INGREDIENTES:
1 kg de naranjas
La cascara de 2 naranjas
600 gr de Azucar
ELABORACION:
1) Cogemos nuestras naranjas y las lavamos bajo el agua con una esponja. Utilizamos una espoña porque la piel de la naranja es muy porosa.
2) Con un limpia papa o con un cucillo cortamos solo la parte naranjada de la cascara de 2 naranjas. La parte blanca de la cascara es amarga.
3) Cortamos las cascaras en lonchitas pequeñitas o en trocitos, como prefieres.
4) Quitamos la cascara a todas las naranjas y las pesamos.
5) Cuanto azucar vamos necesitamo para hacer mermelada? Por un kilo de naranjas yo utilizo 600 gr de Azucar. En muchas recetas puedes encontrar 1kg de fruta y un kg de azucar pero yo personalmente prefiero que la marmelada tenga un sabor mas a fruta y no sea demasiado dulce.
6) Cortamos la fruta en trozos pequeñitos y las ponemos en una olla a fuego medio.
7) Cuando la fruta empieza a hervir bajamos el fuego y la dejamos cocinar por 15 minutos.
8) Añadimos 600 gr azucar, las cascaras cortadas finas y dejamos cocinar el todo por 45 minutos.
9) Durante los 45 mintos giramos la mermelada de veces en cuando para estar seguros que no se queme.
10) Despues de 45 minutos cogemos un poco de marmelada y la ponemos en un plato inclinado. Si se cae demasiado rapidamente sinifica que todavia tiene que cocinar un poco mas. Sigues cocinandola hasta que se vuelva de la consistencia que te guste mas.
11) Cuando esta lista la ponemos en un frasco, lo cerramos bien y lo ponemos al revez.
12) Una vez que estarà frio lo podemos girar y guardar en un lugar fresco, limpio y lejo desde los rayos de sol.
Bueno, espero que esta receta te haya gustado y, si quieres ver mas, visita mi canal de Youtube. Sígeme en mis redes sociales assi que sabras siempre donde estoy y que estoy cocinando ;) !
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