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Masa integral para tartas, empanadas y canastitas



Una masa recomendadísima por los médicos, ya que la harina integral es mas favorable a varias enfermedades metabólicas y tiene otra digestibilidad que favorece a diabéticos, personas con problemas intestinales, y demás. Les dejo un informe chico pero interesante AQUÍ.
Les cuento la receta que es muy simple.

Ingredientes:


500 gramos de harina integral

1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química

3/4 de cucharadita de sal fina

80 cc de aceite

1 cucharada de miel

250 cc de agua

50 cc de leche (pueden usar todo agua)

harina para la mesada, al estirar y amasar (poca)Preparación:

Colocar en un bol la harina, hacer un hueco. Del lado de afuera colocar la sal y del lado de adentro el polvo de hornear. Luego añadir el aceite y mezclar todo e ir incorporando la leche mezclada con el agua. Remover con una cuchara hasta que se integra.



Amasar un poco y pasar a la mesada. Seguir amasando unos 6/7 minutos. Cortar en dos bollos, dejar descansar 5 minutos al menos. Estirar con palote y usar. Glup!



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Etiquetas: MASAS BÁSICAS

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