Cocina

Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Merluza con costra de puré

Imagen 0


 Una receta muy sencilla para toda ocasión. Sana y rica.

Necesitaremos 750 gramos de filetes de merluza o mero, atún o algún pescado firme, cortado no muy fino.

Los filetes, si son largos, córtenlos en trozos de 15 cms. aproximadamente.

Pónganlos en una plancha o sartén con rocío vegetal o aceite para evitar que se peguen. Dejen 3 o 4 minutos y retiren. Salpimenten.

Colóquenlos invertidos, con el lado cocido hacia arriba, en una fuente de horno untada con manteca o aceite. Reserven.

Ahora pongan en un recipiente apto para microondas 1 kilo de papas ya peladas y cortadas en cubitos (pesadas sin cáscara). Cúbranlas con film y llévenlas al microondas por 14 minutos. Dejen reposar por diez minutos y retiren.
Imagen 0


Hagan un puré con pisa papas y no con mixer. Agreguen 20 gramos de manteca, sal a gusto,50 gramos de queso rallado y 1 cucharada de perejil deshidratado o ciboulette o la parte verde de la cebolla de verdeo bien picaditas (de ésta última 2 cucharadas) Mezclen bien todo.
Imagen 0


Formen una capa igual de gruesa y de tamaño que el filete, sobre cada uno de ellos y espolvoreen con queso rallado abundante.
Lleven a horno fuerte hasta que doren, aproximadamente diez minutos en horno precalentado.
Sirvan con ensalada o solos. Glup!
Imagen 0


Ingredientes:

750 gramos de pescado en filetes no finos
1 kilo de papas ya peladas
20 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de perejil picado o ciboulette o 2 de la parte verde de la cebolla de verdeo
queso rallado para espolvorear 

Fuente: este post proviene de Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

comida típica mexicana con sabor a méxico ensaladas ...

Receta de filete de pescado al mojo de ajo y ensalada de col

La receta que les traigo el día de hoy es de lo más sencilla y económica. El filete de pescado es muy común sobre todo en la costa y ésta forma de prepararlo seguro te gustará. Y para acompañar te traigo dos opciones de ensalada que si bien no son tradicionales si van muy bien con este plato y toman muy poco tiempo. Filete de pescado al mojo de ajo Comenzamos con el pescado y aquí les dejo esta ...

recetas de segundos

PESCADO A LA HÚNGARA

Y cuando a mí se me pone algo en la cabeza!!!!!! Y en este caso el pescado, que como ya he dicho, mi cuerpo siente necesidad de comerlo ahora, lo que antes JAMAS! Será que estoy en edad de merecer... una buena menopausia??? jajajaja! bueno, todavía no, todavía no, jajaja! Pero buscando entre mis libros de recetas y apuntes, encontré una de la hermana Bernarda que he modificado en algo y me ha qued ...

segundos platos pescado hamburguesas de pescado ...

Hamburguesas de pescado

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos estas deliciosas HAMBURGUESAS DE PESCADO, para que comer pescado no se convierta en rutina. Con unos filetes de merluza (o cualquier pescado blanco que nos guste) podemos hacer estas ricas hamburguesas que, además de ser muy fáciles, están superricas!!. Para que nos resulte aún más fácil, tenemos la vídeo receta con el paso a paso. Ya sabéis, si os gusta, suscribir ...

Pescados

Pastel de pescado ligero de salmón y merluza

Esta receta la he sacado del libro de David de Jorge y Martín Berasategui "Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas". Es un libro de recetas que me encantan ya que son recetas saludables con un toque original para la gente que nos gustan las recetas ligeras. Ya he hecho varias recetas de este libro y la verdad es que salen fantásticas. Este pastel de pescado sale muy sabroso debido ...

recetas de primeros recetas fÁciles recetas vegetarianas

LASAÑA DE VERDURAS Y ACEITUNAS

Sabrosa, sana, fácil.....y el toque de las aceitunas todo un acierto Ingredientes: 6 placas de lasaña 1 lata de 800 gramos de tomate natural triturado 1 cuchara de café de orégano Sal 1/4 de pimiento rojo,pimiento verde y pimiento amarillo 1 cebolla grande 2 calabacinos medianos Aceite de oliva extra virgen Semillas de amapola y de sésamo 12 lonchas de queso 12 aceitunas verdes sin hueso Elaborac ...

sin carbohidratos 2do plato coliflor ...

Huevas de merluza con coliflor

Hace muchas lunas, cuando tenía unos 13 -14 años mi Tío Silvestre dirigía una especia de restaurante que quedaba en la playa. Mi padre nos solía llevar los domingos. Era una gozada, porque era súper grande, tocaban grupos de música y había comidas y bebidas pero más tipo chiringuitos. Todo?todo?lo que vendían allí era una delicia. Y cierro los ojos y puedo sentir el olor a mar, la brisa de los á ...

Pescados y Mariscos

Merluza con manzana

Una receta muy rápida y sabrosa. Para dos personas: -dos filetes de merluza -dos o tres manzanas -dos cucharadas de margarina o mantequilla -Sal y pimienta Lavamos las manzanas y las cortamos en gajos. En una sartén a fuego fuerte las cocinamos con la margarina, hasta que estén doradas y blandas (unos 10 minutos) removiendo de vez en cuando y salamos. Repartimos en los platos. En la misma sarté ...

recetas de segundos a cocinar

Bacalao con níscalos y verduras

Aprovechando que todavía estamos en temporada de níscalos, vamos a preparar un plato muy sencillo, fácil de elaborar y muy completo, además de apetitoso. Los níscalos no sólo son uno de los hongos otoñales más ricos, que no deben confundirse con especies parecidas ni utilizar ejemplares viejos. Su carne, densa y muy perfumada, lo convierte en ingrediente ideal para guisos de carne. Puede preparase ...

merluza merluza con ajo y perejil merluza en salsa ...

Merluza con ajo y perejil

Más sencilla no puede ser esta receta. Una rica merluza cocinada con los sabores del ajo y del vino en una salsita que hará las delicias de quien la pruebe. Ideal para ser acompañada con unas papas hervidas, un arrocito o quizá con cous cous e incluso quinoa. Ya al gusto de cada cual. Merluza con ajo y perejil Merluza con ajo y perejil Ingredientes: Un lomo de merluza Tres dientes de ajo Perejil ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Merluza con langostinos y almejas sobre patata confitada

La merluza es un pescado que nos da mucho juego en la cocina, liga bien con todas las salsas, es sano, si compramos ejemplares no muy grandes resulta económico y aunque tiene fama de pescado soso, bien aderezado o frito me resulta delicioso. Esta receta no tiene otro truco que la calidad de los productos empleados en su elaboración y la verdad que es una receta de lo más sencillita de hacer y con ...