Mermelada de uvas y manzana

Este verano las parras, se han portado como unas verdaderas campeonas. Vamos, no vayáis a pensar que lo mío es una producción a lo Angela Channing. Tan sólo se trata de cinco parras a la puerta de casa, que este año estaban cargadísimas de racimos de un tamaño extraordinario. Todavía queda alguno despistado, que no tardaré en cortar . A principios de Agosto me llevé una grata s ...

Esta mermelada de vino tinto es perfecta para acompañar quesos y carnes frías. Se puede preparar con cualquier vino a tu gusto. INGREDIENTES para un tazón grande 2 vasos (400 ml) de un vino tinto que no tenga mucho cuerpo a tu gusto 1 vaso y medio (usamos la medida del vaso de vino) 1 palo de canela Media manzana dulce picada 400 gr de uva (mejor roja) sin pepitas ELABORACIÓN En una cazuela medi ...

Hoy os proponemos una receta como mínimo poco habitual. Puesto que no sabemos hacer vino, cosa que dejamos a las grandes bodegas que hay en nuestro país, nos hemos inclinado por hacer mermelada de uvas y vino. Lo primero que hay que tener en cuenta es que no vale uno cualquiera. Desterrad los tetra-bricks. Si el vino es bueno o medianamente bueno, el resultado final será mucho mejor. Ahora que est ...

Que poquito nos queda ya para dejar atrás el 2015 y empezar el 2016, y en nochevieja la tradición son las uvas y el cava al menos aquí en Cataluña, el año pasado os traje la receta de unos bombones de uvas, pues este año os traigo una receta de unas tartaletas de uvas, queso crema y mermelada de cava, si si mermelada de cava, le dan un toque sofisticado y original a las tartaletas, y podemos utili ...

entrada dulce como casi todos los fines de semana...aqui os dejo esta tarta de queso,un poco atipica,porque va en dos capas digamos y porque la mermelada que he empleado es de uvas,no la habitual en estos casos de fresas o frutos rojos. a los amantes de las tartas de queso os la recomiendo con los ojos cerrados. la receta la saque de mercado calabajio,donde podreis ver la receta original,yo le hic ...

De nuevo me he puesto a preparar mermelada en está ocasión de melón con manzana.Como ya os dije, no somos mucho de mermeladas las suelo preparar para utilizarlas en recetas de repostería. El resultado no puede ser mejor y con el mínimo trabajo.Ésta vez la he preparado de forma tradicional con cazuela y cuchara de madera removiendo de vez en cuanto por que la verdad no hace falta estar todo el ...

Una buena manera de aprovechar la fruta que se nos esta estropeando es haciendo mermelada. Así además alargamos la vida de los alimentos y no tenemos que tirar nada. Os dejo con unas recetas para hacer mermelada de pera y de manzana. MERMELADA DE PERA:  Ingredientes:  2 kg.  de peras 800 g de azúcar media naranja Preparación:  Pelamos las peras y les quitamos las pepitas. Una vez

Sandra Novo La mermelada, lo creáis o no, nunca ha sido santo de mi devoción. Esta idea ha cambiado desde el momento en que me he puesto a preparar este tipo de dulces en casa. La fruta fresca de calidad, un menor aporte de azúcar y la ausencia de conservantes y colorantes con respecto a las mermeladas más comerciales, me ha demostrado que preparando mermeladas caseras el éxito está asegurado. La ...

Esta entrada es algo especial. Me he unido a un grupo de blogueros cocineros que cada mes, deciden elaborar una receta con un ingrediente elegido entre todos. Yo me he incorporado tarde y el ingrediente ya estaba elegido. Hinojo o uvas. De verdad que mi primera intención era hacer algo con hinojo, pero no lo he encontrado en ningún sitio. Puede parecer extraño, pero ha sido así. De manera que solo ...

INGREDIENTES 1 masa de hojaldre refrigerada (receta en web) Compota de manzana Unas uvas Chocolate en virutas Crocanti Mantequilla Canela en polvo Azúcar moreno ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA, UVAS Y CHOCOLATE En una bandeja apta para el horno y que sea del tamaño de la plancha de hojaldre, a la que untaremos con mantequilla, se extiende la placa de masa de hojaldre y se la pincha con un tenedor ...