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miso

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Sopa de Miso

Es muy beneficioso para nuestra salud incorporar alimentos fermentados a nuestra dieta. La variedad de fermentados es muy amplia: chucrut, ciertos tipos de encurtidos, tempeh, miso, kimchi, kombucha…por lo que podemos escoger aquellos que más se ajusten a nuestros gustos y hábitos. Uno de los más fáciles de consumir es el miso, porque lo puedes incorporar como aliño en ensaladas, para adobar ...

Sopas Dificultad Media

Zoni Miso

Zoni Miso - Sopa de miso Zoni - Ingredientes:4 tazas de caldo de bonito Dashi4 bloques de mochi (pasta de arroz)120g de muslo de pollo deshuesado5 cm de zanahoria, cortada en rectángulos finos4 setas shiitake, cortadas finamente8cm de negi, o puerro, cortado diagonalmente en tiras finas120g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5cm4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pescado o suri ...

En menos de 30 minutos Pescados berberechos ...

Berberechos con salsa miso

Compré una malla de berberechos para utilizarlos en un suquet de rape que publiqué el otro día. Como era una receta para dos personas, pues evidentemente no utilicé toda la malla. Así que pensé otra receta donde poder cocinar el resto de berberechos y…voilà!! hoy la comparto con todos vosotros. Para los que no conozcáis el miso, os contaré que es una pasta aromatizante de origen japonés hech ...

calabancín chinese dificultad media ...

Sopa miso con calabacín en tempura

Mi primera receta del 2017. Vengo con la maleta cargada de productos asiáticos… no digo más…INGREDIENTES (para 2 personas) 100gr de fideos de huevo 2 cucharas grandes de pasta de miso blanco 1/2 cucharilla de azúcar morena 1 cucharilla de aceite de sésamo Unas gotas de tabasco Una pizca de especies shichimi 1 huevo pequeño 100ml de agua helada 4-6 cucharas de harina Aceite para freír. ...

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Sopa de miso con pollo, wakame y verduras

Me apetece cenar una sopa, pero con toque oriental, una sencilla cena que acompañada de una ensalada, será muy saludable y sabrosa.Esta llena de proteínas, vitamina y minerales, sus cualidades nutritivas son casi incontables. El alga kombu aporta umami, (uno de los cinco sabores básicos) ya que contiene glutamato monosódico de forma natural.Información de la receta de dashi del libro "Cocina japon ...

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Crema de calabacín con miso y hierbabuena

Sencilla y sabrosa crema de calabacín , dándole una vuelta a la clásica crema de calabacín.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 CALABACINES2 CEBOLLAS1 PATATA15 LITRO DE CALDO DE VERDURAS2 CUCHARADAS DE HIERBABUENA PICADAUNA CUCHARADA DE PASTA DE MISOACEITE DE OLIVASAL Y PIMIENTAELABORACIÓN:Lava bien los calabacines ya que vamos a utilizar la piel ( opcional ).y corta en dados no muy pequeños.Corta la c ...

Sopas Dificultad Media

Zoni Miso

Zoni Miso - Sopa de miso Zoni - Ingredientes:4 tazas de caldo de bonito Dashi4 bloques de mochi (pasta de arroz)120g de muslo de pollo deshuesado5 cm de zanahoria, cortada en rectángulos finos4 setas shiitake, cortadas finamente8cm de negi, o puerro, cortado diagonalmente en tiras finas120g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5cm4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pescado o suri ...

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SALMÓN CON MISO

Esta receta de salmón es deliciosa y rapida de hacer, aunque es mejor dejar el salmón marinando en la salsa de 8 horas hasta un día entero, luego el cocinado es rápido y muy sencillo y el sabor del miso combina de manera espectacular con el pescado.Hay un restaurante en Bilbao llamado Kimtxu donde probé hace ya unos meses una merluza con miso que me pareció espectacular, y he tenido la idea en la. ...