Receta de Javier Romero
Menú 025 de Cocina Familiar. Hoy vamos a ver unos ricos platos con los que vas a poder elegir un gran menú incluso de fiesta diría yo. No se si estarás de acuerdo conmigo, pero quizás la mayor dificultad será elegir solo 2 platos y el postre....
Espero que estos menús te sirvan para mejorar el día a día de tu hogar, normalmente si se come mejor se es más feliz.
Para ver la receta que te interese solo tienes que pinchar en su foto, se abrirá una nuevfa ventana con la receta completa.
COMENZAMOS CON UNA RICA RECETA EN VÍDEO:
PAN CASERO BÁSICO
Los ingredientes para hacer pan son muy básicos, evidentemente cuanto mayor calidad tengan, mejor será el resultado, es decir, una buena harina de fuerza será la clave; si conocéis algún panadero que os la venda será perfecto , pero si no, no os preocupéis, que la que venden en cualquier tienda os servirá y os quedará un pan delicioso, con una buena miga y una corteza crujiente, que le dará diez mil vueltas a el pan que nos venden en la mayoría de los sitios.
COMO COCINAR ATÚN CON TOMATE Y MEJILLONES
Voy a preparar una receta fácil de bonito con una salsa casera de tomate. Siempre me ha hecho cierta gracia que a un pez le llamasen bonito. Es como si le llamaran precioso. Sea como fuere el bonito es un pez que abunda sobre todo en la época veraniega. Hay partes de él, como la ventresca que resultan suaves, delicadas y exquisitas. Esta vez cocinaremos justo la continuación de la ventresca, que es el cogote y la primera rodaja, porque resultan más tiernos y jugosos.
PASTEL DE PATATAS Y CARNE
Hacía tiempo que quería hacer un pastel de patatas de estas características y por fin lo he hecho. Aunque pasteles de este tipo hay muchos por la red, yo he querido darle un toque diferente incorporando queso, que nos encanta, y que le ha aportado un sabor delicioso. El tipo de carne picada y de queso es de libre elección. En la receta te digo los que he empleado yo pero puedes hacerlo con los que más te gusten. Este pastel es muy sano y nutritivo, ya que tiene patatas, verduras, carne y queso, lo que lo convierte en un plato muy completo.
PECHUGAS CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
La receta que os traigo hoy es una idea muy sencilla para preparar un plato rico rico ¡Y sin complicarnos! Una forma de quedar de lujo con la familia o con los invitados sin tener que estar cocinando toda la mañana. Los ingredientes de esta receta no pueden ser mas sencillos: pollo, nata (crema de leche), miel y mostaza.. Cada uno, eso si, en sus proporciones. ¿Entonces, donde esta el truco? ¿Como es que con tan pocos ingredientes podemos sacar una receta tan rica? Pues el truco, si se le puede llamar así, esta en la paciencia, en la reducción de la salsa y, claro está, en la genial combinación de la miel y la mostaza.
MOUSSE DE ALBARIÑO
Llevaba tiempo dándole vueltas a como preparar una tarta fría, de las que me encantan, utilizando en su elaboración un delicioso vino Albariño de las Rias Baixas. Y ademas quería que la presentación fuese diferente y creo que mas o menos ha quedado bastante bien la idea.
PUDIN DE PAN CON PASAS Y RON
Es una receta perfecta para aprovechar el pan duro y además está delicioso. Lo llevé a una cena con amig@s y me hicieron la ola por lo que les gustó, así que no perdáis más el tiempo y poneos a cocinar este rico pudin de pan con pasas y ron.
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