incluso para fiestas y celebraciones. Tan sólo necesitarás 10 o 15 minutos para que el pescado esté a punto. Las acompañamos con unas verduras asadas que previamente tendremos que preparar antes (patatas, pimientos, cebollas. ...

Ingredientes para 2 comensalesFiletes de marrajo fresco o congelado por persona 2 cebolla en láminas 1 tomate en rodajas 1 ajo laminado 1 diente guindilla 1 perejil fresco picado sal yodada aceite de oliva virgen extra pétalos rojos de geranio Descongelamos los filetes de marrajo la noche anterior. Si tenemos la opción de conseguir el marrajo fresco, no lo desestimaremos. Es un pescado ...

El marrajo es una especie de la familia del tiburón. Su carne en filetes, se parece un poco a la del pez espada, a veces al pez espada o al emperador los  llaman marrajo. La primera, es la especie con la que más suele confundirse, incluso se cree que son dos formas de llamar al mismo pez, aunque su sabor y textura son muy diferentes. Su sabor recuerda al del pez espada, pero resulta algo más  áspe ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, otra receta en la que incluimos hortalizas, en este caso, acompañan a otro ingrediente imprescindible en nuestra alimentación, el pescado. Para este plato he elegido marrajo, un pescado aul, semigraso que no contiene espinas. Perfecto para tod@s y excelente para esta elaboración. Para preparar esta ...

Para los días de fiesta hemos preparado estas patatas guarnición salteadas con romero y ajo… ¡que están buenísimas! Concretamente las hicimos para acompañar a este pollo relleno, y resultaron irle fenomenal. Esta forma de cocinar doblemete las patatas, hace que tengan una textura perfecta, ya que primero las cocemos y luego las salteamos para darle el punto crujiente y el color tostado. Son ...

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar "Patatas guarnición", la perfecta guarnición tanto para carnes como para pescados. La patata es un perfecto acompañamiento para cualquier plato, muy usado debido a su versatilidad y lo económico que es. En este caso la haremos en dos tiempos, una primera de cocción y una segunda de salteado. Con la primera fase conseguiremos que la patata quede blandit ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Guarnición de patatas especiadas  Esta Guarnición de patatas especiadas son la alternativa ideal a las consabidas y habituales patatas fritas o puré de patatas y ¡mucho más rápidas, ligeras y saludables! porque con muy poco aceite, en un plis plas y SIN necesidad de abrir el horno, las ponemos en la mesa a ...

Después de los excesos navideños nos apetece comer más ligero. El pescado es uno de los productos que solemos consumir cuando queremos aligerar nuestro menú, normalmente lo hacemos a la plancha pero hoy quiero compartir con vosotros una receta que preparo muchas veces en casa, es muy fácil y queda un plato muy sabroso: Filetes de marrajo con salsa de vino y naranja. Puedes prepararla con el pescad ...