Cocina

masa de pan con thermomix

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MASA MADRE MASAS PAN ...

Pan con masa madre, nueva receta con Thermomix TM5

Buenos días, hoy segunda entrega de las recetas con thermomix. La receta de hoy la he sacado directamente del libro que te entregan con la máquina, "Cocina fácil y saludable" lo único que he querido es explicaros algunos detalles que creo pueden ser importantes.La verdad es que es un gustazo comer pan casero, no hay color, además de saber con total seguridad, que no contiene nada "extraño".Venga,. ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES POSTRES

Magdalenas de limón sin gluten

MAGDALENAS DE LIMON SIN GLUTENINGREDIENTES:130G. AZUCAR1 CUCHARADA DE AZUCAR VAINILLADOPIEL DE UN LIMON4 HUEVOS1 YOGUR DE LIMON120 G. ACEITE DE GIRASOL O ACEITE DE OLIVA SUAVE20 G. ZUMO DE LIMON50 G. MAIZENADOS SOBRES DOBLES DE GASEOSA EN POLVO1 PELLIZCO DE SAL 180 G. DE HARINA SIN GLUTEN PREPARACION:1.- Pon en el vaso el azúcar, el azucar vainillado y la piel de limon y pulveriza 30 sg/vel. 10.2. ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

Pan verde al varoma

PAN VERDE AL VAROMAINGREDIENTES:1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE70 GRS. HOJAS DE ESPONICAS780 GRS. AGUA10 GRS. LEVADURA FRESCA370 GRS. HARINA DE FUERZA1 CUCHARADITA DE SAL20 GRS. PIPAS DE CALABAZAPREPARACION:1.- Engrasa un molde con aceite y reserva.2.- Pon en el vaso 180 grs. agua, la levadura, las hojas de espinacas, la harina, sal . Mezcla 15 seg/vel.6 y amasa 2 minutos y medio/vel. esp ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

Pan de tomate y semillas de sésamo

PAN DE TOMATE Y SEMILLAS DE SESAMOINGREDIENTES:1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE180 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO EN CONSERVA660 GRS. AGUA10 GRS. LEVADURA FRESCA370 GRS. HARINA DE FUERZA1 CUCHARADITA DE SAL1 CUCHARADA DE SESAMO TOSTADOPREPARACION:1.- Engrasa un molde con aceite y reserva.2.- Pon en el vaso el tomate, 60 grs. agua, la levadura, la harina, sal y media cucharadita de sesamo to ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

Quiche de tomate y atún

QUICHE DE TOMATE Y ATUNINGREDIENTES15-20gr de queso parmesano MASA 150gr de harina 40gr de agua 75gr mantequilla en trozos 1/2 cucharadita de sal RELLENO150gr de tomate2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de hierbas provenzales secas 130gr de atún al natural 150gr de queso cremoso1 cucharadita de tomillo secoPREPARACION 1.- Precaliente el horno a 210. 2.- Ponga en el vaso el queso y ralle 10 ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan con pimentón de La Vera

Desde siempre me ha gustado cocinar y con el tiempo he ido perfeccionando mi platos, los de mi casa y añadiendo nuevos ingredientes a mis recetas. Pero desde que abrí este blog, he aprendido mucho más, de todos vosotros, no sólo tomando algunas de vuestras recetas , sino que también he aprendido trucos, he conocido ingredientes que nunca hubiera comprado y, sobre todo, mi creatividad se ha despert ...

Panes y masas Panes y masas Tmx Thermomix

Pan de jamón

IngredientesMasa pan250gr leche50gr mantequilla1 pq levadura de pan500gr harina trigo1 cucharadita sal.RellenoMantequilla fundida10 lonchas jamón serrano150gr jamón york8 lonchas de quesoHacemos la masa.Leche, mantequilla, 1 min 37ºV2Añade la levadura 10sg V2Agrega harina y sal 20 sg V6Amasa 3 min. vaso cerrado y veloc. espiga.Hacemos el pan.Estira en la mesa la masa muy fina formando un rectángul ...

MASAS PANES THERMOMIX

Las Pulguitas de Nuria Eme

Si hay algo que nos gusta e ilusiona a todos los que compartimos recetas, es que haya alguien que las lleve a cabo en su cocina, que gusten y que salgan en condiciones. Si esto no ocurriera, poco sentido tendría tener un blog de cocina o gastronómico, el nombre es lo de menos. Nos esmeramos en dar explicaciones, en realizar cada vez mejores fotos, pesar y medir ingredientes... Como yo digo , tra ...

MASAS PANES THERMOMIX

Pan de Espelta

Ya va siendo hora de enseñar un nuevo pan que últimamente se ha hecho frecuente en casa. Se trata de pan con harina integral de espelta.Poco a poco voy investigando y adentrándome en este apasionante mundo de las masas que a mí me parece magia. Ver como fermenta la masa, como leva, como con casi los mismos ingredientes pero cambiando tiempos y cantidades, podemos conseguir diferentes panes.Pero es ...