Cocina

La asaltante de dulces Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mermelada de fresa

Es temporada de fresas. Así que hay que aprovechar que esta fruta ahora se encuentra en su mejor momento en cuanto a calidad/precio y comprar en cantidad para poder comerlas como más te gusten.

A mi me encantan tal cual, liarme a coger y no dejar ni una, pero no he podido resistirme a preparar una rica mermelada de fresa 100% casera para los desayunos (o lo que haga falta, jaja).

¡Solo por el olor que deja en la cocina mientras se hace ya merece la pena!

¿Quieres saber cómo se hace? Pues sigue leyendo ;-)


MERMELADA DE FRESA CASERA:
- Ingredientes:
- 600g de fresas
- 250g de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón


- Elaboración:
- Lavamos las fresas y les quitamos el rabito. Las partimos en trozos no muy grandes.

Echamos en un cazo las fresas partidas, el azúcar y las gotas de limón y llevamos todo a ebullición a fuego bajo removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Ahora solo debemos tener paciencia y dejar que hierva para que toda el agua que van a soltar nuestras fresas se evapore mientras ellas mismas se deshacen, quedando una mermelada con una textura un pelín más líquida de lo habitual. No te preocupes por esto, pues cuando la mermelada enfría espesa aún más.

Este proceso tarda unas 2 horas y media.

Cuando haya pasado ese tiempo, puedes triturar si ves que han quedado algunos trozos de fresa sin deshacerse. Después a mi me gusta colarla, ya que encuentro algo molesto encontrarme las pequeñas pepitas de las fresas al comer la mermelada. Pero esto va en gustos.

Una vez colada y aún caliente, la pasamos a los tarros (esterilizados previamente) los cerramos bien y le damos el baño maría para hacer el vacío y poder conservarla.

¡Y ahora un truquito! Pon una cuchara de metal en el tarro al verter la mermelada. Esto evitará que el tarro pueda romperse por el choque térmico que se produce entre el cristal y la mermelada caliente.


Como ves, solo necesitas tres ingredientes y un poco de paciencia para disfrutar de tu mermelada casera. Y como siempre te digo, si quieres más, solo has de duplicar cantidades.

Ah! Y si eres un auténtico fan de las mermeladas, en el blog podrás encontrar la receta de mermelada de albaricoque que está para chuparse los dedos ;-)

Si tienes alguna duda o te ha gustado la receta (cosa que espero, jiji), déjame tu comentario más abajo y cuéntame.

Hasta la próxima receta.

Abrazos
Fuente: este post proviene de La asaltante de dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas de chocolate

Si te gustan las recetas dulces tradicionales, sin complicaciones y con ingredientes sencillos,no dejes de leer este post, porque vas a encontrar un tesoro. Después de haber publicado la receta de Och ...

Petits de chocolate y naranja

Como seguro que ya sabes, soy muy fan de los postres y dulces en formatos individuales. Minitartas, tartaletas...y postres en vasitos. Precisamente ese es el postre que hoy te traigo y que estoy segur ...

Bollos especiados de nueces

¿Buscas una receta para hacer unos bollitos bien ricos? Pues deja de buscar y sigue leyendo, porque este post te interesa mucho. Estos bollos tan tiernos están hechos sin usar ni un ápice de mantequil ...

Etiquetas: Básicos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce

Mermelada fresa

Hoy os recomiendo que prepareis mermelada de fresa casera!! No os vais a arrepentir!! Aqui os dejo la recetilla: Ingredientes: 1kg de fresas600 gr de azúcarElaboración: Lavamos las fresas y las cortamos en trozos.Alternamos capa de azúcar y de trozos de fresas, empezando y acabando con el azúcar.Transcurridas 24 horas colamos el líquido,y lo vertemos en una cazuela a fuego medio. Transcurridos 15 ...

general mermelada receta de cocina ...

Mermelada de fresa casera

Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de mermelada de fresa casera que aunque es un poco laboriosa ya que lleva su tiempo el resultado realmente merece la pena. Ingredientes 1 kg. de fresas 725 gr. de azúcar 1 limón Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de nuestra mermelada de fresa es limpiar las fresas retirando la parte verde de las hojas. Paso 2 Las t ...

recetas postres dulce fresa ...

Receta: mermelada de fresa casera.

Tenía muchas ganas de probar a hacer una mermelada casera. Aproveché el mercadillo de los viernes para comprar fresas a buen precio y me llevé un kilo, medio para comer solas y medio para hacer mermelada. Esta fruta me encanta, es una de mis favoritas. Los INGREDIENTES para hacer esta receta son: - 500 g de fresas - 500 g de azúcar - zumo de medio limón Lavamos y pelamos (quitamos el pedúnculo) ...

recetas postres celíacos postres ...

Mermelada casera de fresa

. Mermelada casera de fresa, historia: Hacer mermelada no es más que cocer fruta con azúcar, aparte de darle el punto dulce hace de conservante. Sobre todo se suele hacer con la fruta de temporada, es la mejor forma de conseguir que no se estropee la fruta cuando hay mucha. Otro beneficio de hacer la mermelada en casa es que no se utilizan conservantes artificiales y comemos de la forma mas natura ...

general botes desayunos/meriendas ...

Mermelada casera de fresa

Llevo casi dos semanas sin pasarme por aquí, pero es que mi chico ha tenido 10 días de vacaciones y yo me he entregado a la causa. De todas maneras, el parón me ha venido muy bien y vengo con las pilas muy puestas: concursos, secciones a estrenar y un montón de recetas. Para retomar la actividad, hoy traigo una receta de mermelada de fresa, que preparé para la merienda del Día de la Madre. La me ...

recetas postres postres rapidos aceites abril ...

Mermelada de fresa

No soy muy amiga de las mermeladas pero en esta época en la que tenemos tanta fruta para escoger, casi que me daba pena no hacer alguna, o al menos intentarlo. Ahí me puse y la verdad es que ha quedado una mermelada de fresa buenísima al estilo inglés para tomar con tostadas, con bizcochos o a cucharadas, jajaja. Comenzamos: 1 kg de fresas 750 gramos de azúcar zumo de 1 limón En primer lugar lavam ...

recetas postres como hacer mermelada mermelada casera ...

Mermelada de fresa

Aprende a hacer de forma sencilla tu propia mermelada casera de fresas y añádela a tus tostadas, yogures, postres, canapés con queso... tiene mil posibilidades, descubre tu favorita. Ingredientes Fresas - 1 kg Azúcar moreno - 250 gr Azúcar blanco - 250 gr Rama de canela - 1 Zumo de medio limón Elaboración Paso 1 Lavamos las fresas con agua y eliminamos las hojas. Una vez limpias las troceamos en ...

recetas postres mermeladas r. sanas y ligeras ...

Mermelada de fresa

Hoy os traigo una receta super sencillita y muy básica  en nuestras cocinas. Nos va a servir para acompañar y endulzar muchos de nuestros postres caseros: Como relleno de un Pound Cake de chocolate, o para acompañar y decorar estos Mini Biscuit de higos. Ya sabéis que en época de fresas hay que aprovechar  para comprarlas maduritas y hacer compotas y mermeladas para todo el año. Si queréis tener u ...

recetas postres aperitivo fácil

Mermelada de fresa y kiwi, para mis desayunos perfectos

¡Nueva receta! Algunos no se han recuperado del fantástico pudin de challah y chocolate, pero la vida sigue y para endulzarla un poco más os traigo esta deliciosa mermelada de fresa y kiwi que os va a encantar. Yo últimamente desayuno siempre dos tostadas con mermelada... ¡Y si es casera mejor! Ya me he acabado esta y ya estoy pensando en la siguiente... ¿De qué será? Habrá que esperar... ¡Vamos c ...

recetas postres conservas mermeladas

MERMELADA DE FRESA

Imperdonable. Cada temporada llenando tarros de una exquisita mermelada de fresa y no estaba aquí. No hay excusas...simplemente, creía que estaba. Ingredientes Peso de la fruta (500 gr.) Mitad de cantidad de azúcar (250 gr.) Preparación en thermomix Lavamos las fresas y le quitamos el pedúnculo. Cortamos en trozos grandes,le añadimos el azúcar,dejamos macerar quince minutos dentro del vaso. En ...