Cocina

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Merluza a la sidra


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La sidra natural le da a nuestros platos un sabor muy especial. Podemos preparar salsas riquísimas tanto para carnes, como para pescados.

En esta ocasión os enseñare a preparar unos lomos de merluza a la sidra, una receta muy fácil de hacer y que siempre sorprende por su sabor. En esta ocasión la he preparado con merluza fresca, sacando los lomos, que os lo puede hacer el pescadero. También podemos utilizar merluza congelada, nos quedara igualmente un plato riquísimo.

Si queremos preparar una cazuela para unas 4 personas necesitaremos:

8 lomos de merluza
Gambas.
Almejas.
Sidra natural.
El zumo de medio limón.
Harina.
Cebolla, ajo, y perejil.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta negra y sal.

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Con nuestros ingredientes listos, empezaremos rebozando los lomos de merluza en harina, previamente salpimentados y los pondremos en una sartén a dorar. Una vez dorados los sacamos y reservamos.

A continuación prepararemos la salsa en el mismo aceite que hemos dorado la merluza. Doraremos la cebolla y el ajo, añadiremos luego la sidra, el perejil y el zumo de limón.

Después de salpimentar al gusto la salsa, incorporaremos las gambas, la merluza y las almejas. En 10 minutos podremos disfrutar de un plato sabroso y delicioso.

Para que podáis comprobar lo fácil que es, os dejo el vídeo de la receta. ¡Espero que os guste!



Os invito a ver mas recetas en mi Canal de YouTube y en mi blog Saca el Cucharón.

Un saludo.

 
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