Cocina

masas y cocas

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Cocas

Masa fácil para coca III

A principios de mes quise hacer una coca salada y no estaba segura qué tipo de masa elegir. Hubiera sido fácil hacerla con la de pizza pero al final decidí probar distintas opciones. Empecé por una que venía publicada en los sobres de levadura. La podéis ver aquí. Costó un poco que estuviera suave y lista para levar pero el resultado fue muy bueno. La segunda prueba no llevaba levadura y añadía ce ...

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Masa de coca

Receta Masa de CocaAutor RecetasCuisineRaciones Tiempo 40 minutos aprox. (más horneado)Ingredientes 250gr de Harina de fuerza150ml de Agua10gr de Aceite de oliva (más un extra para pintar la masa)5gr de levadura fresca5gr de SalElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua. Programamos 40º, 2 minutos.2. Añadimos la levadura desmenuzada. Mezclamos con vel ...

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Masa de pizza con arroz cocido y SIN GLUTEN!

Receta original: Norali Carballo - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con arroz"   Buenos días gente hermosa de mi corazón!! Hoy voy a compartir con ustedes una receta impresionante y maravillosa que les va a encantar! Así es... pizza!!! Pizza con arroz!!! Lo pueden creer? Les comento... hace unas semanas encontré una receta espectacular de Norali Carballo: Se trat ...

Cocas

Masa fácil para coca de recapte II

No necesito muchas excusas para cocinar con hortalizas, pero ahora que estamos en temporada vale la pena aprovechar porque tienen mejor sabor y también mejor precio. Por cierto, espero que el precio vaya a la baja, porque a principios de año no se podían ni tocar. Es increíble que pasen estas cosas en un país, como el nuestro, productor de hortalizas hasta aburrir. Si se sabe que en época invernal ...

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Cómo preparar masa de coca (COCA DE MAHONESA CON CALAMARES AL AJILLO)

MASA DE COCA Ingredientes (para 8 cocas):Harina de trigo (500 gr)Agua (300 gr)Levadura de panadería (si es seca, en polvo 4 gr) (si es fresca, prensada (12 gr)Sal (10 gr)Preparación:Mezcla la sal con la harina en un bol grande.Si la levadura es seca, mézclala directamente con la harina. Si la levadura es fresca, prensada, disuélvela en el agua templada.Mezcla el agua con la harina.Amasa un poco ha ...

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Como hacer masa para tacos (o rapiditas) utilizando arroz cocido

Receta original: Shettis Kitchen - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"Muy pero muy buenas tardes, gente hermosa de mi corazón!!Miren que receta espectacular comparto hoy con ustedes!! Esto les va a encantar!!!!!Bien, como conté recientemente en mi publicación de "Como hacer harina de arroz casera"... desde que descubrimos que Jorgito es intolerante al gluten, los dos estamo ...

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Vaso de fruta con avena y coco, un postre más que delicioso

Ya iba tocando publicar algo dulce, bien es sabido que a nadie le amarga un dulce, eso sí, es una propuesta dulce de lo más saludable y completa, de esas que podemos comer sin remordimientos porque es muy muy sana.No se si os pasa lo mismo pero en casa hay épocas que parece que se consumen más frutas que otras, normalmente comemos muchas frutas y verduras, en ensaladas, entre comidas.. pero me he ...

TORTILLAS

Tortilla de berenjenasEmpanada de atún con masa de hojaldre: receta fácilPizza de huevo y jamón en 7 minutos - sin horno ni levadura -Budín de coco y mentaCanelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Las tortillas se pueden hacer con muchas cosas. Vegetales, carnes, fiambres, embutidos, fideos, arroz, etc.. Lo básico, claro está, es que tengan huevos.Esta vez les cuento como hago la tortilla de berenjenas, les parece?Ingredientes:4 berenjenas4 huevos1 cebolla mediana2 dientes de ajosal a gusto1 cucharada de azúcarpimienta a gusto y optativa10 cucharadas de aceite aproximadamente1 cucharada de ...