Merluza en fritada de tomates



Buenos días, en verano procuro olvidarme de potajes y comidas calóricas y preparar otros platos mas ligerítos. Sobre todo recetas menos complicadas y que requieran pasar mucho tiempo en la cocina. Este es uno de ellos, plato fácil donde los haya y rápido de elaborar y aunque le he puesto merluza podéis poner otro tipo pescado como cazón, atún u otro similar.


Ingredientes:

1 merluza de 1,5 kilos o mas.

1 lata de tomate triturado, o 1 kilo de tomates naturales rallados.

1 o 2 cebollas.

2 o 3 pimientos.

Aceite de oliva virgen extra y sal.

Elaboración:

Cortamos la merluza a trozos y limpiamos de espinas, esto también nos lo puede hacer el pescadero.

En una cazuela ponemos el aceite y pochamos la cebolla y los pimientos a trozos con un poco de sal.



Una vez que la cebolla y el pimiento estén pochaditos añadimos los tomates y dejamos que se sofría todo.



Probamos de sal y añadimos un poquitín de azúcar para rebajar la acidez del tomate.

Añadimos los trozos de merluza y dejamos cocinar unos diez minutos, apartamos y servimos con mucho pan. Espero que os guste.



Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples man ...

O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare apro ...

Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas ...

Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta: bonito con fritada riojana: Bonito con fritada riojana Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes del bonito con fritada riojana: 800 gr de bonito limpio y cortado en raciones 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 1,2 kg de tomate maduro, yo he utilizado tomate pera Sal y aceite ...

RECETAS POR REGIONES RECETAS SALADAS COCINA ANDALUZA ...

MERLUZA EN ADOBO El bienmesabe gaditano es una de los platos más populares de la gastronomía de Cádiz. Esta forma de preparar el pescado ya existía en San Fernando a mediados del siglo XIX cuando acudió a la zona la Reina Isabel II y le fueron servidos, según cuenta la leyenda, unos trozos de cazón en adobo. Ella, impresionada por el sabor del pescado dijo que bien me sabe y de ahí surgió la costu ...

Pescados y mariscos

La merluza es un pescado blanco de escaso aporte calórico, es uno de los mas populares de nuestro país y un alimento muy recomendado para aquellas personas que están realizando una dieta. Es muy rica para hacer guisos y purés para los más pequeños. También resulta deliciosa en una salsa como esta que hoy os propongo. La mejor época para consumir la merluza oscila entre los meses de abril a julio. ...

recetas de segundos celiacos diabeticos ...

Tenemos ante nosotros una Receta, con un alto nivel saludable, cuyos componente como es, la merluza que es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Estas vitaminas, salvo la B12, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteína ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la merluza en salsa de tomate: Merluza en salsa de tomate Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 20-30 minutos   Sin gluten Ingredientes: 4 lomos de merluza limpios sin espinas pero con piel de 200 gr cada uno 1 kg de tomates maduros o de tomate natural triturado 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Un poco de azúcar para ...

PARA DOS PESCADOS

El blog necesita vacaciones, si, ya en esta época, con la llegado del calor, y que calor! me alimento de ensaladas, gazpacho y sandia, y los retos? uff me cuesta llegar la verdad.... Este mes, creo que el último de la temporada, El Reto de la Marquesa de Paraberes, nos propone varias opciones entre las que estaba esta Merluza a la Provenzal, yo le he dado mi punto, porque ella le da mucha cocción ...

recetas de segundos pescado

Ingredientes : - 1 cebolla grande - 4 tomates maduros grandes - Sal al gusto - 4 lomos de merluza - 8 cucharadas de aceite de oliva Elaboracion: En una sartén sofreír a fuego lento, con aceite de oliva, la cebolla cortada pequeña. Sal al gusto. Mientras rallar los tomates y quitarles el exceso de agua. Una vez frita la cebolla añadir el tomate rallado, cocer durante un par de minutos e incorporar ...

recetas de segundos pescado

La receta de hoy es una receta sencilla, con ingredientes básicos que casi todos tenemos en casa, y riquísima, una de esas recetas que nunca fallan. He utilizado lomos de merluza congelados, por lo que además resulta una receta económica, en mi caso me gusta tener una cajita de merluza en el congelador porque esos días que no sabes qué preparar en un momento y con cuatro cosillas preparas un super ...

Pescados y mariscos

La merluza es un pescado blanco, de escaso aporte calórico y se ha convertido en uno de los pescados mas populares de nuestro país, por lo que existen gran variedad de recetas tradicionales. Es baja en grasa y rica en proteínas de alto valor biológico, proporcionando además minerales como el selenio y el yodo. Cocinada en albóndigas, es una manera ideal para que los mas pequeños de la casa coman ...