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COMIDAS DEL MUNDO

Té marroquí

¿Qué mejor final para una fiesta marroquí que tomarse un clásico “té a la menta”? Es la bebida tradicional con la que se acompaña cualquier dulce marroquí. La preparación de este té es totalmente distinto a como estamos acostumbrados Ya que nosotros sólo calentamos agua y la vertemos sobre la bolsita de té.Ingredientes:- Azúcar- Té verde- Hierbabuena o menta- AguaPreparación del Té marroquí1. En u ...

Cuscús Feta Tomate

Tomates rellenos al estilo marroquí

Los tomates, suelen prepararse rellenándolos de formas muy variadas. Después se pueden hornear o no.En la receta que presentamos, de origen marroquí, se rellenan de la sémola con la que se cocina el cuscús. Así se consigue una entrada sabrosa y diferente.RECETAS SIMILARES: TOMATES RELENOS DE VERDURA.FUENTE: Jackie Thouny (JdF)INGREDIENTESOcho tomates maduros medianos.150 g. de cuscús.Media cebolla ...

bocados cocina del mundo dulces navidad ...

Pastas marroquíes

Para hoy tengo unas ricas pastas de origen marroquí. Es una receta sencilla que puedes hacer para compartir con familiares o invitados en casa.Disfruto mucho haciendo este tipo de pastas, son una delicia para el paladar y un exquisito bocado para disfrutar durante una sobremesa o alguna comida de fiesta.La cocina marroquí es una cocina llena de ricos aromas y sabores que nos hacen recordar las his ...

Aperitivos Aceite de oliva virgen extra Ajos ...

Byessar o Crema de habas marroquí

El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes de comer y seguramente os suene el hummus o el mutabal, paté de berenjenas.La receta tradicionalmente se hace con habas secas y peladas de color amarillento y nos da como resultado una crema de habas de color dorado, pero también es ciert ...

RECETAS agua de azahar cocina con fruta ...

Ensalada de naranja y dátiles al estilo marroquí

Con ésta receta participo en el reto de Cooking the Chef y en el mes de diciembre tenemos que realizar una receta del chef Yotam Ottolenghi,Un chef muy peculiar tiene cantidad de recetas vegetarianas estupendas,para mi ha sido un gran descubrimiento me encantó ,las recetas cada cual mejor y muy vistosas sin duda más de una vez realizare recetas suyas.Nacio en  1968 en Jersusalén. Su padre es itali ...

carnes cremas guisos ...

Harira marroquí

Los que ya me vais conociendo, sabéis de mi pasión por Marruecos, sus gentes, su cultura y su gastronomía. Allá entre el `91 y `92, del siglo pasado, con mi Fernandito, visité numerosas veces la península Tingitana, vamos el Norte de Marruecos, para hacer unos trabajos de vegetación. El es responsable de mi amor por esta tierra y Ahmed, un lugareño que tiene un puesto de los de siempre en la plaza ...

Alubias Cocina Internacional Legumbres ...

Loubia {potaje marroquí de alubias}

Loubia es un plato típico de Marruecos, Argelia e incluso Túnez, que consiste en un potaje de alubias blancas. He visto recetas que añaden carne de cordero o de ternera para hacerlo más consistente, pero yo me he inclinado por la versión vegetariana. Es un plato con mucho sabor, con una salsa deliciosa. Como suele pasar con toda la cocina del Maghreb, lleva bastantes especias, aunque esto lo podéi ...

Pescados cocina marroquí mejillones ...

Mejillones a la marroquí

Bilah Albahr Al’Maghrebi para repetir, repetir y repetir.Ingredientes: 1/2 Kg de mejillones 4 dientes de ajo 4 tomates maduros 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de comino en polvo 2 cucharaditas de pimentón rojo dulce (paprika) Perejil 1/2 limón (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra Elaboración: Lavar los mejillones bajo el grifo. Yo lo hago cogiéndolos de dos en d ...

Cocina árabe Recetas para niños y adultos Recetas veganas ...

Cuscús de verduras al estilo marroquí

Hace ya tiempo publiqué en el blog una de las recetas que más gustan en casa, el cuscús ligero de pollo y verduras (puedes conseguir la receta pinchando aquí). Hoy os traigo otra receta de otro cuscús, el cuscús de verduras al estilo marroquí. Es una receta equilibrada, rápida de hacer y muy, muy sana. Esta vez solo vamos a necesitar una olla rápida. Podemos hacerlo con nuestra Thermomix o Monsieu ...

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Ensalada marroquí de calabacín

Si te gusta la comida especiada con olores, te gustará esta receta donde el calabacín (una de las verduras más sosas) se prepara en una ensalada sabrosa con la que cambiaras de idea.Menú:Calabacín (+250gr)Un huevo a la plancha (u otro proteína fresca)Cuscús (100gr) + Sin panPostre (Fruta o yogur)Ingredientes:1Kgr de calabacines sin pelar (para 3 ó 4 comidas)2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón ...

Continente :: África Recetas Internacionales áfrica ...

Auténtico couscous marroquí

¡Hola Cocinakas!Bueno, bueno…hoy os traigo una receta de cocina tradicional de Marruecos: Auténtico Couscous marroquí. Esta vez lo he hecho con verduras y cordero pero podéis sustituir la ternera por pollo, gallina, cerdo…lo que os dé la gana. ¡O incluso sin carne! Está igual de rico. Improvisad y haced de ésta vuestra propia receta.¡Empezamos!RECETA DE AUTÉNTICO COUSCOUS MARROQUÍ Tie ...