Cocina

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Menú para una cena rápida


 ¡Hola saltarines!
Nos encontramos una semana más y esta semana os quiero traer un menú para preparar una cena rápida. Se trata de un menú en el que el plato principal son 3 tostas que se preparan súper rápido y un entrante y un postre para acompañarlas.
Las tostas son una opción rápida y además admiten casi cualquier tipo de ingrediente encima. Como entrante he escogido un paté de quesos que se prepara muy fácilmente y en un pispás. Como postre os voy a dejar un mug cake de chocolate y avellana que se prepara en tan solo 2 minutos. Espero que os guste el menú y ¡os dejo con las recetas!



Voy a empezar con las tostas porque, aunque realmente iría primero el entrante, antes de empezar hay que decidir cuál de las 3 tostas prefieres preparar (o puedes hacerlas todas...). Os voy a enseñar a preparar una tosta de queso brie, tomatinos cherry y mermelada de tomate; otra de pimiento verde italiano, solomillo de cerdo y ajo negro; y una de alioli, huevo duro, pimientos del piquillo y anchoas. Os dejo el vídeo de las 3 recetas (te puedes suscribir GRATIS a mi canal de Youtube haciendo click aquí) y debajo las 3 recetas.



TOSTA DE QUESO BRIE, MERMELADA DE TOMATE Y TOMATINOS CHERRY

Ingredientes para 1 tosta:

Una rebanada de pan tipo hogaza, bolla o pan de pueblo
Dos trozos largos de queso Brie
Mermelada de tomate
3 tomatinos cherry
Orégano

Precalentamos el horno a 200º. Untamos la rebanada de pan de molde con la mermelada de tomate y encima ponemos los dos trozos de queso Brie. Patimos los tomatinos cherry a la mitad y los repartimos por encima del queso. Horneamos a 200º hasta que el queso se haya derretido. Espolvoreamos con orégano y servimos caliente.

TOSTA DE PIMIENTO VERDE ITALIANO, SOLOMILLO Y AJO NEGRO

Ingredientes para 1 tosta:
Una rebanada de pan tipo hogaza, bolla o pan de pueblo.
1-2 filetes finos de solomillo de cerdo (dependiendo del tamaño del pan)
1-3 pimientos verdes italianos (dependiendo del tamaño del pan y de los pimientos)
1 diente de ajo negro
Aceite de oliva para freír.
Sal
Pimienta

Tostamos el pan en una tostadora o en la sartén sin aceite. Freímos los pimientos italianos con un poco de aceite de oliva. Cuando estén fritos los sacamos a un plato con papel absorbente y los salamos al gusto. Salpimentamos los filetes de solomillo y los hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras vamos a ir laminando el diente de ajo negro. Ponemos encima del pan el pimiento o los pimientos italianos que hemos frito, encima de ellos los filetes de solomillo y encima de éstos repartimos el ajo negro laminado. Servimos caliente.

TOSTA DE ALIOLI, HUEVO DURO, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y ANCHOAS

Ingredientes para 1 tosta:
Una rebanada de pan tipo hogaza, bolla, pan de pueblo...
1 huevo duro
2 filetes de anchoa
Lechuga en tiras
Salsa alioli
1 pimiento del piquillo

Tostamos el pan en una tostadora o en la sartén sin aceite.  Cortamos el pimiento del piquillo en tiras y el huevo duro en rodajas. Untamos el pan con el alioli y encima ponemos los ingredientes en el siguiente orden: las tiras de lechuga, las rodajas de huevo duro, las tiras de pimiento del piquillo y las anchoas. Servimos.

Como entrante os dejo este PATÉ DE QUESOS de Disfrutando de la cocina (podéis suscribiros a su canal haciendo click aquí). Como amante del queso me ha parecido una opción divina para este menú y además tiene una pinta de muerte. Os dejo el vídeo de la receta y debajo los ingredientes y preparación.



Ingredientes:
50 gr de mantequilla
125 gr de queso gruyere
125 gr de queso cremoso
125 gr de queso roquefort,
50 ml de leche entera
50 ml de nata o crema de leche

Rallamos los quesos duros. En una olla calentamos la nata, la leche y la mantequilla. Cuando esté casi a punto de hervir añadimos los quesos y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Pasamos a unos recipientes donde vallamos a presentarlo y dejamos enfriar. Servimos frío con panecillos.

El postre es un MUG CAKE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS del canal Muerte por chocolate (puedes sucribirte haciendo click aquí). Se prepara en tan solo dos minutos en el microondas y la pinta es estupenda. Es súper fácil de preparar y te va a encantar. Te dejo el vídeo de la receta y debajo los ingredientes y la preparación.



Ingredientes para dos mug cake:
50g harina para bizcocho (ya lleva levadura)
55g azúcar moreno
50g avellanas
1 huevo
30 ml de leche
20g mantequilla
30g chocolate negro
1/2 cda cacao en polvo

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Picamos muy bien las avellanas (mejor si se hace una pasta). En un bol ponemos: el chocolate derretido, la pasta de avellana, el azúcar, el cacao, el huevo, la leche y la sal y lo batimos todo muy bien. Tamizamos el harina sobre la mezcla y mezclamos con movimientos envolventes. Pasamos la masa a dos tazas engrasadas. Opcionalmente podéis poner encima una cucharada de crema de cacao y avellanas. Metemos los mug cacke un minuto en el microondas, damos una vuelta de 180º a las tazas y volvemos a ponerlo otro minuto. Sacamos y disfrutamos caliente.

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Etiquetas: ingredientes

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