Merengue suizo /Swiss Meringue buttercream

¡Hola amigos! Como os prometí hace varios posts, os traigo hoy la Crema de Merengue Suizo o Swiss Merengue Buttercream, que seguro con este nombre también os suene. Es una crema suave, untosa y sedosa. Con cuerpo y con suficiente consistencia para usarla como relleno de tartas o también como cobertura. si la aplicamos con una espátula nos quedará una superficie lisa y bien cubierta; incluso la p ...

Pues nada, ya tocó. Después de mes y medio toca volver a casa ¡y con ganas!. Porque para mi desgracia en los países que hemos estado no se comen muchos dulces o al menos lo que nosotros entendemos como dulces (piña con sal y pimienta no cuenta) Solo en dos ocasiones encontré magdalenas, cupcakes, napolitanas.... uhmmmm Ya tenía yo ganas de ponerme a tartear y dulcear, que la casa oliera a b ...

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de mi mami. A ella como a mi le gustan mucho las fresas, así que la tarta le encantó. Me encantan los layer cakes y desde que hace algún tiempo descubrí el blog de Sweetapolita mucho más. Y es que esta página me tiene enloquecida. ¡¡Quiero hacer todas sus recetas!! Esta receta está adaptada de su layer cake de arándanos y de su receta de buttercream de ...

Buenas tardes, mis dulces seguidor@s, ¿cómo estáis hoy? hoy es domingo, un día tranquilito para estar en casa y merendar unos deliciosos cupcakes, y hoy os traigo la receta de cupcakes de chocolate blanco con swiss merengue buttercream de chocolate blanco también, y es que el chocolate blanco me encanta, ¿se nota? jejeje. La swiss merengue buttercream, para mi gusto, es mucho más suave que la bu ...

Encima de cupcakes, como relleno y decoración de tartas o de la manga pastelera a la boca, este frosting convence a todo el mundo, ya que está super aireado, no es muy dulce y mantiene su forma durante mucho tiempo. Ingredientes: 3 claras de huevo. 200gr de azúcar. 340gr de mantequilla sin sal a temp. ambiente. 1 cucharada de extracto de vainilla. Preparación: Llevar un cazo de agua a fuego bajo ...

SWISS BUTTERCREAM Hola amig@s, sois muchos los que me habeis pedido que publique la receta de una buena Buttercream, pues bien, para mi la mejor de las mejores es la SWISS BUTTERCREAM, con diferencia, al incorporarle merengue queda muy suave y sin ese sabor a mantequilla que a tanto nos disgusta. Cuando te pones a hacer una buttercream te das cuenta que es una crema de mantequilla de las que, al m ...

Ingredientes: 4 claras de huevo. 300 grs. de azúcar. Esencia de vainilla o limón (opcional).Preparación: Se colocan las claras dentro de un bol y se lleva a Baño de María. Comenzamos a batir con batidora eléctrica hasta que las claras estén espumosas y añadimos el azúcar. Continuamos batiendo hasta que el merengue este listo, es decir, forme picos en su superficie al levantar las p ...

La masa de merengue, que se prepara a base de claras de huevo y de azúcar, se caracteriza por su ligereza. Dependiendo de su modo de cocción, esta masa puede quedar cremosa o crujiente. La receta de hoy es la del merengue, suizo, es el más fácil de todos los merengues ya que no hay que hacer ningún almíbar, es el más firme y el más indicado si lo queremos hornear. Dificultad Comensales 20 ...

Al rico Merengue milicocinero !! Bailar merengue debe ser maravilloso, pero tambien os digo que degustar, este tipo de Merengues, es un Lujo para el paladar y si veis mi video de #milicocinillas veréis que es super sencillo hacerlo Importante : A no ser que mañana en clase de Repostería, que tocan merengues, me den otro truco. -Si no tienes batidora de mesa tipo KitchenAid o kenwood no hagas muc ...

Swiss Meringue ButtercreamHola! Para mi esta receta es lo mas parecido a la perfeccion la tome del blog Sweetapolita, la crema queda suave no es extremadamente dulce y se mantiene mas en tiempo de calor que la crema de mantequilla sin cocinar.Espero la disfruten y dejen sus comentarios. este blog es para que todo aquel les guste la repostería aporte su granito de arena con sus ideas e inventos.Tod ...