Masa de Hojaldre - Fácil Receta



INGREDIENTES       

400grs de harina 4 ceros

300grs de manteca (mantequilla) fría

Jugo de medio limón

Pizca de sal

1 taza de agua bien helada (250cc.)

PREPARACION:

Poner en un bol la harina cernida junto con la sal y el jugo de limón. 

Agregar la mantequilla fría y cortada en trozos bien chicos, con un cuchillo. 

Agregar de a poco el agua helada, mezclando con cuchara hasta ir formando la masa pero quedando los trocitos de manteca enteros. 

Poner en una superficie enharinada y comenzar a estirarla con un palote, en forma rectangular y sin extenderse mucho (se estira solo un poco). 

Luego doblar los dos extremos hacia el centro y volverlo a doblar. Se llama doblez de 3.

Hacer girar la masa de forma que los dobleces queden mirando hacia nosotros. 

Y se vuelve a repetir el mismo paso. 

Estirar, doblar los extremos hacia el centro y luego montar un doblez sobre el otro.

Esto se repite cuatro veces. 

Dejar descansar 24 horas en la heladera y luego usarla.

Fuente: este post proviene de Marilyn Valera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El fondant es una pasta de azúcar que puede utilizarse para crear cualquier forma, decorar cupcakes, galletas y cubrir tartas. Podemos preparar la receta clásica de fondant blanco con nubes de azúcar ...

Cómo hacer Twinkies Famosos por décadas, los Twinkies son un bocadillo de pastel que por mucho tiempo han sido el refrigerio preferido para cuando se va de viaje, o en aquellas reuniones después de l ...

Recomendamos

Relacionado

técnicas culinarias trucos de cocina general ...

Hace poco os expliqué cómo preparar masa quebrada casera, una receta básica que no puede faltar en nuestro recetario. Hoy damos un paso más en el mundo de las masas hacia otra imprescindible en nuestra cocina, el hojaldre, una masa estupenda para preparar multitud de dulces, pasteles y postres. Por fin una receta de hojaldre fácil! No os dejéis llevar por todos los que dicen que el hojald ...

general masa de hojaldre masas básicas

Hoy os voy a dejar la receta de Masa de Hojaldre que había prometido. Esta receta conlleva su trabajo, aún que una vez que cogemos los "truquillos", no es difícil hacerla. Lo importante, es prepararla con tiempo suficiente, para que podamos esperar que la masa adquiera las temperaturas ideales que nos posibilitaran trabajar bien, y hacer los plegados necesarios. Lo bueno, es que esta ...

entrantes guarniciones recetas dulces ...

¿Te imaginas poder hacer la deliciosa masa de hojaldre tu mismo en casa? ¡Descubre como hacerlo con esta receta! La masa de hojaldre puede parecer muy complicada, pero en realidad es bastante sencilla de hacer. Solo se necesita un poco de maña y, como en todas las masas, paciencia. Masa de Hojaldre Ingredientes: -250 g de harina -5 g de sal -15 g de margarina vegetal -140 ml de agua -200 g de ma ...

recetas de primeros 3 ingredientes foto-recetas ...

Tarta de atún y amor. :) Una foto publicada por paulinacocina (@paulinacocina) el Oct 10, 2014 at 11:24 PDT ¿Sabés qué? Desde que probé esta receta de masa para tarta salada, no compré nunca más la masa prehecha. Y compraba eh, compraba todos los meses. Bueno, es muy fácil y queda genial. Mucho más crocante y sabrosa que la del súper. Lo bueno: podés hacer más cantidad y freezar (o dejar en la ...

Desayunos y meriendas agua cena con amigos ...

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a hacer una masa de hojaldre casera. Ya veréis lo fácil que es hacerla y con amasado muy rápido. ¡Os va a encantar! Receta de masa de hojaldre casera Esta masa de hojaldre nos sirve para elaborar una infinidad de postres, como croissant, lazos, palmeras y tartas, por ejemplo. Pero también podremos hacer recetas saladas, como volovanes o pastas saladas. Aquí se tr ...

recetas postres

Se que ya han pasado bastantes días pero FELIZ AÑO!! Espero que el 2014 nos traiga muchas más cosas buenas que malas. Y si os habéis portado bien que os hayan traído muchos regalos pero lo importante es pasar unas Navidades con muy buena compañía como es la familia y amigos. La receta que os traigo hoy la realicé estas Navidades, ya que tenía de hace mucho tiempo dos planchas de masa de hojaldre ...

Recetas hojaldres palmeritas

¡Hola a todos! Hace poco os enseñé la receta fácil de mini croissants de hojaldre, y para completar el pack hoy os enseñaré a preparar unas riquísimas palmeritas sin azúcar, de manera súper rápida y fácil. 15 minutos y tendrás la merienda lista Supongo que todos conocéis las palmeritas, son pastas que se venden en todos los supermercados y todas las panaderías. Hay sitios dónde también veréis que ...

recetas postres cocina con niños fácil ...

Lazos de hojaldre Una vez más traigo una rica y fácil receta hecha con masa de hojaldre. Todavía no la he hecho en casa, pero si queréis hacerla vosotros mismos os dejo la receta de masa de hojaldre del blog Cocinera y madre (aquí). Rosa la prepara de una forma sencilla, al modo tradicional. Los lacitos de hojaldre son pequeñas pociones de masa de hojaldre, a la que le hemos dado forma antes de ho ...

recetas postres pan

Hoy lo mas fácil es ir y comprarlo, ya que el que venden en super y grandes superficies es de gran calidad, pero a mi como es que me gustan las masas, pues yo tenia que hacerlo, y aquí esta, no resulta difícil, lo que hay que tener es paciencia a la hora de elaborarlo .  Ingredientes: 350 gr. de harina. 5 gr. de sal. 150 ml. de agua. 175 gr. de mantequilla. Ponemos los ingredientes excepto la

bocadillos bocatas y montaditos entrantes ...

Empanada de pollo con masa de hojaldre, receta súper fácil, ingredientes sencillos y un gran sabor. Si quieres llevarte la comida al trabajo esta empanada es una solución. Ideal para meriendas o cenas informales incluso para una fiesta, servida fría o caliente es todo un ¡¡éxito!! Ingredientes: . 1 Pechuga de pollo cortada en trocitos 2 Pimientos verdes medianos cortados en trocitos 2 Cebollas med ...