Masa Base Dulce



Cuando se me ocurrió desempolvar la libreta familiar, me encontré algunas recetas sencillas pero no por ello menos sabrosas, unas dulces y otras saladas
Pues bien!! Esta es una de las dulces



Ya sé que todo el mundo sabe como hacer una masa quebrada o como decia mi bisabuela... una masa base dulce
Pero quiero que veais como la hacia ella y el resto de sus descendientes



Ingredientes

300 gr Harina

150 gr Mantequilla semi fria troceada

2 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharilla de Sal

1 Güevo batido

4 Cucharadas de Leche muy fria



Preparación

Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la sal

Añadir la mantequilla

Mezclar con un tenedor hasta que se hagan migas

Añadir el güevo y la leche

Mezclar con el tenedor hasta que se incorporen bien

Hacer una bola, envolverla en film

Meter en la nevera hasta el dia siguiente



Comentariu

Mi bisabuela la ponia en la fresquera, "la nevera" de antiguamente, y la dejaba alli toda la noche, asi que yo la dejo en la parte de abajo de la nevera, donde guardamos las frutas y verduras, para que más o menos tenga el mismo frio

Trucu-Conseyu

Se hace con un tenedor para no calentar la masa, si teneis un ablandador de masas tambien vale, lo importante es no hacerlo con los dedos, ya que le dan calor y no le conviene

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!

Fuente: este post proviene de Garcilles Garcilles muches Garcilles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Madre mia!! La de años que no hacia Coquitos Mientras los hacia, fue como volver a ver, a mamá y a mis hijas cuando eran pequeñas, con las manos llenas de coco Siempre estaban deseando acabar para chu ...

¡¡ Madre mia!! ¡¡Viva internet!! Hace unos meses vi esta receta, para hacerla en verano, la probamos y tanto nos gustó que repetimos, pero no os la puse porque me parece que es una buena idea como ent ...

Recomendamos

Relacionado

M

Hola, esta receta es un básico que se suele utilizar para tartas saladas y dulces, también hay varias formas de hacer aunque al final todas se parecen mucho, yo dejo esta por el momento. Ingredientes: 250gr Harina de trigo 180gr Mantequilla sin sal 4gr Sal 50ml Leche entera 6gr Azúcar glass 1 Yema de huevo Preparación: Para preparar esta receta tendremos todos los ingredientes a temperatura a ...

general repostería repostería y panadería ...

INGREDIENTES 200 g de harina de repostería 100 g de mantequilla fría Dos cucharadas rasas de azúcar (sólo si es para recetas dulces) Una pizca de sal Un vaso de agua muy fría (yo le pongo un hielo) ELABORACIÓN DE MASA QUEBRADA Ponemos la harina, la sal y el azúcar en el bol de la batidora y mezclamos. Cortamos la mantequilla fría en cuadraditos y la añadimos al bol. Sin mezclar los ingredientes, ...

básicos para repostería: tartas general

Ver el video de esta receta Base para tartas y tartaletas de masa quebrada dulce, deliciosa y rápida de preparar que será la base de infinidad de tartas y tartaletas. Ingredientes: . 250 g Harina de repostería 125 g Mantequilla sin sal (que esté muy fría) 1 Huevo grande (Frío del frigorífico) 2 Cucharadas soperas de azúcar 1 Pizca de sal 2 Cucharadas soperas de agua muy fría (Si hace falta)Pre ...

Cómo hacer masa quebrada dulce Cómo hacer masa quebrada dulce ,historia: Con esta receta de masa quebrada dulce, podréis elaborar deliciosas tartas a partir de esta base. ¿Sabéis esas tartas que salen en las películas y series americanas que están rellenas de frutas? Pues ese tipo de tartas vais a poder hacer una vez hayáis aprendido a hacer la masa quebrada. Como cualquier masa básica, se prepara ...

general masas repostería

Ingredientes: BASE SALADA 250 g de harina125 g de mantequilla fría1 huevo1 cs de agua fríapizca de sal BASE DULCE 250 g de harina 125 g de mantequilla fría 120 g de azúcar glas 1 huevo 1 cs de agua fria Elaboración: - Poner la harina en un bol, añadir la pizca de sal ( para la base salada ), o el azúcar (para la base dulce), la mantequilla fría, y amasar fregando la masa, añadir el huevo y ir remo ...

La masa quebrada o Pasta brisa es una masa que se utiliza tanto para preparaciones dulces como saladas. Por ejemplo, es la masa de la famosa quiché Lorraine y también es la base de tartaletas para canapés. Es una receta básica y creo que para el poco tiempo que cuesta hacerla casera no merece la pena comprarla ya elaborada. Cuestiones importantes: - Os cuento los ingredientes básicos para que p ...

recetas de primeros entrantes quiche ...

Soy muy fan de las quiches, me gustan casi de cualquier cosa, verduras, carnes, pescados... pero eso sí, tienen que tener una buena base. Creo que ahí está el secreto, una rica masa quebrada, y ya le puedes echar lo que quieras encima que seguro que queda bien. La masa quebrada no tiene muchos secretos y se hace bastante rápido, al final de ésta entrada os digo como la hago yo siempre y si os apet ...

Pan y masas Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de masa quebrada fácil. La masa quebrada o pasta brisa es una masa que como su nombre indica, es bastante quebradiza. Se utiliza para quiches y tartas (recordad que ya la utilizamos en la receta de tarta de manzana), y aunque tenéis que saber que existen muchísimas variedades de la receta tanto para hacer la base de platos salados como dulces, en este post os enseñaremos una receta de masa ...

Económicas Fáciles Tartas variadas ...

Masa quebrada para pasteles Masa quebrada para pasteles ,historia:Cómo hacer masa quebrada para pasteles. Aquí tenemos otro tipo de masa completamente distinto a los habituales que veis en Cocina Familiar, como pueden ser la masa de empanadas o la masa de pizza. La masa quebrada se utiliza principalmente para hacer pasteles, tanto dulces como salados. El ejemplo más conocido de tarta dulce, sería ...

Dulce base tartas masa quebrada ...

La masa quebrada, la brisa, la bretón, la sable, la frolla o la pâte sucree, son diferentes variaciones de masas quebradas, tipo galleta, que utilizamos para bases de tartas o tartaletas dulces o saladas. Hoy os traigo una receta de la llamada masa quebrada, pâte sucree. Se trata de una masa propia de la repostería francesa que podemos hacer en casa sin ninguna dificultad.  Se trata de una variaci ...