.Aunque las mermeladas tampoco tienen mucho secreto en su preparación.Como en casi todas las mermeladas,lo único que tienen es pelar la fruta,en este caso los albaricoques,por que después todo el trabajo lo ha hecho la thermomix,bendita thermomix!!!!
De aquí han salido unas cuantas mermeladas,que más adelante las iremos publicando
Ingredientes
500 de carne de albaricoques
250 gr de azúcar
Un trocito de limón sin nada de la parte blanca.
Preparación
Lavamos y pelamos los albaricoques.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.
Programamos 35 o 40 minutos a temperatura 100º velocidad 1.
Si a mitad de la cocción vemos que la mermelada tienen mucho liquido quitar el cubilete y poner el cestillo para que se evapore líquido.
Cuando termine el tiempo,dejamos enfriar un poco y repartimos en tarros en herméticos y esterilizados.
Una vez fríos,tapamos y dejamos en la nevera boca abajo.
De modo tradicional
Ponemos a fuego suave una cazuela con la fruta pelada y troceada con el azúcar.Dejamos cocer unos 40 o 45 minutos.Removemos de vez en cuando.
Los siguientes pasos igual que en la preparación anterior.
Ahora ya tenemos la mermelada a punto,próximamente una receta donde la mermelada será uno de sus ingredientes estrella!!!!!
Mary
Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: