Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 44 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Merluza con ajo y perejil

Más sencilla no puede ser esta receta. Una rica merluza cocinada con los sabores del ajo y del vino en una salsita que hará las delicias de quien la pruebe. Ideal para ser acompañada con unas papas hervidas, un arrocito o quizá con cous cous e incluso quinoa. Ya al gusto de cada cual.

Merluza con ajo y perejil

Merluza con ajo y perejil

Merluza con ajo y perejil

Ingredientes:

Un lomo de merluza

Tres dientes de ajo

Perejil fresco

1/2 vaso de vino blanco seco

Un vaso de caldo de pescado

Una cucharada de harina

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva

Cuando empiecen a bailar añadimos la harina y removemos

Acto seguido, vertemos el vino y el caldo de pescado y mezclamos bien para evitar que nos queden grumos

Cuando el alcohol evapore, disponemos la merluza en rodajas, dos minutos por cada lado, y el perejil. Plato terminado

Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta:



Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo en salsa de almendras

Hoy comparto una rica receta de Pollo en salsa de almendras. Una delicia fácil de preparar. En realidad esto iba a ser un Pollo en pepitoria, pero fui improvisando sobre la marcha ya que aprovechí par ...

Caldo de queso

Esta receta de Caldo de queso nos ayudará a combatir el frío en los días de invierno con toda seguridad. Una vez finalizadas las fiestas de la Navidad, Año Nuevo y Reyes, toca empezar a cuidarse un po ...

Patatas revolconas

Receta de Patatas revolconas, con su ajito, su pimentón y su panceta. Un manjar. Esta es la versión no picante, pero también la puedes hacer con más dinamita utilizando pimentón picante en lugar de du ...

Atún a la pimienta verde

Receta de Atún a la pimienta verde. Un plato muy sabroso que te recordará al que te sirven en los restaurantes. Un truco para que salga más sabrosa es hacer muy poco el atún, y que éste sea de calidad ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Recetas Pescados Bacalao

Bacalao con ajo y perejil

2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de manteca 4 dientes de ajo en láminas 1/4 de taza de hojas de perejil 4 lomos de bacalao Sal y pimienta negra El jugo de un limón Calientar el aceite en una sartén. Fundir ahí la manteca. Añadir el ajo y el perejil; saltear hasta que comiencen a dorar. Salpimientar el pescado. Poner en la sartén, añadir el jugo de limón. Cocinar cada uno, cuatro minu ...

recetas pan pizza ...

Sandwiche de merluza con miel, perejil y ajo.

Ingredientes para 1 comensales1 Filet de merluza,1 cucharada de miel,2 rebanadas de pan integral,2 hojas de lechuga,2 rodajas de tomate,Ajo y perejil cantidad necesaria,Aderezo de chimichurri.,Acete de oliva,vinagre Preparación. 1. En una taza agregar la miel, perejil y ajo con una cucharada de agua mezclar y reservar. Seguidamente colocar en un sarten unas gotas de aceite de oliva extra virgen, ...

general pescados te cuidan

Merluza con costra de ajo y perejil

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta tan sana que no me molesto ni en indicaros las Kcal del plato porque son ínfimas y es de esas que si os habéis quedado con hambre podéis repetir sin remordimientos. Así que si estáis inmersos en plena operación bikini tomad nota y si no lo estáis, ¡también! La costra de ajo y perejil da un sabor maravilloso al pescado que queda impregnado de sus intensos ...

recetas de primeros

Pan con ajo y perejil.

Esta noche he preparado este pan para cenar , tenía dudas de si la ponía o no, ya que es tan sencilla, pero más que enseñaros como se hace ya que no tiene ninguna complicación, es para que sepáis que es muy fácil de hacer, que lo podemos preparar en un momento y que queda riquisimooo, yo la suelo hacer de cuando en cuando y nunca sobra nada de la barra de pan. Ya me diréis si no es fácil de hacer ...

CARNES PASTA SALSAS

Pollo en salsa de tomate y ajo con tallarines

Hace tiempo que no publicaba una receta de pasta, aunque en esta receta queda en un segundo plano, ya que lo interesante es la salsa de tomate ajo, mantequilla y albahaca que acompaña al pollo y que se completa finalmente con los tallarines. Un plato completo sin duda, y además muy rico. La idea la vi en Pinterest que me lleva a blogs extranjeros muy interesantes, como éste. INGREDIENTES: 1 Pech ...

recetas de segundos cocina vasca con tenedor ...

Merluza a la ondarresa, el mejor plato de la gastronomía vasca

El día en que Paquita Salazar, la cocinera del restaurante Penalty de Ondarroa, se quedó sin carbón vegetal y tubo que improvisar un nuevo método de cocinar el bonito, mis abuelos y probablemente mi padre y mis dos tías estarían almorzando unos pisos por encima de su cabeza. Mientras mis familiares, iban y venían, del puerto y sus redes, del mar de la escuela y del mercado en aquel pueblo de enton ...

pescados y mariscos

LUBINA CON AJO Y PEREJIL

Hoy, una receta sencilla de lubina a la plancha con ajo y perejil, pero no por ello menos deliciosa: el salteado de ajo y perejil con el toque de la cayena le da un sabor muy rico al pescado. ¡Tienes que probarlo y me cuentas! Receta de lubina con ajo y perejil Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de lubina (cuando son pequeñas pongo 1 lubina por persona) 3-4 dientes de ajo 2 cayena 1 cucharada ...

Carne y Pescado

Merluza al ajo negro

Merluza al ajo negro. La merluza es un pescado blanco de sabor suave que admite infinidad de preparaciones. Actualmente está disponible en los mercados durante todo el año, aunque su mejor temporada se encuentra entre los meses de abril a julio.. Es uno de los pescados mas consumidos en nuestro país, junto con el lenguado el bonito y la anchoa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -600 gr. de lomos de me ...

PAN con Ajo y Perejil

Hola a tod@s. Hoy voy con un pan rápido que sabeis que me gusta mucho. No tiene complicación en hacerlo a mano aunque yo lo amaso en la procesadora. Vereis que fácil es y lo rico que queda. Ingredientes: 250 grs de Harina de fuerza 250 grs. de Harina integral de trigo 120 grs. de Harina normal todo uso 350 ml. de agua 30 grs. de levadura prensada 40 grs. de aceite (oliva) 16 grs. de sal Ajo y pere ...

segundos platos pescados / mariscos ajo ...

Merluza con majado de ajo y vinagre de manzana

MERLUZA CON MAJADO DE AJO Y VINAGRE DE MANZANA, un plato con un ingrediente básico e indispensable en nuestra dieta: el pescado. El consumo de pescado tiene muchas ventajas para la salud, es de fácil digestión, muy nutritivo y admite todo tipo de elaboraciones: asado, cocido, a la plancha, frito, al vapor, etc. Comer pescado es un hábito muy saludable y debemos consumirlo a cualquier edad, niños ...