Receta de Javier Romero
Merluza en salsa, las 5 recetas que hoy te traigo son clásicas y atrevidas. Posiblemente 5 de las recetas caseras con merluza que más me gustan a mí particularmente y por eso me atrevo a recomendártelas.
Son platos que por su coste poco elevado pueden ser muy atractivos para cualquier día del año, pero... pueden servir para cualquier festividad, incluso las más señaladas como las de Navidad.
Podrás ver cada una de las recetas solo con pinchar la foto y de esa manera se abrirá una nueva ventana con la receta completa.
COMENZAMOS CON UNA RICA RECETA EN VÍDEO:
MERLUZA EN SALSA DE AJO
Un nuevo guiso de merluza sencillo y delicioso que podéis preparar en media hora escasa. Es un segundo plato perfecto que os servirá para multitud de ocasiones. Esta receta la preparé hace ya mucho tiempo para un maridaje y estaba tan vieja y desactualizada que he tenido que hacerla de nuevo para reescribirla, ponerle su vídeo nuevo y mejorado, y nuevas fotos también.
MERLUZA EN SALSA BLANCA
Para hacer una riquísima merluza en salsa blanca lo primero que debemos hacer es echar un poco de aceite en una sartén, a fuego bajo. Mientras se calienta pelamos y cortamos la cebolla en juliana, y cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla y vamos dejando que se vaya haciendo, a fuego lento.
MERLUZA EN SALSA DE VINO BLANCO
La merluza seguramente es uno de los pescados más consumidos a nivel mundial. Otra de sus ventajas es que se puede cocinar de mil formas distintas, en este caso vamos a disfrutarla con una salsa de vino blanco y un poco de marisco. Por separado la merluza tiene un sabor un poco flojo y la salsa es algo ácida y potente, pero la clave está en coger un trocito de merluza y mojarlo en la salsa, os aseguro que el maridaje es excelente.
MERLUZA EN SALSA VERDE
La merluza con almejas en salsa verde es un plato de lo más sabroso, aunque no tiene muchos ingredientes el resultado es espectacular si se hace bien, una merluza jugosa con el rico sabor de las almejas y una salsa de esas de mojar pan.
MERLUZA EN DOS SALSAS CON LANGOSTINOS
El pescado es fundamental en nuestra dieta, a veces nos encontramos con el problema de su precio, dependiendo de la zona del mundo hay pescados más asequibles de precio. Aquí en España es el caso de la merluza, se puede encontrar de muchos precios pero las económicas están bien ricas.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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