delicioso Mochis de frigopie (dulce japonés)
Receta extraída del desafío junto a Borja Perez.
Mochis de frigopie (dulce japonés) , En esta ocasión los ingredientes para el desafío eran arroz y frigopie (un helado de nata (crema de leche) con sabor a fresa muy famoso en España) y aunque la idea de un arroz con leche de frigopie se hacía fuerte en mi cabeza, decidí hacer unos mochis con una especie de mousse en su interior con el sabor potenciado del helado.
Mochi (餅?) Es un pastel de arroz japonés hecho de mochigome, un pequeño grano japonés de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki. Aunque también es comido durante todo el año, mochi es un alimento tradicional para el año nuevo japonés y comúnmente se vende y se come durante esa temporada.
Ingredientes para esta receta:
- Gelatina
- Leche
- Maizena
- Frigopie o helado de nata (crema de leche)
- Nata (crema de leche) para cocinar
- Azúcar
- Esencia de vainilla
- Harina de arroz glutinoso
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