Cocina

El Desván de Vicensi Idea guardada 14 veces
La valoración media de 39 personas es: Excelente

Mis trucos de cocina Vol. 5


Hoy os traigo 3 nuevos trucos de cocina. Como siempre espero que os gusten.

En esta entrega vamos a aprender a aliñar la ensalada, si amigos, parece algo sencillo pero el aliño requiere un orden para obtener mejores resultados. También tenemos unos truquillos a la hora de ir a reponer la despensa y unas recomendaciones sobre el champiñón.

Empezamos…





Ensalada bien aliñada. El orden de los ingredientes a la hora de aliñar una ensalada es muy importante. Por eso tienes que llevar siempre este orden; sal, vinagre y aceite. Te diré porque, si añadimos en primer lugar el aceite, éste creará una película alrededor de los ingredientes que impedirá que éstos se impregnen con el resto de componentes del aliño.



Quedate con toda la pieza. Las bandejas ya preparadas son muy prácticas pero si lo que buscas es ahorrar te recomiendo compar la pieza entera. Tanto el queso, conejo, pollo… puede tener una diferencia hasta de un 20% de comprarlo de una forma u otra. Lo mismo ocurre con el jamón si compras la pieza entera te puedes ahorrar un 40%. Esta norma es aplicable a todos los productos incluso el pan, que te sale más barata una barra y la troceas a tu gusto que si compras unos panecillos.



Al rico champiñón!! Es la seta más consumida en los países occidentales. Tiene pocas calorías y un montón de cualidades pero además es uno de los alimentos que más juego da en la cocina. Los puedes usar crudos en las ensaladas, salteados con ajo y perejil, como acompañamiento en un plato de carne o incluso rellenos. Así que no falten los champiñones en tu cocina, te van a sacar de más de un apuro!!

Si te han gustado y quieres más trucos de cocina aquí encontraras unos cuantos.

Os espero en el vol.6

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mini magdalenas de pueblo

Amig@s mirar que mini tentación os traigo hoy. Se trata de unas ricas y sencillas madalenas de pueblo. Se preparan en poco tiempo y también duran poco tiempo... en tu despensa serán vistas y no vistas ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

ENTRE FOGONES Trucos cocina

Trucos de cocina Vol. 1

Con este post abro una sección en la que encontraras trucos de cocina. En ella iré recopilando los mejores trucos que me vayan viniendo a la cabeza, bueno y a vosotr@s también, podéis ir añadiendo los vuestros en los comentarios. No es que me los haya inventado yo. Son trucos que seguro que nuestras madres y abuelas ya conocían. La verdad es que el ingenio del ser humano parece no tener límites, y ...

recetas de primeros arroces y pastas ensaladas y salsas ...

Ensalada de pasta y champiñón

. Ensalada de pasta y champiñón, historia: Qué tendrá la pasta que con el tiempo ha pasado de los tradicionales platos calientes, como a la boloñesa, la carbonara, al pesto… Hay infinidad de formas de prepararla caliente, pero desde hace un tiempo se emplea para hacer unas ensaladas de infarto. Normalmente van acompañadas de verduras, también se acompañan con todo tipo de salsas, queso, jamó ...

recetas de primeros 30 minutos o menos ensaladas ...

Ensalada con Aliño de Tahini

Sin ninguna duda éste aliño de tahini es mi preferido, estoy obsesionada con él y lo preparo casi todos los días. Es muy cremoso, tiene un sabor muy intenso y lo mejor de todo es que es saludable, ¡lo tiene todo! Los aliños envasados están llenos de aditivos y cuesta tan poco prepararlos en casa que no merece la pena comprarlos. Es lo bueno de éste aliño, está listo en unos 2 minutos, de hecho, en ...

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Ensalada de Lombarda con Aliño de Miso

No soy aficionada al fútbol. Y probablemente acabo de perder a la mitad de mis lectores. Pero bueno por un lado es útil. Mi marido esta distraído viendo el partido así que yo puedo escribir en paz. Y si se queja de que paso demasiado tiempo también me quejaré de que el pasa demasiado tiempo viendo el fútbol. La gata, por otro lado, esta triste porque ninguno de los dos esta haciéndole caso. Cuando ...

receta recetas cocina ...

Aliño andaluz al ajo

Ingredientes para 2 comensales1 diente de ajo,perejil,8 cucharadas de aceite de oliva,3 cucharadas de vinagre de vino blanco,pimienta,sal Introduzca todos los ingredientes en un recipiente para batidora o un robot de cocina y triture todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora sirva el aliño a la espera de aliñar su ensalada.

pimientos asados vol au vent champiñones ...

Vol au vent relleno de pimientos asados.

Vol au vent relleno de pimientos asados. Hola a todos... Ante todo os deseo un nuevo año maravilloso a todos!! Aquí os presento una delicia que preparé para la cena de nochevieja, los tradicionales pimientos asados presentados dentro de un vol au vent mini, adornados por un champiñón laminado, quedaron estupendos y además con una presentación impresionante!! Ingredientes: 8 vol au vent minis, y ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Flan de champiñón

. Flan de champiñón, historia: La idea que os presento hoy es algo novedosa. Con motivo de los recetarios de setas y champiñones he tenido que estrujarme los sesos para crear cosas nuevas con estos ingredientes, así que hice este flan. Seguro que existen todo tipo de flanes salados y he querido dejar mi sello en uno de ellos. Ojalá os resulte tan rico como a mí y para eso trataré de explicaros el ...

recetas de primeros ensaladas sin gluten

Ensalada Arcoiris con Aliño Bajo en Grasas

El verano se acerca peligrosamente y las ensaladas se convierten en nuestras mejores amigas. Son el plato perfecto: son sanas, fáciles y rápidas de preparar, ligeras y refrescantes. El problema de las ensaladas es que a veces echamos ingredientes que no son tan ligeros ni tan sanos o utilizamos aliños muy calóricos y conseguimos el efecto contrario al que buscamos, un plato que no nos ayuda nada e ...

recetas de primeros aceite de oliva aceitunas ...

Ensalada de mozzarella y kiwi aliñada con reducción de vinagre balsámico de fresas

Ensalada de mozzarella y kiwi aliñada con reducción de vinagre balsámico de fresas. Resulta muy vistosa y fresca. Empieza la temporada de ensaladas y nos gusta probar recetas nuevas. La fruta, el queso y las hortalizas combinan a la perfección, así que merece la pena buscar combinaciones nuevas que, además de darle un gusto al paladar, nos alegren un poco la vista y nos inviten a picar. En esta en ...

Curiosidades

Trucos de cocina #3

¡Hola, hola!, ¿Que tal está yendo tu puente?. Espero que lo estés exprimiendo al máximo. Hoy vengo con un nuevo post con ideas que nos funcionan en casa y que quería compartir contigo (espero que te haga ilusión, por que si no vamos mal…jajaja). ¡Ahí va el nuevo recopilatorio! Hacer que el aguacate madure antes: El aguacate nos encanta y por ello lo compramos a menudo, pero nos ocurre muchas ...