Cocina

Mascarpone

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Arándanos Básicos Frambuesas ...

Helado de Mascarpone y frutos rojos

Hola a todos! Siguen por aquí? Espero que hayan disfrutado el fin de semana pasado y esta semana la hayan iniciado con buen pie. Si no y como siempre les traigo una deliciosa solución para alegrarle el día a cualquiera, un cremoso y delicioso helado de mascarpone con trocitos de frutas que en casa se terminó en un abrir y cerrar de ojos.Con este calor apetece algo fresquito (aunque yo no abandono. ...

Postres

Tarta de queso mascarpone con arándanos

¡Cómo apetece ahora en verano un postre fresquito! La tarta de queso que he elegido es una verdadera delicia que estoy segura no durará mucho en la mesa. La he adornado con unos macarons que son nuestros pastelitos favoritos, pero no hace falta que se los pongáis, pues sin ellos está igualmente riquísima. Es que los postres hechos con queso mascarpone tienen algo que enamora...Ingredientes:200 gr ...

Postres y Dulces

Serradura de mascarpone y fresas

Dios, como nos pone la adrenalina vivir al límite. Que porque?, pues por que faltan unos minutos para que finalice el II concurso de recetas con fresas organizado por los de Fresas de Europa y mira tu por donde que me he dicho y porque no mandas una receta para demostrar cuento te gusta trabajar con este producto. Y aquí está , faltando solo unos minutos para finalizar el plazo. Espero que la disf ...

Desafío en la Cocina Pasta

Ñoquis Caseros con Tomate y Mascarpone

Como todos los día 20 de cada mes te traigo la receta del Desafío. En esta ocasión Toñi de ¿Qué se cuece en mi cocina? nos ha propuesto hacer ñoquis caseros con su salsita. He temido el momento de hacerlos, os cuento porqué, lo intenté en dos ocasiones y no salieron (de esto hace mucho tiempo). Una de ellas estaba con la masa y en ese momento tuve que dejarlo y salir de viaje así que la masa de es ...

Brazos de gitano

Brazo de merengue y mascarpone con mermelada de arándanos

Os traigo un brazo de gitano diferente, éste no lleva bizcocho, lleva una plancha de merengue enrollada y rellena de queso mascarpone y mermelada de arándanos.A primera vista quizás os parezca que va a estar muy dulce, pero no, porque el mascarpone no lleva azúcar y le quita dulzor.Una receta antigua del blog que necesitaba fotos nuevas y también vídeo, porque esta deliciosa.Os diré que si lo hacé ...

BIZCOCHOS

Bizcocho de piña y mascarpone

BIZCOCHO DE PIÑA Y MASCARPONEHoy os propongo este bizcocho o pastel, se hace rápido, queda con una bonita presentación y está delicioso.Es muy suave, de un sabor espectacular y delicado en su textura, ademas se crea un diseño muy bonito con el aumento de la masa durante el horneado.Ideal para llevar a reuniones familiares o de amigos, vais a triunfar!!!Espero que os guste!!!Ingredientes: 200 gr. d ...

Italia Repostería

Crema al mascarpone

La semana pasada traje una nueva versión de la Sbrisolona Italiana, y este lunes traigo otra actualización de la Crema al Mascarpone, postre ideal para acompañar la torta anterior. Es un postre sencillo, donde el ingrediente fundamental es el queso mascarpone. Nos queda una crema muy suave e ideal para tomar en cualquier momento. También es típica de la zona de la Lombardía Italiana y suele acompa ...

Huevos Postres y Dulces

Flan de mascarpone

En mi tierra se utiliza mucho una expresión para decir que se tiene algo de indigestión o pesadez de estómago "Tengo el estómago sucio", cuando era pequeña la citada palabra me suscitaba cuando menos curiosidad y me preguntaba ¿cómo se puede ensuciar si está por dentro del cuerpo? no le podían caer manchas ni rozarse con nada. Ahora , de mayor, comprendo que el nombre no podía ser más acertado "su ...

Helados Postres Frutas

Helado de higos y mascarpone

Si no existiera el verano habría que inventarlo! Aunque ahora ya se consumen helados a lo largo de casi todo el año, en esta época apetece mucho más hacerlos y comerlos. Seguro que son cosas del calor, pero también la abundancia y variedad de fruta fresca de temporada es un aliciente. Como estos higos que ya empiezan a verse en nuestros mercados y que combinan de maravilla con un cremoso mascarpon ...

bizcochos brownie degustabox

Brownie de café y mascarpone

No sé la de veces que he preparado este brownie de café y mascarpone, he perdido la cuenta . Lo que sí recuerdo es la primera vez que lo hice y fue para la comunión de mis sobrina Esther. Desde ese día no hay domingo o celebración familiar en el que no pueda faltar este fantástico postre . He tuneado la receta de Bea Roque, y aunque ella utiliza queso tipo philadephia a mi me pierde con mascarp ...