Medallones de solomillo al roquefort

Hay días en los que queremos cocinar un platillo especial y lucirnos en la comida, hacer nuevas combinaciones y probar nuevos sabores.
Quise traerte una receta con carne que tiene una salsa muy fácil de hacer y para su elaboración solo se usaron dos ingredientes, y la cocción de la salsa solo llevara unos pocos minutos, ademas que la podrás añadir a tu gusto, .. o no ponerla simplemente, en el caso de que alguno de los comensales no quiera.
 Puedes utilizar cualquier tipo de carne que sea de tu gusto y se pueda cocinar a la plancha, .. y en cuanto al queso, en este caso es roquefort, pero igualmente quedará rica con cualquier otro tipo de queso azul.

Si eres un amante del queso y te van los sabores intensos,  no esperes más y anímate, porque seguro que el resultado te va a encantar y añadirás esta sencilla receta a tus platos para ocasiones especiales.

* Al final del post te dejaré otras dos sencillas recetas de carne con deliciosas salsas, para que tengas donde elegir.

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo ( de 500-600 grs. )
- 200 ml. de nata (crema de leche) especial para cocina o crema de leche ( entre un 15-18 % de materia grasa )
- Unos 75 grs de queso roquefort o queso azúl
- Un poco de aceite para cocinar a la plancha la carne
- Sal y pimienta negra molida

Elaboración:

Preparamos la carne limpiando bien de grasa y cortando en medallones ( rodajas de aproximadamente 1 centímetro ). Salpimentamos y reservamos.

Vertemos en un cazo la nata (crema de leche) y añadimos el queso, .. que como es de sabor muy intenso, se puede incorporar no todo de una vez e ir probando a medida que se disuelve.

Cocina a fuego suave y sin dejar de remover hasta que el queso esté disuelto y la nata (crema de leche) empiece a espesar y tome consistencia. Prueba de sal y reserva.

Pasa la carne por una sartén o plancha con unas gotas de aceite  a fuego alto. Si los medallones son gruesos, con un par de minutos por cada lado es suficiente.

Coloca en una fuente y salsea por encima, .. o en los platos y sirve la salsa aparte.

Aquí tienes un video muy cortito, donde se ve todo el proceso:

Pues así de rápido y sencillo, hacer este delicioso plato !!

Te dejo las otras dos recetas con solomillo cocinado de diferente forma y salsas diferentes, .. que como se suele decir: "en la variedad está el gusto" ;-))

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA NEGRA
Un clásico irresistible, que te explico como puedes hacer de dos maneras, según quieras utilizar el horno o no.

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA
En este caso cocinado todo el olla tradicional, y con un estupendo resultado. Cunde mucho y gusta a todos.

! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Medallones de solomillo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla y en el caso que te gusten los quesos, seguro que te encantará. Le aporta un sabor intenso y muy sabroso a la carne. También puedes añadir otros quesos que te gusten y aportarle aún más sabor, además esta salsa es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, y ...

salsas segundos platos carnes ...

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA AL ROQUEFORT El queso roquefort, es de origen francés y está encuadrado dentro de la categoría de los quesos azules..; tiene un intenso sabor y olor, .. y aparte de degustarlo directamente, es muy utilizado para elaborar salsas o en aperitivos como dip o untable con vegetales: endivias, zanahoria, apio, etc .. En esta ocasión vamos a elaborar una sencilla salsa para car ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 1 comensales Filetes de solomillo pimienta negra salsa roquefort sal De la parte más estrecha del solomillo se hacen tres medallones que se salpimentan para posteriormente dorar en una sartén. El dorado se hace a fuego fuerte, para que tan sólo cojan color y no se pasen por el interior, por lo que resultan más jugosos. Se cubren en la misma sartén con la salsa que previament ...

Carnes y Aves Navidad cebollino ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta para Navidad de carne por si no sois amigos del pescado. Se trata de un estupendo solomillo de cerdo al roquefort. ¡No me digáis que no os estoy dando ideas para estas fiestas! RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT Ya os he contado en otras ocasiones que yo soy más de carne que de pescado; no porque no me guste, sino porque no me sacia. Por lo que en esta ...

general carnes

El solomillo es una carne a la que le viene bien cualquiera salsa. Nosotros hoy hemos elegido salsa de roquefort: una receta fácil, sencilla y exquisita. 600 g de solomillo de cerdo 100 g de queso roquefort 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de harina de trigo Aceite de oliva Pimienta negra Sal Empieza a elaborar la salsa, echando la nata en un cazo y pon a fuego lento. Ve incorporando el q ...

recetas carnes casero ...

Ingredientes para None comensales1 solomillo de cerdo,100 gr de queso roquefort,500 ml de nata liquida,nuez moscada,aceite de oliva,sal Corte el solomillo de cerdo en rodajas y sazónelo. Ponga aceite de oliva a calentar en una sartén y una vez este caliente eche las rodajas de solomillo y fríalas hasta que vea que estén bien hechas. Una vez echas ya las rodajas de solomillo, sáquelas de la sartén ...

receta recetas cocina ...

Ingredientes para None comensales1 solomillo de cerdo,100 gr de queso roquefort,500 ml de nata liquida,nuez moscada,aceite de oliva,sal Corte el solomillo de cerdo en rodajas y sazónelo. Ponga aceite de oliva a calentar en una sartén y una vez este caliente eche las rodajas de solomillo y fríalas hasta que vea que estén bien hechas. Una vez echas ya las rodajas de solomillo, sáquelas de la sartén ...

general

Solomillo de cerdo al roquefort ,estilo Angie. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo cortados en medallones 1 brick de nata para cocinar de 200ml(de los pequeños) 2 solomillos de cerdo 100 g de queso roquefort(aunque pueden sustituirlos con cualquier queso azul o el que les guste ,pero que sea cremoso aceite de oliva sal y pimienta en grano Preparación: En primer lugar se corta la carne en meda ...

solomillo de cerdo roquefort

Receta super fácil, ideal para cenas rápidas y sin complicaciones. Solomillo de cerdo en salsa roquefort. También lo puedes hacer con pechuga de pollo o pavo, lomo de cerdo o solomillo de ternera. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 100 gr Queso Roquefort/azul 50 ml Coñac 200 ml Nata para cocinar Sal al gusto Pimienta negra al gusto Elaboración: Primero limpiamos de grasa y pieles el solomillo de c ...

aperitivos tapas entrantes carnes

SOLOMILLO AL WHISKY El solomillo al whisky resulta un plato sabroso y sencillo de preparar, que figura como tapa casi obligada en muchos bares de Sevilla. Puedes utilizar también brandy, que al parecer es lo que originalmente se usa, independientemente de que se le denomine "al whisky", .. y aunque se presta a cualquier guarnición, lo habitual es acompañarlo de unas ricas patatas fritas. ...