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AVES

Pollo al horno con papas y batatas - método infalible -

Todos podemos hacer un pollo al horno con papas y que quede rico, pero... a veces las papas están crudas y el pollo ya se cocinó. Otras se nos pega todo a la asadera y lo rico queda desperdiciado. O se nos seca mucho y ya no queda tan rico.Hoy les explico un modo simple para que no falle y quede cocido pero jugoso y todo lo que ponemos podamos disfrutarlo sin que se pegue ni deshaga.Las cantidades ...

Método Septima 9. Un análisis de Sangre que nos ayudará a mantener la salud.

Hoy en día es muy importante conocer aquellos alimentos que pueden ser perjudiciales para nuestra salud, y en muchas ocasiones no somos realmente conscientes de ello. Para ello vamos a repasar aquellos productos nocivos para la salud y que hoy en día con las prisas y en la sociedad que vivimos se abusan mucho normalmente, es lo que llamamos comida rápida y que en la mayoría de las ocasiones vienen ...

Blog Nutricocina

Métodos de conservación químicos de los alimentos

En nuestra cesta de la compra entran diferentes alimentos que aunque no están procesados, sí que han pasado un tratamiento para alargar su vida útil. Con este artículo quería mostraros como diferentes técnicas de conservación de alimentos están muy presentes en nuestra vida cotidiana y también vas a descubrir cómo hay técnicas que se utilizan en casa.El envasado al vacío es una técnica en la que s ...

Carne de res Carnes Recetas

Ojo de bife: método rápido para hacer carne al horno

Les dejo aquí una receta de ojo de bife al horno, pero con un método diferente al que les hablé otras veces.¿Se acuerdan de esta tapa de asado al horno y su secreto para que quede tierna? Bueno, este es otro método de hacer carne al horno, mucho más rápido y queda tiernísimo también. La diferencia es que en este caso dependemos más de la buena calidad de la carne.El primer método es ideal para car ...

Blog Nutricocina

Técnicas de conservación de alimentos por métodos químicos

Ya hemos visto cómo se conservan los alimentos por frío y por calor y hoy te voy a explicar la conservación de alimentos por métodos químicos. Parece algo lejano, pero ya verás cómo hay técnicas que utilizas en casa y como también hay muchos alimentos que adquieres conservados por este tipo de técnicas.Son técnicas muy antiguas que se utilizan desde la prehistoria y que alargan la vida útil de los ...

Algas Arroces y Cereales Cocina Japonesa ...

Sushi, de método de conservación a delicatessen (receta)

Símbolo de la cultura y gastronomía japonesa, el sushi nace en China, en el siglo IV a.c. como método de conservación del pescado. Éste era sellado en grandes vasijas con arroz cocido al vapor ya fermentado, siendo posible la conservación del pescado durante largos períodos gracias al poder conservante del alcohol que se producía de la fermen ...