Mini tortillas de coliflor

Ingredientes: 1 coliflor 1 huevo leche harina 2 dientes de ajoperejil pimienta negra molida aceite de oliva sal Preparación: Limpiamos la coliflor y la lavamos.Ponemos al fuego un caldero con agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir añadimos trozos de coliflor y dejamos al fuego hasta que esté tierna unos 15 min. Una vez este tierna la coliflor,con la ayuda de un tenedor troceamos y reserv ...

Como ya saben, hace un tiempo saqué mi primer ebook “Panes y Pastas saludables” y, desde que lo terminé, no paro de pensar en más recetas para ayudarlos a hacer panes más saludables, con más fibra y vegetales. Aunque no lo crean, este pan está hecho de coliflor! Estos pancitos tienen la forma de un roll y se pueden saborizar de mil formas: con cebolla, con ajo, queso, aceitunas. Yo, pa ...

¿Has probado los tacos? ¿Recuerdas la primera vez que los comiste? Yo me volví adicta cuando mi compi Gema me llevó a Taquería La Lupe en la c/ Feria (Sevilla). Las tortillas de maíz negro que sirven están riquísimas y además tienen una variada oferta de tacos veganos. Como me pilla un poco lejos de casa (¡desafortunadamente!) decidí que tenía que empezar a hacerlos en casa. Así que hoy os propong ...

Video receta de la coliflor rebozada con mahonesa de ajo: Coliflor rebozada con mahonesa de ajo Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas          Tiempo: 50 minutos     Vegetariana Ingredientes: 1 coliflor mediana y fresca Agua y sal para cocerla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Harina Huevo batido Aceite para freír Para la mahonesa de ajo: 150 gr de aceite de girasol u oliva suave 1 ...

El otro día pedí algo similar a estos en este bar, eran un poco diferente y bastante ricos aunque fritos! Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. Creo que me han salido bastante bien, aunque lo que les hace realmente buenos es la salsa que hice para acompañarlos. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos. La gran parte del tiempo están en el horno así que pued ...

Ceviche de coliflor. Una excelente opción saludable y llena de nutrientes, esta receta de ceviche de coliflor superará tus expectativas de lo saludable, con su gran contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. Es fácil y deliciosa, ideal si estas en un régimen de control de peso. Lo que necesitas 1 cabeza de coliflor 2 tomates medianos, cortados en cubitos 1 cebolla morada pequeña, cor ...

Para 3 personas Tiempo de preparación: 25 minutos ¿Te gusta la coliflor? Es una verdura muy interesante nutricionalmente y comerla en forma de tortilla es delicioso. Esta Tortilla de coliflor tiene el aspecto de una tortilla de patatas, pero sorprende cuando la pruebas. Si tienes niños y no toleran bien la verdura, puedes probar a que la coman así. Seguro que no ponen impedimento. Me parece una o ...

El plato de hoy se lo ví hacer por primera vez a mi tía Dahouk, no puede decirse que la coliflor sea de mis verduras favoritas, de hecho, practicamente no la probaba, así que me eché a temblar... Allí estaba ella friendo pacientemente trozos de coliflor y metiendolos en una fuente donde tenía la salsa preparada. A la hora de comer, no era plan de despreciar el esfuerzo y lo probé.. oh maravilla!! ...

La gente le tiene cierta mania a la coliflor. Es normal, es una verdura que cocinada produce un olor desagradable...pero al margen de eso, la coliflor nos puede dar mucho juego. No estoy muy segura, pero creo que una gran parte de mis recetas con verduras incluyen coliflor: migas de coliflor, tortillitas de coliflor, pizza de coliflor... como veis hay variedad en el blog. Por eso cuando este me ...

Me resulta muy curioso observar cómo cambian los gustos con el paso de los años y cómo podemos pasar de rechazar firmemente algo a necesitarlo de forma rutinaria. En mi caso me refiero por supuesto a las verduras, que cuando era niña rechazaba con todas mis fuerzas y que hoy en día me encanta saborear. Específicamente la coliflor era el origen de algunas discusiones alrededor de la mesa. Aun recu ...