Masa de Pizza Italiana en Thermomix



Todavía hay muchas personas que no se atreven con la masa de la pizza y os aseguro que no es nada difícil, lo difícil es encontrar justo la que mas te gusta y yo ya hace un tiempo que la encontré esta es mi masa de pizza perfecta, otra de las dificultades es manejar la masa, eso quizás os cueste algo mas pero os aseguro que si practicáis haciéndola al final la manejareis la mar de bien, ya os digo que es solo practica.


Aquí os dejo mi receta favorita de la masa de pizza, por si aun no te has atrevido, con la gran ayuda de mi amiga Thermomix claro esta.
Ingredientes:

500 Gr. de harina

280 Ml. de agua

30 Gr. de aceite de oliva virgen

25 Gr. de levadura fresca

10 Gr. de miel
15 Gr. de sal

Preparación:
Si la quieres hacer la masa de modo tradicional pincha aquí .
Ponemos en el vaso el agua y deshacemos la levadura añadimos la miel, procurando echarla a un lado y no sobre las aspas, si no se quedara hay pegada, programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.
Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 minutos y medio a velocidad espiga.
Hacemos una bola y la ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite para que no se pegue la masa, lo tapamos con un paño húmedo.
La dejamos reposar hasta que doble su volumen o una hora y media o dos aproximadamente, todo depende de la temperatura para que suba antes o tarde un poco mas.

Después de ese tiempo habrá doblado su volumen, echamos un poco de harina encima del mármol y ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos.



Para que expulse los gases de la levadura, estiraremos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina.





y la ponemos sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o un papel de horno.

Ahora tienes ya lista la base de la pizza puedes rellenarla con lo que mas te guste, aquí te dejo algunas de mis recetas por si te interesan!!
Pizza de alcachofas maiz y fredolics
Pizza Ensaladium
Pizza de robellons y pimientos asados y beicon
Pizza de morcilla con ibericos y queso
Pizza de espinacas con bacalao y espárragos trigueros
Pizza de seis quesos
Pizza de fuet jamón de pavo y olivas negras
Pizza de atún con cebolla caramelizada con toque de ajo y perejil
Pizza de atún canonigos y aceitunas
Pizza marinera
Pizza de canonigos beicon y camagrocs
Espero que alguna te halla gustado, si es así me alegro muchísimo y recuerda no dejes de visitarme aquí en el blog o en Facebook .
Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Buenas tardes, hoy os voy colgando un montón de cosas que tengo pendientes. .... En primer lugar os pongo la receta de como hacer la masa de pizza a la italiana, sale para 4 personas: Ingredientes masa: 1 kg de harina 1/2 litro de agua caliente/templada Sal al gusto 50 ml de aceite de oliva 25 gr de levadura fresca de panadero Elaboración: En un bol echamos la harina y le añadimos la levadura pr ...

recetas de primeros masas pizzas

Esta receta de masa de pizza es la verdadera italiana, desde que la he probado no hago otra, a diferencia de ingredientes de otra tiene miel y eso le da un punto delicioso, pero bueno no porque yo lo diga, probarla y me contáis a ver que os parece a vosotr@s!! Hoy la he preparado con una forma diferente a la común. En casa somos muchos a cenar los viernes así que tengo que hacer al menos dos masas ...

recetas de primeros masas

Para los que no tenéis thermomix, os dejo los pasos para hacer la masa de pizza. Ya sabéis que, si os sale mucha masa, la podéis congelar. Yo la extiendo igual y la forro con papel transparente. Luego la meto en el congelador. Basta con descongelarla a temperatura ambiente durante unos 20 minutos, nunca en el microondas, y la tenéis lista para hornear y rellenarla de los ingredientes que más os gu ...

recetas de primeros cocas cocas saladas ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy vengo con una masa bajo el brazo....jajajaja!l Sí sí, habéis leído bien, una masa genial para hacer pizzas, entre otras recetas. Es una receta de las que se consideran básicas o en términos "textiles" podríamos decir que es un "fondo de armario". A ver ¿cuantos de vosotr@s hacéis pizza casera? Estoy segura que a estas alturas muchos somos los que l ...

general cocina italiana masas de pizza thermomix ...

Masa de pizza a la italiana, la receta: Me ha resultado difícil encontrar un título para esta publicación y es que son demasiadas las cosas que me gustaría explicaros con el título, pero no es posible. Me gustaría explicaros que esta masa queda tan esponjosa como la masa napolitana; pero también me gustaría deciros que es una pizza que se hace mitad en la sartén y mitad en el horno, con una reducc ...

recetas de primeros receta thermomix

¡Hola! El año pasado los Reyes Magos me trajeron una ¡¡¡Thermomix!!! y que gran invento, para una negada a la cocina como yo es de gran ayuda. Aunque aún no he hecho grandes platos, he de decir que las cositas que he cocinado han salido ríquisimas. Hoy os enseño cómo hacer masa de pizza con este maravilloso aparato. Éste es el paso a paso: Con la cantidad de masa que sale hay para hacer dos pi ...

recetas postres colaboraciones

¡Hola! Sí, sé que es martes y que yo hasta el viernes no debería estar aquí... Pero hoy os traigo a una persona que quiero que conozcáis. Se trata de Patty, del blog La Taza de Loza. Patty es una mezcla de culturas tan interesante como lo que podéis encontrar en su blog. Ella nació en Argentina, pero es medio italiana y medio uruguaya, y, además, ¡vive en Cadiz! Es una mezcla explosiva de la que n ...

recetas de primeros masa artesana masa de pizza casera ...

Seguramente no hay nadie más curioso que un blogger, siempre trasteando en la blogoesfera. Un día encontré casualmente un blog que me gustó mucho, "Esplendor en la Cocina", cuando entré era un blog dulce, muy dulce, muy repostero, solo tiene editada una receta de salado, una empanada de atún con muy buena pinta. Total, de un comentario que hice en su blog, ha salido esta colaboración de ...

recetas de primeros

Esta receta de pizza os dejará boquiabiertos, no necesitáis ninguna experiencia y os chiflará, nunca más querréis otra masa, os lo aseguro!. Lo esencial en una pizza es una buena masa, luego los ingredientes y extras serán los que decidan el sabor de nuestra pizza pero la textura y el sabor de una buena masa en boca, va a decir mucho del resultado, esta masa es perfecta. Te animo a hacerla porque ...

Recetas de cocina Pasta

La pizza se ha convertido en un plato internacional, y gracias a nuestra Thermomix nunca ha sido más fácil elaborar una increíble pizza de forma casera La bella Italia nos ha dejado este fabuloso regalo que es capaz de exaltar el paladar de niños y mayores. Habitualmente, surgen discusiones acaloradas cuando se trata de esclarecer el origen de la pizza. Quizá los primeros vestigios de este alime ...