Mermelada de higos


Para hoy tengo una rica mermelada de higos, una fruta que podemos disfrutar durante el verano y el otoño.

La mermelada de higos la puedes comer en los desayunos untada en una rebanada de pan, también la puedes comer con queso y algunas carnes.

Mermelada de higos



Mermelada de higos, ingredientes:

1 kilo de higos limpios.
200 gr de azúcar moreno.
1 corteza de limón.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Mermelada de higos, elaboración:1. Ponemos los higos con el azúcar a macerar durante una hora. después, los ponemos en un cazo cubiertos con agua, la corteza de limón y el vinagre. Lo cocinamos a fuego medio 40 minutos, le retiramos la espuma con un colador y removemos un poco para que no se queme. Pasado ese tiempo la retiramos del fuego, la dejamos enfriar y la trituramos con la batidora o un pasa puré.

2.- Una vez esté fría ponemos la mermelada de higos en bote esterilizados y cierralos bien inmediatamente. Los ponemos boca abajo durante 24 horas para hacerle se el vacío. De esta forma conseguirás que se conserve bien un par de meses.


Consejo: Los higos tienen muchas azúcar, lo recomendable es poner 500 gr de azúcar por cada kilo de fruta. Si la vas a consumir en unas semanas y guarda en la nevera no es necesario añadirle tanta azúcar.

No tritures por completo la trufa si lo hace con el brazo, deja algunos trozos de la fruta para que la mermelada tenga tropezones de fruta.

Para esterilizar bien los botes, introducelos en una cazuela con agua hirviendo durante 10 o 15 minutos. Los escurres y secas bien, sin tocar el interior de los botes.



¡Buen provecho!

También puedes cocinar: mermelada de naranja o mermelada de calabaza.


mermelada de naranjas


mermelada de calabaza



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce fruta ...

Sandra Novo Siempre me dió mucha pena que la temporada de higos fuera tan corta. La verdad que es una fruta que me encanta, por eso emplear una parte para hacer mermelada casera, me permite disfrutar de ella durante todo el año. A esta receta de mermelada de higos lleva un poco menos de azúcar de lo que le añadiría a otra fruta. Esto es porque los higos, sobre todo si están muy maduros, que es lo ...

general

Corred, corred!!!!! antes de seguir leyendo ir a comprar unos buenos higos que se acaban !! y no podéis perderos este delicioso helado, que aunque empieza a hacer fresquito, y parece que el helado ya no toca.. os aseguro que es un postre ideal para acabar una buena comida en cualquier época del año. Esta combinación es realmente deliciosa, además el helado queda con una textura realmente exquisita ...

recetas postres fruta relleno ...

           Una mermelada espesa y compacta, con un sabor intenso ideal para untar a las tostadas o acompañar los quesos y patés.           Podemos con ella rellenar los bollos o brazos gitanos, usar en postres y tartas de chocolate o para cobertura de tartas de queso. Higos una fruta con propiedades antioxidantes que nos ayudarán contra el envejecimiento y su principal componente es la fibra. Al ...

recetas postres brevas compota ...

Para hacerla de... cuando en cuando Mi cuñado Fermín me regalo una bolsa enorme de higos ya maduros. Los tuvimos en la nevera unos días y no sabía que hacer con ellos. En casa nos gustan los higos un poco más verdes, nos pasa lo mismo con la mayoría de la fruta, no nos gusta demasiado madura. Hacer mermelada es una buena forma de dar salida a toda la fruta que se pasa de madura y con la receta que ...

mermelada de higos recetas con higos postres con higos ...
MI PRIMERA MERMELADA; MERMELADA DE HIGOS

Llevaba como un mes vigilando la higuera de la huerta, para ver cuando maduraban los higos y este finde por fin fui a hacer una pequeña recolecta, con la intención de hacer mi primera memelada. INGREDIENTES 3kg de higos, la proporción de azucar,sería por kilo de fruta ya limpia, 1/2 de azucar, yo le hecho algo menos)el zumo de medio limon.Hay quien le pone un vasito de agua(yo no lo heché) ELABORA ...

recetas postres

Aprovechando la recta final de la temporada de higos y para poder disfrutar de su fantástico sabor un poco más de tiempo, he hecho esta mermelada casera de higos ecológicos. Son higos de casa de mi abuelo (nada de pesticidas ni productos químicos) y algunos son de mi higuera (aunque esta última este año ha estado flojilla, poca producción). La mermelada la hice a mi manera y bien buena que está. O ...

recetas postres dulces mermeladas ...

Aunque éste año el blog no se ha ido de vacaciones sí que nos hemos tomado las cosas con más calma :D Pero septiembre ya está aquí y ya es hora de tomar las riendas de la rutina de nuevo y comenzar el curso con energías renovadas. Comenzamos con un clásico en el blog, una mermelada :D y es que ya sabéis que desde que tengo Thermomix no hay año que no caigan al menos 4 ó 5 tipos de mermeladas ;) É ...

recetas de primeros

Comienza hoy la semana de "Reduccción de desperdicios" que ha puesto en marcha el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente con el lema Buen aprovecho, campaña que trata de la concienciación de planificar, conservar y ajustar las compras de los alimentos para que no terminen en la basura por el mal aprovechamiento. Comienza con un acto de apertura hoy mismo a las 18:00 hor ...

general frutas mermeladas ...

Si hay una fruta que me vuelva loca son los higos. Me gustan frescos, secos, en mermelada, en almíbar, con nata, con nueces, con pan,....¡vamos de cualquier manera! El otro día me regalaron un montón de higos, parte me los comí frescos, pero otra parte los destiné a hacer mermelada.Esta vez la mermelada lleva un toque de brandy, que le da un sabor profundo, espectacular.Os cuento como lo hice. In ...

general

Me gustan mucho los higos, y hoy me encontré esta receta de mermelada de higos casera que me gustó por su semplicidad, además nunca he hecho mermelada de higos, así que voy a probarla y mientras la comparto con vosotros.  Creo que hasta se podría hacer un experimento y probarlo con jamón ibérico, en Italia se usa comer jamón serrano con higos frescos, y nosotros vamos a usar mermelada a ver que pa ...