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61 ideas encontradas en Cocina.


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Minimalismo aplicado: hacer la compra

Hace un tiempo que empezamos a hablar de las compras en esta sección de minimalismo aplicado, pero no había escrito sobre un tipo de compra muy importante (si no la que más importancia tiene), y es la compra que hacemos para casa, es decir: la compra de comida, de productos de higiene personal o para el hogar, etc. Aunque básicamente voy a referirme aquí al tema de los alimentos que consumimos, ta ...

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Minimalismo aplicado: cocinar y comer

Junto con el sueño, la alimentación me parece una de las cosas más importantes que hacemos cada día. Lo repito constantemente, pero comer bien no es una opción: es la gasolina que le pones a tu cuerpo, y al igual que la de tu coche, quieres que sea la mejor posible para que funcione correctamente. Nunca entenderé a quienes van al super y cogen lo primero que encuentran, sin pensar en nada más. Hac ...

Comida española Comida Tradiciónal Murciana Comidas de campo ...

Arroz y conejo /Arroz y pollo

Arroz y conejo. Variante murciana de una receta de arroz en la que se cumple la máxima minimalista de menos es más. Una excelente combinación que solo puede ser mejorada añadiendo a la ecuación un fuego de leña, unas serranas y un vino adecuado. :)De entre las mil y una variantes que existen de preparar arroz, el arroz y conejo -a poder ser- o el arroz y pollo es el favorito de mi familia sin ning ...

Pastel

Pastel de albaricoques

A veces lo más simple, resulta lo más sabroso.Aprovechando la temporada de albaricoques, los usamos para hacer un pastel tipo "Tatin", es decir que una vez cocido, se le da la vuelta.RECETAS SIMILARES:FUENTE: Dyane Franey (JdF)El minimalismo, en su ámbito más general, es la tendencia a reducir a lo esencial, a despojar de elementos sobrantes. INGREDIENTES6/8 albaricoques maduros.Tres huevos,220 g. ...

galeria out ramen

Restaurante Tonkotsu Ramen

tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen tonkotsu ramen Eixample Ramen/Oriental 15/25€ Tan Tan Men Ramen Precio un poco superior a otros Decoración minimalista/oriental Lo nuestro con el ramen es una historia de amor a primera vista. La primera vez que lo probamos, hace ya algunos años fue en un viaje a Amsterdam. Hacía un frío del carajo, los cisn ...

RECETAS cocina de siempre renovada Cocina de vanguardia ...

Lentejas con semiesferas de jamón al estilo de Ferran Adria

Con esta receta participo en el reto del mes de Enero de Cookin The Chef y nada menos que emular al mejor cocinero del mundo Ferran Adriá ,un cocinero al que admiro y casi no me atrevo a preparar una de sus recetas,unas lentejas de toda l vida de la cocina tradicional pero con un toque vanguardista.Se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstru ...

Francia Postres Reposteria ...

Pastelerías en Paris

París, referente mundial en gastronomía, vive sin duda en los últimos años una edad de oro en su sector pastelero. Reconocidos chefs instalan sus establecimientos y talleres por toda la ciudad, lo que convierte cualquier paseo en una dulce y constante tentación. Repasamos algunas de las mejores y, aunque no estén todas, éstas bien merecen una visita y si no te puedes resistir, una degustación....

Bacalao

Bacalao confitado al azafrán y crema de gorgonzola

Hace unas semanas comí un plato similar a este en Crema Canela, un Restaurante, con una oferta culinaria de temporada y muy variada, situado en uno de los pasajes anexos a la Plaza Real de Barcelona.Las aficionadas a la cocina solemos dar un toque personal a cada cosa que cocinamos, es algo que no podemos evitar. Así que una vez manos a la obra tuve la tentación de añadir unos piñones a la salsa d ...

Alergia a la proteína de la leche de vaca Almuerzo Cena ...

Bacalao con salsa de pimientos rojos glaseados

Vaya que llevo cinco minutos sólo para pensar el título de este plato…luego empiezo y el post va rápido pero ¡qué me ha costado el título! La cosa es que hace dos días leí que los post con más visitas tenían que tener títulos cortos y… ¿como acorto yo eso? En fin, que al final he pensado que cuando lo preparo es para lucirme, así que si el título es rimbombante pues es lo que hay.Y es que está bue ...