El merengue está delicioso, me encanta . Es más fácil de hacerlo que lo que parece, os animo a que lo probéis.
Ayer me animé a hacer crema pastelera, pero claro luego pensé “¿Qué hago con las claras de los huevos?” pues ¡merengue! mhmm. En este casi hice mini merengues o suspiros de merengues que les encanta a la familia.
Ingredientes 0.20 € 12 Raciones
Clara de huevo 1 unidad
Azúcar 50 grs
Esencia de vainilla Opcional Al gusto
Sal Al gusto
ELABORACIÓN DE MERENGUE:
En el bol donde vayamos a trabajar batimos las claras de huevo a velocidad media hasta que espume, cuando esto ocurra le echamos una pizca de sal (esto ayudará a que espese) y seguimos batiendo a velocidad alta añadiendo poco a poco el azúcar hasta que espese del todo.
Justo antes de que espese le incorporamos la esencia de vainilla.
En una bandeja de horno y con la ayuda de una manga pastelera vamos formando los merenguitos, desde la base hasta el pico final. (Si no tenemos manga pastelera podemos utilizar una bolsa pequeña con agujerito en la punta)
Horneamos a 100ºC durante unos 50 minutos.
Finalmente los sacamos y dejamos enfriar.
En este caso utilicé una clara de huevo porque de ahí sale bastante cantidad, pero si lo preferís podéis hacerlo con más claras y añadirle más azúcar.
Los merenguitos suelen gustar a la familia en épocas de festividad, para así no abusar mucho.
Espero que os haya gustado esta receta
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