Cocina

migas de san clemente

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Curiosidades sobre el café que no creo conozcas (parte 1)

La entrada Curiosidades sobre el café que no creo conozcas (parte 1) aparece primero en Coffee & Brunch bcn.Vi una planta de café, por primera vez en mi vida, en mi viaje a Guatemala del año pasado. Fue en septiembre y muchas ya enseñaban su típico fruto rojo. Nuestro guía recogió una de las bayas y nos enseñó lo que es el hueso del fruto. Mi cerebro reconoció esa pepita como el típico grano d ...

Noticias

EL JAMON IBERICO, UNA JOYA BAJO CONTROL

Por su sabor, su presencia en la gastronomía española y su aporte a la salud, el jamón ibérico es el rey de la mesa. Pero esa fama cuesta. Para ser ese producto de calidad que se nota en el paladar, pasa un estricto proceso, que desde hace casi año y medio es avalado por una nueva norma que certifica su pureza. Además, conscientes de su relevancia, los científicos se han volcado en idear siste ...

chocolate colaboraciones nata

Tarta de castañas y chocolate de leche

Hoy comparto con todos una entrada muy linda, y es que hace un año Ainhoa del blog Cookcakes de Ainhoa anunciaba con mucho entusiasmo una nueva sección en su blog que le llenaba el corazón de alegría. Ese nuevo apartado de su rincón repostero se llamaría "El Invitado del mes"....ya hace un año de eso y todos hemos visto como mes a mes ella abre las puertas de su blog para recibir a un invitado que ...

Primeros platos

Fabada asturiana

Recordar es volver a vivir.Es emocionante para mí el volver a ver mis trabajos de costura, aquel álbum donde aún están pegadas las telas con los bordados, ojales, punto de cruz y vainicas, olvidados y guardados en un cajón junto con la cartilla de escolaridad y el título de Bachiller. Es lo único, que desgraciadamente, me ha llegado de aquellos años de estudios en el Instituto; los libros d ...

Caprichito Celiacos Comida ...

Tarta Sacher raw

Comensales: 4Tiempo de preparación: 30 minutos(+ 1 noche de remojo de los dátiles)Utensilios necesarios: Una batidora o procesador de alimentos y un molde de 10 com ¡Muy buenas gastrolovers!Esto es una locura…y lo sabes…Tarta + Sacher + Raw = Paraiso¿Y si te digo que de  esta receta también han salido unos Ferrero Rocher crudiveganos? ¿Me juras amor eterno? Porque es para hacerlo̷ ...

Caprichito Celiacos Comida ...

Tarta Sacher raw

Comensales: 4Tiempo de preparación: 30 minutos(+ 1 noche de remojo de los dátiles)Utensilios necesarios: Una batidora o procesador de alimentos y un molde de 10 com ¡Muy buenas gastrolovers!Esto es una locura…y lo sabes…Tarta + Sacher + Raw = Paraiso¿Y si te digo que de  esta receta también han salido unos Ferrero Rocher crudiveganos? ¿Me juras amor eterno? Porque es para hacerlo̷ ...