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Merengue vegano y para alérgicos al huevo



Un merengue si huevo ?? pero queeeeeeeeeee. tenéis que probarlo es buenisimo. Hace algún tiempo vi este merengue por las redes y me encanto la idea, al principio pensé que era imposible que no saldría , pero si que sale, he de decir que me gusto mucho muchísimo el resultado, sabe muy bien y además no se nota la diferencia es increíble. lo que pasa es que se usa mejor para consumirlo pronto, ideal para hacer pavlovas con frutas.

Yo lo use en una tarta muy sencilla, que la vereis mas adelante, la verdad nos encanto. y lo haré mas veces, ideal para la gente que es alérgica al huevo.



Ingredientes:
Agua de un bote de garbanzos unos 120 ml.
1/4 de cucharita de cremor tártaro o en su defecto una cucharadita de maicena ( eso sirve para que no se baje )
100 gr. de azúcar glass.
una cucharadita de esencia de vainilla o el sabor que quieras.



Preparación:
Lo primero sacamos el líquido del bote de garbanzos, añadimos un poco de agua fría para sacar bien todo el líquido.

Batimos con las varillas, cuando esta ya montada añadimos el azúcar poco a poco, la gota de vinagre, y el cremor tártaro seguimos batiendo hasta que quede en su punto y después hacemos uso de ello, lo mejor es usarlo en el momento, porque no aguanta mucho o hacemos una pavlova o merenguitos al horno. yo hice una tarta muy sencilla. En este caso lo gratine al horno.
y debajo lleva crema pastelera al microondas que será mi siguiente receta.











!!! Buen Provecho !!!

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Etiquetas: Merengue vegano.

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