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Aperitivos y Entrantes Baja en grasas Cocina Fácil ...

Crema de espárragos blancos sin lácteos ni harinas, también versión Thermomix

Con la ola de calor que hemos pasado estos días sólo nos apetecían platos fríos, sobretodo sopas y cremas, y como se me terminaba el repertorio de disfrutar de las que tenía publicadas, busqué renovar un poco. Al final decidí incluir en el blog una crema de espárragos blancos, fácil y refrescante. Encontré algunas opciones pero no me acababan de convencer. En mi cocina procuro rebajar al máximo la ...

CUARESMA MARISCOS Y MOLUSCOS NAVIDAD ...

Salmorejo de Naranja con bacalao | Porra de Naranja

Salmorejo de Naranja con bacalao | Porra de NaranjaAntes de que me digáis que o es salmorejo de naranja ó porra de naranja pero que las dos cosas es imposible, os explico. La porra y el salmorejo, son un tipo de gazpacho denso que como todos los gazpachos (porras, ajoblancos, samorejos, mazamorra, ardonia, aguaillo, pimentón, etc.) el diccionario de la R.A.E, lo define como; Género de sopa fría qu ...

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La yuca brava, un sabor amazónico (1a parte)

Hace tiempo que venía con ganas de publicar esta entrevista que había hecho anteriormente, hoy por fin, sale a la luz … ¿Qué significa la yuca para los pueblos indígenas en América latina?, ¿qué papel cumple la yuca dentro de la Amazonía?, ¿cómo consumen la yuca los indígenas de América y su papel en la gastronomía?… todas estas preguntas y muchas más han sido respondidas por Alberto C ...