Cocina

masa de pan con thermomix

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MASA MADRE MASAS PAN ...

Pan con masa madre, nueva receta con Thermomix TM5

Buenos días, hoy segunda entrega de las recetas con thermomix. La receta de hoy la he sacado directamente del libro que te entregan con la máquina, "Cocina fácil y saludable" lo único que he querido es explicaros algunos detalles que creo pueden ser importantes.La verdad es que es un gustazo comer pan casero, no hay color, además de saber con total seguridad, que no contiene nada "extraño".Venga,. ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES POSTRES

Magdalenas de limón sin gluten

MAGDALENAS DE LIMON SIN GLUTENINGREDIENTES:130G. AZUCAR1 CUCHARADA DE AZUCAR VAINILLADOPIEL DE UN LIMON4 HUEVOS1 YOGUR DE LIMON120 G. ACEITE DE GIRASOL O ACEITE DE OLIVA SUAVE20 G. ZUMO DE LIMON50 G. MAIZENADOS SOBRES DOBLES DE GASEOSA EN POLVO1 PELLIZCO DE SAL 180 G. DE HARINA SIN GLUTEN PREPARACION:1.- Pon en el vaso el azúcar, el azucar vainillado y la piel de limon y pulveriza 30 sg/vel. 10.2. ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan con pimentón de La Vera

Desde siempre me ha gustado cocinar y con el tiempo he ido perfeccionando mi platos, los de mi casa y añadiendo nuevos ingredientes a mis recetas. Pero desde que abrí este blog, he aprendido mucho más, de todos vosotros, no sólo tomando algunas de vuestras recetas , sino que también he aprendido trucos, he conocido ingredientes que nunca hubiera comprado y, sobre todo, mi creatividad se ha despert ...

Panes y masas Panes y masas Tmx Thermomix

Pan de jamón

IngredientesMasa pan250gr leche50gr mantequilla1 pq levadura de pan500gr harina trigo1 cucharadita sal.RellenoMantequilla fundida10 lonchas jamón serrano150gr jamón york8 lonchas de quesoHacemos la masa.Leche, mantequilla, 1 min 37ºV2Añade la levadura 10sg V2Agrega harina y sal 20 sg V6Amasa 3 min. vaso cerrado y veloc. espiga.Hacemos el pan.Estira en la mesa la masa muy fina formando un rectángul ...

MASAS PANES THERMOMIX

Las Pulguitas de Nuria Eme

Si hay algo que nos gusta e ilusiona a todos los que compartimos recetas, es que haya alguien que las lleve a cabo en su cocina, que gusten y que salgan en condiciones. Si esto no ocurriera, poco sentido tendría tener un blog de cocina o gastronómico, el nombre es lo de menos. Nos esmeramos en dar explicaciones, en realizar cada vez mejores fotos, pesar y medir ingredientes... Como yo digo , tra ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan de Espelta

Ya va siendo hora de enseñar un nuevo pan que últimamente se ha hecho frecuente en casa. Se trata de pan con harina integral de espelta.Poco a poco voy investigando y adentrándome en este apasionante mundo de las masas que a mí me parece magia. Ver como fermenta la masa, como leva, como con casi los mismos ingredientes pero cambiando tiempos y cantidades, podemos conseguir diferentes panes.Pero es ...

MASAS MERMELADAS PANES ...

Molletes

Si hay una comida del día que me gusta , esa es el desayuno. Por encima de almuerzos y cenas. Un desayuno que sea rico y con ingredientes de calidad. A veces pasamos por alto que es la comida más importante del día. Me consta que a diario no podemos hacerlo de forma relajada como quisiéramos, pero a mitad de semana yo os quiero invitar a desayunar. Por eso ya estoy preparando unos molletes porque. ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan al Ras el Hanout

Hoy es tardísimo, nunca acostumbro a publicar a estas horas del día pero a veces se nos va el tiempo .Así que será mejor que no me extienda y vaya al grano.Éste es un pan que me encanta, por su espectacular sabor y aroma. La receta es básica y sencilla a la que he añadido una especia muy utilizada en la cocina árabe, más concretamente marroquí. Ras el Hanout no es realmente una única especia , s ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan con Semillas de Amapola

Seguramente todos habréis entrado en tiendas de especias. Me gusta ver la cantidad de especias diferentes que hay así como las semillas. Se abre un nuevo abanico de aromas y de sabores que poco a poco me gusta descubrir.Una de las cosas que me gusta comprar para añadir a los panecillos caseros, son las semillas de amapola. Es curioso, como con las mismas cantidades de harina y sólo cambiando o aña ...