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Mesa dulce Sara - Temática de Mariposas

¡¡ Hola !!, esta semana les presento una de las mesas dulces más preciosas que he preparado. La temática que elegimos fue mariposas y los colores rosa y fucsia. La preparé para el bautizo de la pequeña Sara.

Imagen


Como postres para la mesa dulce decidí preparar postres sencillos pero a la vez deliciosos:
Cookies de avena con chips de chocolate.

Cupcakes de vainilla rellenas de dulce de leche y maltesers con frosting de crema de chocolate blanco con decoraciones en fondant de mariposas fucsias.

Bundcake de chocolate con cobertura de chocolate y relleno de maltesers.

Bolitas de coco con cobertura de chocolate blanco y decoración en fondant de mariposas fucsias.

Oreos bañadas de chocolate blanco con perlitas rosas.

Mereguitos de color rosa con purpurina plateada.
Para completar la mesa, preparé:
Tabletas de chocolate personalizadas.

Cuencos con golosinas.

Recordatorios personalizados.
Para la decoración, coloqué las bonitas cupcakes en una banqueta de color negro, agregué un bonito ramo de flores, servilletas marrones, cucharitas plateadas, confeti plateado, ramo de flores, marco electrónico con fotos, cuencos y expositores de color blanco y botes de cristal.
Una combinación perfecta, para una mesa dulce de ensueño.
El colofón fueron las mariposas rosas y el tul que cubría la mesa.
La mantelería en color rosa con faldón rosa pastel quedaron geniales.

Bolitas de coco:

Como innovación a mis elaboraciones decidí preparar el clásico de bolitas de coco, pero quería darle un aspecto diferente, es por ello que las coloqué en unas mini cápsulas y les puse una cobertura de chocolate blanco por encima. Como decoración mariposas de fondant doradas y un toque, de purpurina comestible.
Ingredientes para las bolitas de coco:
3 paquetes de galletas maría trituradas.

1 bote de leche condensada.

100 g de coco rallado.

200g de chocolate blanco fundido.

Pasos a seguir para preparar las bolitas de coco:
Trituramos las galletas maría.

En un bol, mezclamos las galletas, el coco y la leche condensada, cuando conseguimos una masa consistente, reservamos dicha masa en la nevera hasta que quede durita.

Hacemos bolitas y las colocamos en las mini cápsulas.

Derretimos el chocolate al microondas durante minuto y medio en un bol de cristal.

Vertemos por encima de cada bolita un poco de chocolate blanco, cuando esté templado, colocamos la decoración de fondant y la purpurina comestible.











Cupcakes con frosting de chocolate blanco:

Para preparar las deliciosas cupcakes he seguido mi receta de post anteriores, aquí les dejo la "Receta de cupcakes" para que puedan elaborarlas y queden tan deliciosas como éstas.
La única diferencia con respecto a la receta indicada en el enlace es el sabor del frosting que en este caso he usado un clásico de uso mucho en mis tartas, "crema de chocolate blanco":
Ingredientes elaborar el frosting:
1 Botes de Nata ERMOL.

1 cucharas de azúcar glasé.

150 g de chocolate Blanco Nestle para repostería.

Pasos a seguir para preparar la crema:
Derretimos el chocolate en el microondas.

Montamos la nata y cuando esté lista, incorporamos el chocolate blanco derretido.

Agregamos un chorrito de ron blanco y un poco de azúcar glasé.

Vertemos la mezcla en la manga pastelera y reservamos en la nevera.













Bundt Cake:

Puedes seguir la receta clásica de este bundcake pulsando aquí, ver receta.





Cookies de Avena con chips de chocolate:

Para preparar mis maravillosas cookies de avena he seguido mi receta publicada en post anteriores, aquí les dejo el enlace de la "Receta de cookies de avena con chips de chocolate" para que puedan elaborarlas.
Les dejo algunas fotos que saqué durante la elaboración para que vean que sencillas son de preparar.









Merenguitos:

En esta ocasión preparé unos deliciosos merengutos rosas.
Ingredientes para los merenguitos:
4 claras de huevo

220g de azúcar blanco
Pasos as seguir para preparar los merenguitos (merengue suizo):
Ponemos el horno a pre-calentar a 90º.

Ponemos en un cazo al baño maría, las claras con el azúcar y sin parar de remover, hasta que la mezcla alcance una temperatura de 50-55ºC y veamos que el azúcar está completamente disuelto.

En vez realizado el paso anterior, pasamos la mezcla anterior a un bol y con una batidora de varillas montamos a punto de nieve.

Colocamos la mezcla en 2 mangas pasteleras con boquilla de estrella 1 Wilton.

Colocamos 2 bandejas con papel de hornear y hacemos merenguitos, separados unos de otros.

Horneamos a 90º durante 1 hora - 1:30 horas, o hasta que vemos que están duritos por fuera y se despegan perfectamente del papel.





Oreos bañadas de chocolate blanco:

Para la preparación de las galletas oreos bañadas, solo se requiere: galletas oreos, chocolate blanco fundido, perlitas de azúcar y palitos de brochetas.
Derretimos el chocolate.

Ponemos la oreo en el palito pinchada.

Mojamos en el chocolate blanco.

Rociamos las perlitas.





Galletas de Mantequilla y canela:

En esta ocasión preparamos unas preciosas galletas de mantequilla y canela con decoraciones de fondat. Si quieren ver receta y paso a paso, pulsar en ver receta.







Tabletas de chocolate decoradas:

Para preparar algo emotivo y precioso, decidí personalizar unas tabletas de chocolate, para ello basta con hacer una plantilla en un editor de texto y agregar datos curiosos como código de barras y datos del nacimiento.











Recordatorios personalizados:

Como les comentaba, la temática elegida ha sido "Mariposas", es por ello que preparé unos recortables con réplicas del diseño elegido para incluir en: recordatorios, decoración, centros de mesa, repostería, etc. En este caso los encargué en la página "http://idobodas.com/"
La verdad, es que quedaron con un acabado espectacular y muy vistosos, hicieron un gran trabajo.

Siguiendo la temática, preparamos estos preciosos recordatorios. Los sobres los adquirimos en una tienda de fotografía que venden en exclusiva este diseño de sobres. Colocamos la foto en el interior y utilizamos las etiquetas festoneadas y una cinta alrededor.









Decoraciones:

Para darle un toque más curioso, se colocaron mariposas troqueladas por toda la mesa, las cuales, dieron un toque distinguido a la decoración.
Para las cupcakes se utilizaron unos preciosos wrappers de color blanco a juego con las mariposas.
Cápuslas de color rosa para las bolitas de coco.
Por otro lado, utilizamos el diseño de mariposas para incluirlo en palitos de brochetas para colocar sobre las cupcakes.
Elegimos unos folios con diseño de flores para incluir la cartelería de la mesa dulce y en las tabletas.
Unas preciosas mariposas rosadas que puedes adquirir en IKEA.
Letras blancas preciosas que puedes comprar en la tienda CASA.
Mantelería en color rosa con faldón a juego que puedes adquirir en la tienda Carolan.
Incluimos un ramo de flores preciosas, cucharitas plateadas, confeti plateado y un marco electrónico con las fotos.

















Resultado final:

¿Qué les ha parecido?. Una mesa dulce espectacular a la que no le faltó un detalle.

Marina
Sweet ++

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